1樓：陽光燦爛
秋茄子的營養豐富，適量食用可以補充機體所需的營養，對身體較好，但是大量食用則可能會造成消化不良等不利影響。傳言說秋後的茄子中茄鹼較高，而茄鹼對人體有害，可能會導致腹瀉、嘔吐等。但是在大棚中培養的秋茄子通常不存在此類問題，少量進食並不會對身體造成傷害。
秋茄子的營養價值較高，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等物質，尤其是維生素p的含量較高，可增強毛細血管的彈性，也可以減低毛細血管脆性和滲透性，對於保護心血管有輔助作用。需注意的是，茄子味甘、性寒，無論是什麼季節的茄子，脾胃虛寒、消化不良人群，或女性在經期前後均不宜大量進食，此外對茄子過敏的人群也不宜進食。
在選購秋茄子時，應盡量選擇新鮮茄子。在烹飪秋茄子時，可以進行蒸、煮、炒等，但一定要做熟，因為生茄子的茄鹼含量較高，食用後可能會造成過敏或中毒等，出現起紅疹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
2樓：香泡文旦
這個當然也是比較好的呀，前置的就是不管什麼這個當然也是比較好的呀，前置的就是，不管是什麼時候的都是一樣的，就像吃反季節蔬菜一樣。
3樓：麻辣香田
秋天的沒那麼好吃了。
秋天能吃茄子嗎 秋茄子什麼人不能吃
4樓：乾萊資訊諮詢
可以吃。不宜吃茄子的人群：
1、脾胃虛弱的人不吃茄子。
吃飯是非常重要的，因為補充人體的能量。茄子本身就是一種生冷食物，脾胃虛寒的人不宜多吃，吃後對脾胃的傷害較大，會加重脾胃的負擔。如果老人有脾胃虛寒，千萬不要吃茄子，以免造成不必要的麻煩。
2、孕婦不適合吃茄子。
孕婦應該多注意飲食。一方面，應該吃適合自己這個階段吃的食物，另一方面，嬰兒應該有良好的成長。雖然茄子營養豐富，但不適合孕婦食用。
茄子很冷，孕婦食用後可能會影響脾胃。有這樣一種說法：茄子，甜而冷，滑溜順滑，孕婦吃，就會看見它的危害。
可以看出，吃茄子對孕婦不利。
3、月經期婦女不應該吃茄子。
除孕婦外，處於經期的女性朋友也不要吃茄子。大家都清楚的知道，女性在月經期間不要接觸冷飲，例如，冷水不能觸及。冷食不適合進食。
這可能會造成不必要的麻煩。冷茄子吃得多，可能會引起月經出血，腹痛加劇。
為什麼立秋後不能吃茄子
5樓：小韓和你說生活
立秋後不能吃茄子是因為茄子的口感不好了。
立秋後的茄子大多都被霜打過的，隨著氣溫的降低槐虛行，茄子生長變得十分緩慢，以這種狀態長大的茄子，不僅皮變得很厚，口感也很差，有些茄子還會出現苦味，營養和口感都有所下降。
不過，茄子雖然含有茄鹼，但茄子徹底煮熟後食用，對身體是沒有影響的。尤其是在炎熱的南方地區，秋天更適合吃茄子。
茄子的形態特徵：
一年生草本至亞灌木，高60-100cm。莖直立、粗壯，上部分枝，綠色或紫色，無刺或有疏刺，全體被星狀柔毛。單葉互生；葉柄長；葉片卵狀橢圓形，長8-18cm，寬5-11cm，先端鈍尖，基部不相等，葉緣常波狀淺裂，表面暗綠色，兩面具星狀柔毛。
能孕花單生，不孕花蠍尾狀與能孕花並出；花萼鐘形，頂端5裂，裂片披針形，具星狀柔毛；花冠紫藍色，直徑約3cm，裂片三角形，長約1cm；雄蕊5，花絲短，著生於花冠喉部，花葯黃色，分離，先端孔裂；雌蕊1，子房2室，花柱圓球形，柱頭小。
漿果長橢圓形、球形或鉛譁長柱形，深紫色、淡綠色或黃白色，光滑，基部有宿存萼。花期6-8月，花後結實。
立秋後的茄子為什麼不能吃
6樓：好學者百科
立秋茄子無毒。專家說，農業諺語過去叫“秋茄子如毒”。其實“秋茄子如毒”是一種誤解。
立秋之後可以吃茄子嗎？秋天的茄子沒有毒性。只要是新鮮的茄子，其蛋白質和鈣的含量都比西紅柿高3倍以上，而且富含vitp(蘆丁)，每百克含量達720mg，是西藥維腦路通的主要成分。
因此，經常食用茄子對預防三高和心血管疾病有很好的作用，對保護健康有一定的保健作用和功效。而且立秋的茄子沒有毒，這是一個誤區，可以放心食用。中醫認為茄子能清火，對大便乾燥、痔瘡出血者有益。
但是做菜的時候，不要炒，否則會破壞茄子的營養成分，也會影響飲食價值。茄子秋天吃不會中毒，所以是謠言，一定不要相信。茄子纖維中含有的皂甙具有降低膽固醇的作用。
巴西的科學家用肥胖的兔子做實驗。結果，與對照組相比，茄子汁組中兔子的膽固醇含量降低了10%。所以茄子對於降低膽固醇有一定的好處，還能起到非常好的排毒效果。
眾所周知，秋後茄子無毒，可以放心食用。如果我們經常吃茄子，可以促進食慾，也可以清火，可以改善防止大便乾燥的情況。我們可以經常吃這樣的食物。
秋茄子能吃嗎
7樓：匿名使用者
不但能吃，而且很好吃，還有營養。
立秋之後，天氣逐漸乾燥，加上“秋老虎”的餘威，很多人在這時會出現上火的症狀。民諺中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。
茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素p。維生素p是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。
因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的“抗癌強手”，其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。
8樓：霜葉後院自留地
能吃！有一種說法，認為秋茄子有毒，這種說法是沒有科學根據的，秋茄子可能茄鹼的含量高一點，但是也沒有什麼影響的。
秋茄子 --包括拉秧茄子。
因為它已經不再是應季蔬菜，而且數量比較少，品相不太好，大小也參差不齊，所以往往比較便宜。但它的味道基本沒有什麼區別，所含成分也沒有變化。所以依然可以食用。
有些秋茄子由於生長時間短，一般比較鮮嫩，吃起來口感很好。
如果比較多的話，可以曬制茄子幹，是一種冬天燉肉的美味。
也可以醃製成鹹菜，吃起來別有風味。
秋天茄子能吃 嗎？
9樓：惜說娛樂
茄子營養價值：
1，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2，茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3，茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
10樓：李晶環
能吃。在秋天的時候是可以吃茄子的，茄子在預防一些疾病上有很好作用。
秋天新鮮的茄子，其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多，且含豐富的 vitp(蘆丁)，每百克含量720mg，是西藥維腦路通的主要成分，常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、壞血病都有一定的食療作用。中醫認為茄子能清火，對大便乾結，痔瘡出血者有利。但烹飪時，不要進行煎炸，不然破壞了茄子的營養成分，影響食用價值。
秋季是指從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。飲食保健要以潤燥益氣為主。
吃秋茄子應注意：
茄子1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
晚上吃西紅柿好不好，晚上能吃西紅柿嗎
白天吃才會長黑斑，因為書上都說西紅柿是喜陽植物。所以會吸收紫外線，晚上吃沒有問題吧，只是不要空腹吃，空腹吃對身體不好！番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素，它無一不有，其中維生素pp的含量居蔬菜水果之首。據計算，每人每天吃上2 3個番茄便能滿足一天...
吃鯉魚籽對身體好不好，鯉魚籽能吃嗎
鯉魚籽的蛋白質26 脂肪1.1 8.7 灰分1.0 1.2 還含糖類0.2克，熱量88 115千卡，鈣28.0毫克，磷175 407毫克，鐵0.5 1.6毫克，以及多種維生素。魚籽燴豆腐 材料 魚籽50克 嫩豆腐200克 紅椒1只 生薑5克 香菜5克。調味料 花生油5克 鹽5克 味精1克 胡椒粉少許...
晚上吃蘋果好不好，晚上吃蘋果不好，是嗎？
睡前吃蘋果可以補充維生素 果糖以及各種礦物質元素，能夠促進睡眠 美容養顏，並且能夠提升身體的抵抗力。蘋果,雖然可以達到美容,保健和 的效果,可是晚上吃蘋果不僅不能起到上面的那些效果,相反對蘋果營養成分的吸收和胃腸道的消化以及對牙都沒有好處.晚上吃蘋果不好，是嗎？睡前吃蘋果可以補充維生素 果糖以及各種...