1樓：丘寒蕾彭帆
主料。五花肉適量。
雞蛋適量。輔料。
鹽適量。李錦記蒸魚豉油適量。
老抽適量。恆順香醋適量。
蔥薑蒜適量。
酒適量。海天味極鮮適量。
糖適量。紅燒蛋餃的做法步驟。
把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦。
雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉！
關鍵步驟來了！別眨眼！！準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對折！ok乙個蛋餃雛形完成啦！
等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放薑和酒。
然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水。
水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁。
熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上！
大功告成，可以吃啦。
小貼士。做這道菜要得是耐心，很慢的！
2樓：伏亙師夜
紅燒大蛋餃的做法。
胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
加入胡蘿蔔、大蔥和玉公尺拌勻。
雞蛋裡加入少許鹽打散備用。
煎鍋抹少許油。
放入1湯匙蛋液。
側邊放上拌好的肉餡。
折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
放入蛋餃。燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
蛋餃怎麼燒好吃
3樓：a山巔之最
1 用鍋裡油炒香蔥花。再放入火腿片翻炒。
2接著放蘑菇一起翻炒。 將蛋餃放入。
3 放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開後小火再煮幾分鐘。
4 放入青菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
蛋餃的做法家常做法
4樓：
親親，您好哦，<>
為您找到蛋餃的做法家常做法：製作方法：1、大碗中打入6個雞蛋，加入2克鹽攪拌均勻；2、碗中加入1勺澱粉，加入適量清水攪拌均勻，然後把澱粉水加入到蛋液裡，大約3勺即可；3、生薑切片、大蔥切成片放入碗中，然後加入適量花椒八角，倒入120ml左右的開水，浸泡至水溫變涼；4、準備大約300~400克肉餡，加入胡椒粉、鹽、蠔油、生抽、小蔥末，從乙個方向攪拌至上勁；5、然後把蔥薑水分次少量加入，順著乙個方向攪拌至上勁；6、如果肉餡兒比較瘦，可以再加一勺澱粉進去，攪拌均勻，這樣肉餡兒不會太柴；7、平底鍋開小火稍稍加熱，然後舀入一小勺蛋液，來回轉圈畫成圓形，然後加入適量肉餡兒；8、然後對摺起來即可；9、做好的蛋餃放在鍋中開水上鍋蒸大約5~6分鐘，出鍋撒適量蔥花即可；10、這樣做的蛋餃好吃，肉餡兒特別鮮嫩多汁，吃起來一點也不膩，過年做給家人吃，特別適合老人孩子吃！
蛋餃怎麼燒好吃
5樓：牛一種態度
想要把蛋餃子做的好吃，那麼就可以製作三鮮蛋餃，需要準備香油，料酒，蠔油，鹽，生薑，韭菜，鮮蝦，肉以及雞蛋，肉清洗乾淨剁碎，然後再把蝦仁處理清洗乾淨以後攪拌在一起做成泥，把生姜放進去一起剁勻，再加入一些鹽，香油，料酒，蠔油，按照乙個方向進行攪打，韭菜清洗乾淨以後切碎倒進去，然後再加一些香油鹽繼續攪拌，鍋中加入適量的油，把雞蛋液倒進去製作成蛋皮，然後再用一些肉餡放進去攪打，製作好後放到蒸鍋中蒸熟以後就可以吃了。
還可以製作豆腐蛋餃，需要準備青豆，白豆腐，雞蛋，番茄醬，椒鹽，小麥，麵粉，豌豆澱粉以及植物油，先把豆腐切成片狀，鍋中加入適量的油，把豆腐煎到金黃，然後就可以用溫水浸透，水分瀝乾，再把它切成三角形，把每乙個塊劃開切口，撒上一些幹澱粉，雞蛋打進去，加入一些青豆封口，鍋中加入適量的油燒熱，把三角豆腐放進鍋中煎到金黃撈出，然後再把打好的豆腐裝盤，加一些花椒鹽以及番茄醬就可以吃了。
可以製作蔬菜燴蛋餃，需要準備大蒜，生薑，鹽，蛋餃，白菜以及青菜，先把青菜心略微的修剪一下，菜幫子切成塊狀，然後在鍋中加入適量的水，新增一些鹽油，把菜心放進去略微的燒燙一下，放進涼水中清洗乾淨，鍋中加一些油，把大蒜生薑放進去翻炒，然後再加入菜幫子以及菜心翻炒均勻，加入適量的鹽，然後再新增一些水，蛋餃放進去，加上蓋子略微悶一會兒，然後就可以出鍋裝盤，蛋餃非常的好吃，而且顏色也很好看。
6樓：等待彼岸
蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包成的餃子。做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤製蛋皮的難度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧。
準備工作：1.買2元肉糜、4隻雞蛋。
2.把肉糜倒進碗中，放些料酒、蔥末，再放少許鹽、味精、糖拌和。
3.把4隻雞蛋打入另乙隻碗中，再放半匙豆油，把蛋打和，不能有塊或厚薄不一現象，定要打和均勻。
製作過程：製作時，先拿一鐵勺，放在火上燒熱，用調羹舀半調羹蛋液倒在勺裡，然後夾塊肉糜放入，翻蛋皮，再撳起蛋皮，對折，合口即成。
蛋餃的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
做法：1、雞蛋打成蛋液備用。
2、肉糜加少許鹽，胡椒粉，料酒，蔥薑汁，生粉，麻油拌勻成肉餡。
3、用乙個不鏽鋼湯勺，在煤氣爐上燒熱，抹一層油（記得以前都用一塊豬肥膘肉擦，現在為了健康，還是用普通沙拉油了）加一勺蛋液，轉動勺子使蛋液均勻的鋪滿勺子，離火在勺子中間加一點肉餡，掀起蛋皮的一端合起成餃子形狀，然後乘蛋皮表面還未全熟的時候輕輕用筷子按一下蛋餃邊緣就自動粘和了，如果蛋皮已經全熟，就粘上一點蛋液再合攏。最後再在火上稍烘一下定型即可。
蛋餃怎麼燒
8樓：月亮掛山溝
快給寶寶安排上，公尺粒超喜歡。
9樓：一人廚
教你蛋餃簡單又漂亮好吃的做法。
10樓：妙招姐
教你蛋餃漂亮又好吃的做法。
11樓：靜兒愛吃
蛋餃這麼做你一頓能吃多少。
12樓：左岸美食記
第一次做蛋餃，沒想到這麼好吃。還沒上桌就搶光了。
現成的蛋餃紅燒怎麼做
13樓：塞寧禰雨
紅燒大蛋餃的做法步驟。
紅燒大蛋餃的做法步驟：1
1胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
紅燒大蛋餃的做法步驟：2
2肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
紅燒大蛋餃的做法步驟：3
3加入胡蘿蔔、大蔥和玉公尺拌勻。
紅燒大蛋餃的做法步驟：4
4雞蛋裡加入少許鹽打散備用。
紅燒大蛋餃的做法步驟：5
5煎鍋抹少許油。
紅燒大蛋餃的做法步驟：6
6放入1湯匙蛋液。
紅燒大蛋餃的做法步驟：7
7側邊放上拌好的肉餡。
紅燒大蛋餃的做法步驟：8
8折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
紅燒大蛋餃的做法步驟：9
9冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
紅燒大蛋餃的做法步驟：10
10加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
紅燒大蛋餃的做法步驟：11
11加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
紅燒大蛋餃的做法步驟：12
12放入蛋餃。
紅燒大蛋餃的做法步驟：13
13燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
紅燒大蛋餃的做法步驟：14
14現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
紅燒蛋餃的做法，紅燒蛋餃怎麼做
主料五花肉適量 雞蛋適量 輔料鹽適量 李錦記蒸魚豉油適量 老抽適量 恆順香醋適量 蔥薑蒜適量 酒適量 海天味極鮮適量 糖適量 紅燒蛋餃的做法步驟 1.起油鍋，放一點點油，如圖 2.把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦 3.雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然...
蛋皮煎餃的做法步驟圖，蛋皮煎餃怎麼做好吃
用料水餃 10只 雞蛋bai 1個 小蔥 半根 鹽du芝麻 裝盤用 蛋皮zhi 煎餃的做法dao 平底鍋中內火加熱 加一點油 夠平容鋪鍋底即可 把水餃放入鍋內煎至底面金黃 加半碗水蓋鍋蓋煮5 6分鐘 在等水餃煮熟的期間 把雞蛋打碎 加入蔥花和一點鹽等水餃煮熟 把雞蛋倒入 若鍋裡還有水等水收幹再加入雞...
紅燒鵪鶉蛋的做法紅燒鵪鶉蛋怎麼做好吃
食材明細 鵪鶉蛋 土豆 紅蘿蔔 青椒 姜 蒜 甜麵醬 老抽 胡椒粉 生抽 鹽適量 紅燒鵪鶉蛋的做法步驟 鵪鶉蛋用水衝乾淨,在鍋裡煮開後即關火燜5分鐘,待涼後去殼備用。紅蘿蔔,青椒,土豆切塊，薑切片，蒜去皮。鍋裡油燒熱,爆香姜,蒜。將鵪鶉蛋 紅蘿蔔,土豆倒進去炒。放甜麵醬,生抽,老抽,鹽,胡椒粉炒勻後...