1樓:網友
土豆做成土豆粉的方法。
首先我們先準備適量的土豆,然後把土豆清洗乾淨,再清洗乾淨以後,我們就可以把土豆的外皮給消除掉了。再把土豆的外皮都給清除掉,以後我們就可以準備乙個擦菜的工具。然後把土豆擦成土豆泥。
在製作土豆澱粉的時候,我們也可以一次多製作一些,所以說準備的土豆也可以多一些,而在擦土豆泥的時候也是比較大會功夫的,因此我們也可以把那些多餘的土豆放在水中浸泡,以防土豆表面的澱粉遇到空氣變成紅色。
我們再把擦菜的工具樹立在乙個盆子中,然後準備乙個土豆在擦菜的容器上不停的擦,等到把土豆全部擦成土豆泥的時候就可以了。然後我們把土豆擦完以後,準備一盆清水之後,我們把擦好的土豆放在清水中,一定要讓水量沒過土豆的表面,然後用手反覆的搓洗,直到把土豆裡面的澱粉給搓洗出來,水開始變得渾濁以後就差不多了。
然後我們準備乙個漏勺把土豆給撈出來,剩下的渾濁的澱粉水放在另乙個盆中之後,再加入適量的冷水摸過土豆,你的表面再繼續用手反覆的揉搓。等水再次變渾濁以後我們再用漏勺把土豆給撈出來上下一些渾濁的澱粉水再搓洗土豆的時候可以多洗幾次,直到土豆裡邊的澱粉被完全的洗出來,然後我們就有了一些澱粉水了。
然後我們就可以把這些澱粉水倒在乙個大盆中進行沉澱到盆中的水出現了,分層上面的水變得清澈的時候,我們就可以把這些清澈的水慢慢的倒掉了,然後只留下一些澱粉漿,之後我們就可以把澱粉漿放在陽光底下進行晾曬了,在晾曬的時候不用去翻攪,等到完全的晾曬乾以後就可以了,然後我們就能夠用手把粉輕輕地捏鬆散,這樣我們製作的土豆澱粉就好了。在食用的時候加入一點點水進行融化就可以了。
其實我們不僅可以用這個方法來製作土豆澱粉,製作紅薯澱粉也是可以的,如果想要吃高家純的澱粉的話,那麼就自己在家裡試試看吧。
2樓:阿諾的知識
1、新鮮土豆洗淨去皮,切小。
2、用豆漿機或絞碎機攪碎,如果一次攪不碎的多攪幾次,直至成汁。
3、用紗布把雜質去除,剩下的汁用盆或缸裝好,靜置2天,當澱粉沉澱到底層,水完全變清,把上層的水倒掉,剩下的就是澱粉了。
4、把澱粉去水,晾乾,剩下的粉末就是土豆粉了。
5、把土豆粉用少些溫水調開,再加入適量的開水攪拌均勻,加入適量的白糖或冰糖就可以吃上美味的土豆粉了。
3樓:生活答疑老師
您好親親步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1取50克土豆澱粉,加入130克水步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1攪拌均勻步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1放到火上加熱成團,要小火哦~步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1加入一點點鹽和乙個蛋清步驟 5space純奶手撕吐司的做法 步驟1趁熱倒土豆澱粉揉,要一點點加進去揉哦,後面加粉的量要看情況加哦,揉成比較軟的團就差不多了,我加了大概兩百克左右步驟 6space純奶手撕吐司的做法 步驟1揉成光滑比較軟的麵糰步驟 7space純奶手撕吐司的做法 步驟1準備個壓面機呀,沒有的直接擀平手搓啦~步驟 8space純奶手撕吐司的做法 步驟1水開壓面步驟 9space純奶手撕吐司的做法 步驟1煮到膨脹浮起撈出泡涼水定型。
用土豆怎麼做土豆粉
4樓:s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷,明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚,流傳至今,成為中華一代名吃。
5樓:網友
香辣土豆粉的做法,細膩揉滑,香辣可口,比肉都香,爽到。
6樓:網友
土豆粉這樣做,看到的人都饞哭了。
7樓:紫色學習
土豆做土豆粉製作方法:
1、產品特點:
馬鈴薯粉條,色白,條細,養分多。適於熬菜,烹炒和涼拌菜用。
2.工藝流程:選料提粉→配料打芡→加礬和麵→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
3、製作要點:選料提粉:選擇澱粉含量高,收穫後30天以內的馬鈴薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質,用水反覆沖洗乾淨,粉碎、打漿、發酵、過濾、過濾澱粉、成型。
4、配料打芡:按含水量35%以下的馬鈴薯澱粉100公斤,加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內,再加入其重70%的溫水調成稀漿,然後用開水從中間猛倒入盆內,迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動,直到攪成有很大粘性的團即成芡。
5、加礬和麵:按100公斤澱粉,0.2公斤明礬的比例,將明礬研成面放入和麵盆中,再把打好的芡倒入,攪拌均勻,使和好的面含水量在48%~50%之間,面溫保持在40℃左右,使剩餘澱粉發酵分解。
6、沸水漏條:先在鍋內加水至九成滿,煮沸,再把和好的面裝入孔徑10公釐的漏條機上試漏,當漏出的粉條直徑達到0.6~0.8公釐時,為定距高度,然後往沸水鍋裡漏,邊漏邊往外撈,鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位,鍋水控制在微開程度。
7、冷浴晾條:將漏入沸水鍋裡的粉條,輕輕撈出放入冷水糟內,搭在棍上,再架放入15℃水中浴5~10分鐘,取出後架在3~10℃房內陰晾1~2小時,以增強其韌性。然後架在日光下晾曬,含水量到20%左右時,收斂成堆,去掉條棍,使其乾燥。
8、打捆包裝:含水量降至16%時,打捆包裝,即可銷售。
8樓:馨紫玫
取土豆100公斤。
抄洗淨、去皮襲,磨碾成粉;然後按水180公斤,白礬1公斤的比例混合。攪拌均勻成糊。做粉皮時,在一大鐵鍋內燒開水,將土豆粉糊用平底鋁盤或方盆盛上,然後用手上下左右擺平圓(方)盤,使裡面的少量的粉糊均勻地分佈於盤底,然後將盤放在水面上不斷擺動,待粉糊初成糊皮時,遂將盤子沉入開水中,待其轉色至透明,即撈出放入冷水中冷卻後再將粉皮揭下即成。
9樓:我也是年糕
土豆洗淨切片曬乾然後就可磨成土豆粉了。
10樓:堅挺小鋼管
1。將土豆刨絲(量來多少。
源自己定嘍 )
2。用個盆泡在清水bai裡沉澱,1~2小時du後(zhi甚至更長時間)撈出。
dao土豆絲!
3。將水慢慢倒出,注意此時盆底部已經有沉澱出土豆澱粉了要注意別倒出來了!
4。再想盆裡倒入清水攪拌,待2~3時後沉澱5。將水倒出,直接把盆拿去太陽底下曬,曬大概要1~2天時間6。從盆裡取出沉澱塊,磨碎!
7。這些就是 土豆粉~~
11樓:梅子美食廚房
土豆粉怎麼做?把土豆粉煮熟後撈出,倒入鍋中,加入鹽胡椒粉生抽老抽,翻炒均勻後倒入蔬菜。
土豆粉如何製作
12樓:波哥來趕海
砂鍋土豆粉怎麼做?砂鍋底部鋪上豆芽,豆腐絲海帶絲, 大蝦火腿鵪鶉蛋,青菜,少許水加入蒜末幹辣椒。
13樓:生活答疑老師
您好親親步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1取50克土豆澱粉,加入130克水步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1攪拌均勻步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1放到火上加熱成團,要小火哦~步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1加入一點點鹽和乙個蛋清步驟 5space純奶手撕吐司的做法 步驟1趁熱倒土豆澱粉揉,要一點點加進去揉哦,後面加粉的量要看情況加哦,揉成比較軟的團就差不多了,我加了大概兩百克左右步驟 6space純奶手撕吐司的做法 步驟1揉成光滑比較軟的麵糰步驟 7space純奶手撕吐司的做法 步驟1準備個壓面機呀,沒有的直接擀平手搓啦~步驟 8space純奶手撕吐司的做法 步驟1水開壓面步驟 9space純奶手撕吐司的做法 步驟1煮到膨脹浮起撈出泡涼水定型。
14樓:日照趕海找鐵哥
砂鍋土豆粉怎麼做?土豆粉煮熟後撈出,砂鍋中加入高湯,鹽味精雞精 ,蠔油火鍋底料,加入自己喜歡吃的菜燉即可。
15樓:天幕網路
跟酸辣粉做法差不多。
16樓:耿鈮
土豆粉這樣做,看到的人都饞哭了。
17樓:三亞旅拍小丹
土豆粉的美食做法。
18樓:匿名使用者
主料〗:土豆澱粉5杯,豌豆,鹽,香油 製作過程: 在產土豆的夏季,把不能儲藏長時間的土豆磨成土豆粉而做的山區別有風味的飲食。
用土豆粉和麵,加豆沙餡或豌豆餡,做成帶指紋的年糕。 紅豆含有豐富的維生素b1,能補充由於以公尺飯作為主食所缺的營養素。 (1)在土豆澱粉里加鹽水並和麵。
2)煮熟豌豆,並以鹽調味。 (3)切一小塊面,加餡,並使之呈有指紋。 (4)把鬆糕放在蒸鍋裡,蒸出來後抹。
很好吃哦!)
怎麼製作土豆粉?
19樓:網友
土豆粉的做法步驟一:
將砂鍋洗淨,在砂鍋內放入各種菜適量,注意,菜不能太多,如果菜放的太多了,就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少,如果菜太少了,土豆粉放的太多,會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中,而後放入適量的土豆粉。
土豆粉放多少,這要根據自己所用砂鍋的大小來定,一定要適中,不然,當砂鍋加熱後,湯開了,土豆粉是漂浮在表面的,土豆粉太多了,會溢位鍋外。
土豆粉的做法步驟二:
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後,放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步驟三:
在砂鍋中加入適量的高湯。注意,高湯加的不能太多,最好能低於砂鍋口一公分。加的太多,砂鍋加熱以土豆粉的做法步驟四:
將加入高湯後的砂鍋放到火上燒,同時要注意觀察,當砂鍋周圍開始大量冒泡時,就能關火端鍋了,不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的,當砂鍋裡的高湯還沒有完全燒開時,端鍋,等上桌時,利用砂鍋上的餘熱,剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋裡的高湯完全燒開了再端砂鍋,這時,砂鍋裡的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢位。
後,隨著溫度的公升高,高湯會溢位鍋外。加高湯的量,自己要掌握好。
土豆粉的做法步驟五:
在砂鍋最上面,撒入一些香菜,再放入幾個素丸,這道香辣土豆粉就做好了。
細粉的做法是,先把土豆洗淨,細磨,加水過慮,哎也就是與做紅薯粉一樣的。
20樓:耿鈮
土豆粉這樣做,看到的人都饞哭了。
21樓:靜靜很愛美
純手工無新增,無色素,土豆粉的做法,細膩揉滑,炒或燉。
22樓:網友
如果想學習土豆粉的製作 或者開個土豆粉店 可以到**網購買一套土豆粉的全套製作技術配方 開啟**網搜尋 土豆粉技術轉讓 即可看到。
土豆粉怎麼做?
23樓:天幕網路
跟酸辣粉做法差不多。
24樓:耿鈮
土豆粉這樣做,看到的人都饞哭了。
25樓:三亞旅拍小丹
土豆粉的美食做法。
土豆粉如何製作
26樓:弗雷爾卓德
用土豆粉機和不同樣子的磨具就能做出不同樣子的土豆粉或寬粉。
27樓:網友
是,建議你去學習常記土豆粉技術,這樣還是非常不錯的,比你自己研究那些免費的資料強。
28樓:網友
不如花點小錢就學習了,這個技術,是吧,應該付出的,就付出,這樣才會有收穫,還能學到不錯的技術。
29樓:網友
找師傅學習一下,你也可以做出好吃的常記土豆粉。
30樓:網友
常記土豆粉不錯的,推薦你去學習。
土豆粉的做法,土豆粉的做法
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土豆粉怎麼做好吃,土豆粉怎麼炒好吃
準備丸子青菜,生抽老抽,加水煮熟,下入土豆粉,青菜。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷,明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚,流傳至今,成為中華一代名吃。土豆粉這樣做,看到的人都饞哭了 砂鍋土豆粉 材料土豆粉 一人份 香菇 兩朵 海帶絲 少許 豆腐泡 幾個 魔芋結 大白菜 幾片 調料 鹽 ...
現在做土豆粉加盟怎麼樣,2016土豆粉加盟行業前景如何
可以啊,但是現在市場競爭比較大,建議選擇在市場需求大的地區經營比較好一點。現在披薩市場受歡迎度還是很高的,大人 小孩都愛吃。而且市場發展空間比較大,也考慮關注一下這塊。對於沒有多少經驗,以及事業大了而無暇兼顧的人來說,開個加盟店是個非常好的進入方法。但是作為加盟者,面對眾多的土豆粉品牌,您怎樣才能篩...