1樓：千冥靚傲
驢肉湯的功效：
1、驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質克，脂肪克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。
2、肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。
3、驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。
4、驢皮是熬製驢皮膠的原料，成品稱阿膠。中醫中記載，阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用於**虛弱貧血、面色萎黃、咽乾、津少、便秘及一切出血癥狀。
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驢肉不僅是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的保健食品，而且因肌束纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口。
驢肉色氨酸含量高，必需氨基酸佔總氨基酸的比例大，具有很高的蛋白質質量。驢肉中的高階脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高，使驢肉具有極高的生物學價值。
驢肉中的鮮味氨基酸也高於豬肉、牛肉和馬肉，因而驢肉更加鮮美，人們往往將它與「天上的龍肉」並列。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。
喝驢肉湯有什麼好處
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好處如下：1、恢復體力。
驢肉含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。
2、安森梁神養血。
有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用於**虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便秘及一切出血癥狀。
驢肉的營養價值配春洞。
1、驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
2、驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白，低脂肪：高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
3、驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都培枯遠遠高於豬肉、牛肉。
常喝驢肉湯都有什麼好處和壞處?
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好處：驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。驢肉具有補氣血、益臟腑等功能，對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。
壞處：平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。食物相剋：驢肉不可與金針菇、豬肉同食；食後不宜立即飲茶。
若喜歡食用酸辣味道的朋友，可在湯裡面放少許辣椒（最好是那種幹炸的辣椒又香又脆的小紅椒），配上山西老陳醋，就會是酸辣爽口鮮嫩無比的美味。
驢肉的營養價值及功效
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驢肉的營養價值及功效
驢肉對於我們身體來說有著非常好的滋補和保健的價值與功效，而且它還具有非常高的纖埋蛋白質，脂肪含量也相對比較低，那我們就來看一下驢肉的營養價值及功效有哪衝鬧些。
驢肉的營養價值及功效
1、活血養氣
驢肉能夠幫助活血養氣，因為驢肉當中含有的蛋白質和膠原蛋白是非常豐富的，它對於人體來說有著非常好的滋補功效，所以如果有比較虛弱或者是大病，產後比較體虛缺血的人群是可以使用一些驢肉來幫助活血養氣。
2、保護血管
驢肉中含有的不飽和脂肪酸，能夠幫助血管清除一些垃圾毒素和溶解脂肪堆積的效果，而且因為驢肉當中含有的一些酸類和各種營養成分，它對於我們保持血管的健康和降低血液的粘稠度，是具有比較毀判螞好的作用，所以經常使用驢肉，它對於保護我們的血管健康還是有一定作用的。
3、保養**
驢肉當中含有的滋補營養物質對於**的保健和身體的保養具有非常高的作用，經常食用驢肉，他對於活血養氣，保持容顏的健康是具有比較高的作用的，所以在生活當中經常的去使用驢肉，他對於緩解我們衰老，美容養顏具有比較好的功效，而且因為驢肉當中的蛋白質相對來說是比較高的，所以經常使用驢肉，他對於提高我們身體的免疫能力，幫助肌肉的恢復生長，也具有一定的功效與作用。
驢肉的營養價值
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補氣血：驢肉味甘、性涼，具有高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇的特點。且富含鐵和鈣，能夠補氣養血，適宜子宮出血的女性及體虛的人食用。
強身健體：驢肉的營養豐富，含有優質蛋白和多種微量元素，是身體進行新陳代謝必不可少的原料，其中動物膠、骨膠原對身體虛弱的老人和患者的身體大有裨益，能夠保護機體的免疫系統，達到強身健體，抵抗病毒的功效。補腎壯陽：
驢肉能夠促進腸道消化，補腎養陰，**男性的陽虛之症，改善由於陽虛所導致的陽痿**等男性生理疾病。安神除煩：食用驢肉可以**失眠多夢、自汗盜汗、心情煩躁、心氣鬱結等症狀，幫助患者養心安神，保持平靜的心態。
降低血脂：驢肉的蛋白質和氨基酸含量高，脂肪和膽固醇的含量低，高血脂的病人也可以放心食用，因為驢肉中的不飽和脂肪酸能夠降低血清中的膽固醇含量，降低血壓血脂，預防動脈硬化，保護心腦血管。
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