1樓：網友
雞蛋做的菜如果是純雞蛋比如煎雞蛋或者是煮雞蛋。
還是可以隔夜吃的，如果是西紅柿炒雞蛋。
或者韭菜炒雞蛋類的菜最好不要隔夜吃，不然容易引起腸胃類病症。
隔夜的煮雞蛋可以吃嗎
2樓：親愛的郡愛生活
可以。煮蛋隔夜一般是可以吃的，只是要先觀察一下雞蛋有沒有破，如果出現破了，儘量不要食用，放一夜有可能會發生細菌繁殖，雞蛋殼會變得粘稠，顏色也會變得發黃，出現這種情況，一般都不能食用。
煮熟的雞蛋在存放合理的情況下，可以隔夜第二天食用，但通常建議雞蛋現煮現吃，能夠較好地保留雞蛋中的營養物質。
煮熟的雞蛋隔夜第二天是否能吃，與雞蛋的存放環境、生熟程度及變質情況相關，不可一概而論。若雞蛋在完全煮熟的情況下，經過冰箱冷藏未出現變質，則可以隔夜第二天食用。若是煮至半熟的情況下，且未經冷藏已發生變質時，則隔夜第二天不應食用。
1、存放環境：一般水煮雞蛋如果熟透，在低溫（一般指冷藏室溫度或冬季低溫期）條件下存放一晚上，雞蛋一般不會變質，可以正常食用，味道也沒有變化，且通常可以儲存48個小時。但常溫存放的雞蛋一般建議只能存放6-8個小時，此時隔夜時間過長，易滋生細菌，不建議食用。
2、生熟程度：雞蛋在完全煮熟的情況下，細菌被殺死，因此可冷藏隔夜。但如果部分人群喜歡吃半熟的雞蛋，所謂的「流心蛋」，未達到全熟的程度，蛋黃中的細菌可能未被完全殺滅，因此不宜隔夜。
3、變質情況：需食用新鮮雞蛋，如雞蛋在未蒸煮前已經發生變質，或者生雞蛋存放時間比較久，無論是否煮熟，是否冷藏存放都不可食用。
隔夜的煮雞蛋可以吃嗎
3樓：kk解夢
隔夜的煮雞蛋不可以吃。通常情況下隔夜的煮雞蛋是不建議吃的，由於雞蛋隔夜儲存後，裡面的營養物質會逐漸流失，隔夜之後也容易滋生大量的細菌，食用後可能造成腸胃的不適。如果隔夜後的雞蛋沒有發生變質現象時是可以少量食用的，但口感會變差，最好在食用前將其進行加熱一段時間，這樣也可以抑制細菌的滋生。
煮雞蛋注意事項大家在水煮雞蛋的時候，一定要注意冷水下鍋，很多人都覺得煮東西的話就需要熱水下鍋，但其實並不適用於煮雞蛋。
如果雞蛋直接放入到熱水裡面之後就會內部瞬間溫度提高，導致出現炸裂的情況，明明可以完整的煮一顆雞蛋，最後卻變成了整鍋的蛋花湯，所以為了避免出現這種情況的話，大家一定要將雞蛋和冷水一起下鍋煮，這樣煮出來的雞蛋才是完整的。
以上內容參考 百科-煮雞蛋。
隔夜的煮雞蛋可以吃嗎
4樓：萌萌的我有點逗
不一定。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康。但是如果食物（帶橋態蛋）已經熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理。茶葉蛋是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。
食用雞蛋的注意事項：
1、不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。
有的人覺得食物加熱後會有營養流失，因此生雞蛋消滑營養更豐富。實際上，生雞蛋不太好消化，而且也容易被細菌汙染。另外，蛋清中的抗生物素的物質也會影響雞蛋營養的吸收。
所以，不建議生吃雞蛋。
2、不要在乎蛋殼的顏色。
實際上，紅皮雞蛋，白皮雞蛋，都是好蛋。雞蛋皮顏色是一種卟啉物質，與雞的品種有關，但二者營養價值沒差別。紅皮還是白皮，選個自己喜歡的顏色就好。
3、不要煮過火或煎過火。
煮雞蛋或煎雞蛋都是最常見的吃蛋方式，切記不要過火。煮蛋一般在水燒開後小火繼續煮五六分鐘即可。蠢源煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬變韌，影響消化吸收。
以上內容參考：人民網-隔夜雞蛋"爬"滿細菌 9種隔夜食物帶"毒"最致命<>
隔夜的煮雞蛋能吃嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
如果是完全煮熟的雞蛋存放在冰箱裡並且外殼沒有破損是可以吃的，建議可以重新加熱後再食用。偶爾吃隔夜的一般對身體沒有多大的影響，但是儘量還是吃新鮮的比較好。
如果是半熟蛋的話則不能吃，因為這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌。久放後食用，易發生危險。所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃最好。
雞蛋必須徹底煮熟煮透之後再吃，不能吃隔夜的。不過第1次把雞蛋煮全熟，在低溫和密封環境下儲存，一般能儲存48個小時。
雞蛋能隔夜吃嗎
6樓：站在太陽下
一般建議隔夜的雞蛋如果沒有超過24小時是可以吃的，但是超過24個小時，建議就不要吃了。
雞蛋在烹飪的過程中整體的性質已經發生轉變，如果超過24小時，雞蛋之中會產生比較多的亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽攝入人體會危及人體的身體健康，是一種很強的致癌物質。而且如果超過24小時，已經變質的雞蛋裡面的蛋白質產生變性，會容易產生腹瀉。
完全熟透的水煮雞蛋或炒雞蛋隔夜可以吃，但如果是半生雞蛋隔夜就不能吃了。因為完全煮熟的雞蛋，裡面的菌類已徹底殺滅了，在家放一宿不會變質，而半生雞蛋的淡黃是流動狀的，裡面的菌類未完全殺滅，若放一宿，會生成有毒的物質。
總的來說，弄熟的雞蛋隔夜是可以吃的，但如果是半生的那就不能吃，避免滋生大量細菌生成有毒物質危害身體。
隔天的水煮蛋能吃嗎，隔夜的煮雞蛋能吃嗎
在低溫狀態下儲存到第二天一般可以吃。水煮蛋隔夜第二天可不可以吃要看是否有變質跡象，完全煮熟的雞蛋一般在低溫條件下能儲存48小時，建議在冰箱裡存放的水煮蛋，食用前需要再次加熱，或者在鍋中放入水，將水煮蛋重煮之後才可以吃。但是對於半生的雞蛋，即雞蛋的蛋黃還是流動狀態。這種雞蛋存放一夜之後會有細菌滋生，雞...
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