1樓：網友
是含鹽非常高！別被口感欺騙了。
為什麼膨化食品是高能量,高脂肪的?
2樓：信必鑫服務平臺
是由於過量的新增劑造成，與「膨化」這種加工方式沒有關係，膨化食品的配方造成了它的營養成分主要是碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，屬於「五高一多」食品。
膨化食品是高脂肪食品，長期食用不僅容易引起肥胖，還會影響食慾，對兒童的影響尤甚。國家二級公共營養師、國家高階質檢員宋兵兵在接受新華網採訪時指出，兒童若長期食用膨化食品，食品中的新增劑長期積累在體內會對兒童的肝臟、腎臟等造成影響。
什麼是膨化食品
3樓：加二聊生活吖
膨化食品是60年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品，噴爆食品，輕便食品等。
膨化食品是近些年國際上發展起來的一種新型食品。它以穀物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化裝置的加工，製造出品種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。因此獨具一格地形成了食品的一大類。
由於生產這種膨化食品的裝置結構簡單，操作容易，裝置投資少，收益快，所以發展得非常迅速，並表現出了極大的生命力，但是不能多吃。
膨化食品的特點
1、口感好：膨化食品體輕鬆軟、色彩淺、香濃、酥脆，適合孩子的口味。
2、營養素損失少：膨化技術不僅改變了糧食的外形，也改變了內部的分子結構，糧食的維生素受破壞較少，如：維生素b1、b6的含量明顯高於蒸煮後的食品。
3、易於消化吸收：膨化技術使澱粉徹底熟化，膨化食品內多呈多孔狀，水溶性質增加，有利於胃腸消化酶的滲入，提高了營養素的消化吸收率，便於孩子吸收，如大公尺蒸煮後蛋白質消化率為，而膨化後可提高到。
4、易於儲存：膨化食品經高溫高壓處理後，可起到消毒殺菌的作用，並且減少了水分，限制了黴菌的滋生，密封后可長期儲存，不易變質。
什麼是膨化食品
4樓：生活大世界
膨化食品具體如下：
1、焙烤膨化食品
焙烤膨化食品如：旺旺雪餅、旺旺仙碰胡貝等。焙烤膨化是通過乾熱的方式使食物脫水變乾的膨化方式。焙烤還可用於蛋糕、麵包等的製作，焙烤膨化不同於油炸膨化，是一種健康的膨化方法。
2、擠壓膨化食品
擠壓膨化食品如：麥圈、蝦條等。擠壓膨化是一種藉助擠壓機螺桿的推動力，將物料向前擠壓，物料受到混合、攪拌和摩擦以及高剪下力作用而獲得和積累能量達到高溫高壓。
並使物料膨化的加工方式。擠壓膨化的特點就是在對食品原料進行擠壓的過程中，不會對食品原料中的營養滾吵賣帶來損失。
膨化食品的分類
在gb17401-2003《膨化食品衛生標準》中按是否經食用油脂煎炸或經植物油噴灑、浸漬將膨化食品分為兩大類：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。如薯片、妙脆角、蝦片、鍋巴等是油炸型膨化食品，而雪公尺餅、小饅頭、爆公尺花等則是非油炸型膨化食品。
食用膨化食品的注意事項
適量食用。吃太多膨化食品會影響主食的攝入，建議在購買膨化食品時選擇包裝適量的產品。
開袋即食。膨化食品較為酥脆，容易大逗吸潮失去口感和風味，建議開啟包裝後一次性吃完，不要在空氣中暴露存放過久。
什麼叫做膨化食品？
5樓：乾萊資訊諮詢
膨化食品是以穀物、薯類或豆類等為主要原料，採用膨化工藝如焙烤、油炸、微波或擠壓等製成體積明顯增大的，具有一定膨化度的一種組織酥脆、香味逼真、帆豎風格各異的休閒食品。
如雪公尺餅、薯片、蝦條、蝦片、爆公尺花、公尺果等。 膨化食品以其口感鮮美鬆脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食品。
什麼是膨化食品
6樓：明旺乳業
膨化食品是近些年國際上發展起來的一種新型食品。它以穀物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化裝置的加工，製造出品 膨化食品。
種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。由於生產這種膨化食品的裝置結構簡單，操作容易，裝置投資少，收益快，所以發展得非常迅速，並表現出了極大的生命力。
本段種類。由於用途和裝置的不同，膨化食品有以下三種型別：一是用擠壓式膨化機，以玉公尺和薯類為原料生產小食品；二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以穀物、豆類或薯類為原料，經膨化後製成主食。除了試製出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試製成多種膨化食品。
1.主食類：燒餅、麵包、饅頭、煎餅等。
2.油茶類：膨化麵茶。
3.軍用食品：壓縮餅乾。
4.小食 膨化食品。
品類：公尺花糖、涼糕、爆公尺花等。 5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
7樓：緒寧公西真儀
把原有的物質通過新增劑，使其膨脹、放大。
膨化食品有哪些危害？膨化食品的危害有哪些？
會引起人體肥胖 影響食慾等。膨化食品多鹽多糖多味精，口感很誘人，但長期食用膨化食品會影響到人的食慾，尤其是正處於生長發育階段的兒童，很容易 沉迷 於膨化食品而不吃主食。膨化食品中的熱量比較多，長期食用會引起肥胖，尤其是虛胖。膨化食品一般會經過高溫油炸 烘焙和擠壓，其中鉛的含量會很高。因為高溫下，加工...
什麼膨化食品不上火好吃的什麼膨化食品不上火好吃的
大家都有這樣的夢想吧！不過天方夜譚！膨化食品定義 它以含水份較少的穀類 薯類 豆類等作為主要原料，它們經過加壓 加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工 成型後而製成。故而沒有水分啦，這樣能不上火嗎？膨化食品種類 1.主食類 燒餅 麵包 饅頭 煎餅等。2.油茶類 膨化麵茶。...
膨化食品吃多了的壞處是什麼，膨化食品吃多了的壞處是？
為了使產品吃起來更脆，膨化食品有時會加一些明礬，明礬裡有鋁的成份，對智力發育不好，另外還有很多新增劑，過多食用會導致體內鉛的含量超標，有的人還會有許多過敏反應，身體抵抗力下降，雖然這些症狀有的不會很明顯，但日積月累會對身體造成傷害的。膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂 高熱量 低粗纖維...