1樓：氣切筱
用料 五花肉 蔥 姜。
蒜 冰糖。花椒 大料。
小茴香 幹辣椒。
老抽生抽調好的汁。
紅燒肉的做法。
將五花肉切成2釐公尺見方的大塊。
鍋燒熱放油，放入蔥薑蒜花椒大料小茴香乾辣椒煸炒出香味。
將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色，煸出香味。
鍋內做油放入冰糖，改小火。
炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小。
倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調好的汁，一碗熱水，改小火慢燉。
湯汁變得濃稠時加入鹽、少量的冰糖。
改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁。
2樓：
親親，您好，1.把五花肉切成三段再把切好的三段五花肉切成3-5mm厚度；2.涼水下鍋把肉焯一下，倒點料酒，再放點薑片，把肉的腥味去掉；3.
水開後把浮沫撈出，然後再煮1分鐘把肉撈起來，用清水把肉洗一下；4.倒入耗油、料酒、生抽拌均醃10分鐘；5.冰糖放鍋中炒一下色放點水冰糖融化後，炒好糖色把肉倒下；6.
把肉翻炒上色放點醬油，再把準備好的調料蔥、香葉、辣椒、姜、桂皮、花椒、八角放到鍋裡；7.倒入兩瓶啤酒，把肉淹住，放入鹽、雞精，大火燒開再放點老抽；8.水燒開了，轉小火煮1小時，收汁就可以了。
皮爛肉香特別好吃。
五花肉怎麼做最好吃？有推薦的做法嗎？
3樓：佩琪學姐
引言：很多人應該都特別喜歡吃五花肉，比如說用五花肉做出來的紅燒肉，叉燒肉等，那都是很多人喜歡吃，那你知道五花肉怎麼做最好吃？有推薦的嗎？<>
一、五花肉最好吃的做法。
很多人都喜歡吃五花肉，但是五花肉應該怎麼做才能肥而不膩，又特別好吃呢，首先就是炒五花肉，需要的材料有五花肉、竹筍、蒜和幹辣椒，首先要將竹筍和五花肉切成條狀，蒜頭切片，蔥切成段，在鍋內加入沙拉油，將五花肉煎至焦香後，盛起來備用。接著，在鍋內加入油，放入蒜和幹辣椒爆香，將竹筍放入鍋內拌炒，再將五花肉放入，再放入鹽，蠔油、冰糖和少許的水，用火煨煮五分鐘，就可以起鍋了。還有一道特別好吃的五花肉做法是糖醋五花肉，首先準備好材料，五花肉，玉公尺油，香葉，八角桂皮，香蔥，生薑、鹽和料酒等輔料，然後將五花肉切成片，調好糖醋汁，在鍋內放油，將蔥姜爆香，然後再在鍋內放入油，開始煎五花肉，煎至兩面金黃，倒入溫水燜煮幾分鐘然後將調好的糖醋汁倒入五花肉上，燉至五花肉熟爛轉大火收汁，加入食鹽調味翻炒均勻後就可以出鍋了。
二、五花肉的其他做法。
除了上面兩種做法，五花肉還有其他的一些做法，其他做法做出來的五花肉肥而不膩，特別的好吃，比如說娃娃菜炒五花肉，先將五花肉切成薄片，加入調料醃製20分鐘，娃娃菜洗乾淨切成條狀，將雞蛋打成蛋液，熱鍋將雞蛋炒成蛋酥，撈起備用，在鍋內放入油下淹過的五花肉片，炒熟撈起備用，然後再將娃娃菜，紅蘿蔔，青椒倒入拌炒後，加入肉片蛋酥持續炒熟，就可以出鍋。五花肉還有一道經典的做法叫梅菜扣肉，肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香，這道菜可以說是非常的好吃先將梅乾菜放入容器內，加入適量清水清洗乾淨備用，姜五花肉加入花椒蔥段，薑片冷水下鍋，煮20分鐘，然後撈出來切成兩段，抹上老抽，然後再將鍋內放入油，將肉放入炸至無聲肉皮起小泡時撈出，將肉切成片，放入容器中，加入老抽生抽各種調料醃製20分鐘，然後將梅乾菜入鍋炒，加入鹽，糖，雞精，將炒好的梅乾菜盛入肉碗中，放在蒸鍋上蒸乙個小時，取出扣於盤中即可。<>
4樓：阿斯達歲的說
可以紅燒五花肉，梅菜扣肉，回鍋肉，荔枝叉燒，東坡肉，這些做法做出來的五花肉都是肥而不膩的；紅燒五花肉，先將五花肉洗乾淨切塊兒，用開水焯兩分鐘，撈出清洗乾淨，起鍋燒油，加入冰糖直至融化，把五花肉倒入大火翻炒上色，加入各種調料，翻炒均勻，加入適量水，煮40分鐘，最後大火收汁就可以了。
5樓：晝夜迷離
通常是將五花肉上湯鍋煮爛加老抽，加入蔥薑蒜等調料，在下湯用小火燜爛，這樣做最好吃；五花肉清洗乾淨，放入湯鍋，大火煮30分鐘；上色，然後7成油熱，炸至金黃，將放涼的五花肉切成大片，根據自己的喜好鋪上醬油，料酒混合均勻，再用大火蒸60分鐘，用乙個盤子扣在肉盤上，然後翻轉撒上蔥花即可。
6樓：天德永相承
紅燒五花肉，烤五花肉，小炒肉，梅菜扣肉，回鍋肉，蜜汁叉燒；我推薦蜜汁叉燒，準備好五花肉，蜂蜜，叉燒醬，生抽，糖，將五花肉去皮。放入叉燒醬，生抽，蜂蜜塗抹在五花肉的表面，放在冰箱醃製一晚上，把五花肉放在錫紙上200度烤30分鐘，就可以了。
7樓：西紅學姐
首先應該準備好新鮮的五花肉，然後起鍋燒油，倒入蔥，姜，蒜爆香，將鍋中放入適量的冰糖炒出糖色，然後再將五花肉放入鍋中，加入適量的清水，然後加入適量的調料，小火慢燉，35分鐘左右的時間就可以出鍋了，這就是非常好吃的紅燒肉。
五花肉土豆丁的做法五花肉土豆丁怎麼做好吃
五花肉切丁爆香，蔥薑蒜炒土豆切丁炒熟極可 主料copy 土豆 250g 小辣椒1個 輔料蔥 1小根 姜 1小塊 蒜 3 5瓣bai 冰糖 白糖 3 5顆 1 2勺du 醬油 適量 zhi雞精 適量 五香粉 適量 鹽 適量 步驟dao 1.1 把土豆 肉去皮洗盡，缺成小丁分盤裝好備用2.2 把姜 蒜洗...
五花肉炒年糕的做法，五花肉炒年糕怎麼做好吃
用料年糕 適量 五花肉 適量 花菜 適量 胡蘿蔔 適量 五花肉炒年糕的做法 材料洗好，切好 鍋燒熱，下少許油，放蔥段爆香後倒入五花肉炒，炒出油出油後倒入花菜翻炒 然後加胡蘿蔔絲翻炒，加適量鹽，一小勺黃豆醬，適量白糖翻炒均勻，加適量清水翻炒 在加適量料酒翻炒均勻，出鍋前嘗下味道鹹淡。或者出鍋前撒點雞精...
五花肉怎樣做好吃，五花肉怎麼做好吃？
做粉蒸肉，到超市買粉蒸肉的配料 一般包裝好的整包，調料都配好了 然後煮的時候用切好的五花肉粘上粉放到蒸籠上，喜歡的話還可以先在蒸籠上鋪些蘿蔔乾或者土豆絲然後再放上粘粉的五花肉蒸煮！變著花樣煮相信你先生會喜歡的！五花肉切塊，焯水，鍋中放蔥姜蠔油生抽雞粉醬油，煮熟後大火收汁。五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色...