1樓：踏萬千星河
作為吃貨人生中最喜歡的應該就是吃美食了，喜歡吃也就會研究吃了，現在不像以前了有什麼吃什麼，而是更多是看重口味和營養價值，就比如吃肉，以前是有肉吃就行，現在就會看更重營養。
肉的種類有很多最常吃的就是豬、雞、魚、牛，平時飯飯家裡吃的最多的就是豬肉和牛肉，因為豬肉相對比較便宜，它家裡的餐桌上差不多是每日可見，而牛肉**就貴一些，但因為營養價值高也常會買上一些。
不過上次去菜市場買菜，碰到了隔壁的阿姨，她就向我推薦了一種肉，告訴我秋天吃它是再適合不過了，「它」就是羊肉。
羊肉是最適合秋冬季節吃的了，不僅可以御風寒，還能補身體。現在天氣慢慢變冷，常吃羊肉對身體好，營養價值很高，但脂肪含量少，這時候的羊肉可以說比牛肉的營養價值高上了一倍，而且羊肉的**還比牛肉便宜，要是在這個季節不吃羊肉，就等於錯過了一樣低價好補品嗎？
第一步：首先將羊肉清洗乾淨，阿姨推薦最好使用後羊腿肉，接著把洗好的羊肉切成片，不要切得太薄，羊肉要是切的太薄會影響的味道。在鍋中燒水，放入羊肉進行焯水，大約5到6分鐘，等羊肉沒有血水後拿出。
第二步：接下來準備大蔥，使用大蔥時，選擇蔥白部分就好，當蔥切好後，要讓蔥塊每一層分開讓蔥變的鬆散。正在炒蔥的時候，讓蔥受熱均勻，香氣更濃，不會炒太久因而破壞了其中的營養價值。
第三步：熱鍋燒油，等油熱後放入薑片爆香，接著倒入焯好的羊肉下鍋翻炒，等羊肉炒至微微變色時，倒入一些料酒，再加上幾克甘草翻炒均勻進行烹煮，這樣不僅能去掉肉羊肉羶臭味，可以保留住羊肉原本的獨特風味。
2樓：無敵超級霹靂娃
吃鴨肉，蛋白質含量很高， 脂肪很少，適合三高人群，所以特別適合在秋冬之際吃。
3樓：有常
因為它含有的營養價值本身較高，而且對人更有益，能夠發揮自己的營養價值和作用。
4樓：黑貓貓崽崽
羊肉很適合秋冬季節吃，羊肉的營養價值很高，含有豐富的蛋白質以及營養元素，但是內含脂肪很少。
牛肉營養價值高，但並不適合所有人，哪些人不適合吃牛肉呢
5樓：薄荷溭
1、痛風人群：牛肉中的嘌呤不低，如果是喝牛肉湯的話，更會含有大量的嘌呤，吃進去反而有加重病情的危險，因此，痛風人群控制牛肉的攝入很重要。
2、患有腎臟疾病的人群：牛肉中尤其是牛腩，這個部位是人們經常會食用的，但往往裡面也含有大量的脂肪以及膽固醇，對於本身腎臟就不好的人群，反而會影響機體的新陳代謝，對身體健康帶來不利的影響。
牛肉營養價值高，但並不適合所有人，哪些人不適合吃牛肉呢？
6樓：醇中說教育
引言：現在人們的生活條件越來越好了，每天的餐桌上都少不了肉類。在家庭條件允許下，牛肉也是乙個不錯的選擇。
一、吃牛肉的好處。
牛肉中含有豐富的蛋白質和各種人體所需要的物質。牛肉中有豐富的蛋白質，生長發育中的孩子，可以經常食用牛肉。可以增加身體的肌肉，強身健體，擁有乙個健康的體魄。
牛肉中含有的鐵與其他肉類相比，牛肉中的鐵含量比較豐富，貧血的人可以食用牛肉，補充氣血。牛肉中含有的維生素b6，可以幫助增強身體免疫力，促進身體的新陳代謝，對於運動員來說，牛肉有助於恢復訓練後的身體狀態。牛肉中含有的肌氨酸比其他任何食物都豐富，對於經常健身的人來說，牛肉對增長肌肉和增強力量特別有效果。
想要減脂增季的人們可以食用牛肉，使運動堅持的更久，效果更好。
二、食用牛肉的經典搭配。
土豆和牛肉是家常菜中的經典搭配，既可以增加身體能量，也可以補充身體的蛋白質。但是不宜吃過多，容易發胖。牛肉也可以與番茄搭配，色澤誘人，好吃還不容易發胖。
三、哪些人群不能食用牛肉？
牛肉對運動員和經常健身的人效果非常好，但是對於平時運動鍛鍊比較少的人群來說，就不要吃那麼多牛肉了，可以保持身材。有痛風的人也不能吃牛肉，容易增加痛風發作的機率。實在忍不住的話可以吃一塊到兩塊的牛肉，過一下癮。
腎功能不好的人群也不適合吃牛肉，牛肉中豐富的蛋白質在帶身體代謝過程中，需要通過腎臟排出體外，如腎炎腎病的患者食用過多的牛肉，會使大量的代謝物質堆積在腎臟，引起排洩方面的困難，造成全身浮腫。牛肉雖然好吃，但也要適量食用。
7樓：帳號已登出
牛肉最好不要給消化不好的老人，比如說他的胃部經常胃脹胃酸，這種人就不適宜吃。同時牛肉呢是發物，嗯，有過敏的人或者是膽固醇高，脂肪高的都不適宜吃。
8樓：網友
牛肉營養價值高，但並不適合所有的人。哪些人不適合吃牛肉？大病初癒的人。胃不好的人，老人孩子最好少吃，因為牛肉不易消化。
9樓：黎昕科普知識小屋
肥胖的人，過於瘦的人，有心臟病的人腿，不好的人，有腸胃病的人，我覺得不太適合吃牛肉。
10樓：勝簡桃
牛肉的營養價值高，但是不一定適合所有的人，有一些人不適合吃牛肉，比如說胃腸迴圈不良的人就不適合吃牛肉。
11樓：梅嵐談金融
感冒發燒或感染性疾病者當少吃牛肉，由於牛肉為溫燥食物，感冒發燒或感染性疾病發熱的朋友不要食用。
12樓：仉玉軒
由於牛肉為溫燥食物，感冒發燒或感染性疾病發熱的朋友不要食用。
由於牛肉中含中等量的膽固醇，凡高脂血症，尤其是高膽固醇血癥患者，也不宜多吃。
13樓：乙個世界的海角
牛肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進**、**等功效。
牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質量，且牛肉的蛋白質含量比豬肉高，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，所以常食牛肉可**，可獲得人體所需的蛋白質。
14樓：勵夢桃
牛肉的營養價值是非常高的。如果說有一些人不適合吃，牛肉是不成立的。
15樓：自己滴定
脾胃虛弱的人不適合吃牛肉，消化不了的人不適合吃牛肉，體內陰虛火旺的人也不適合吃牛肉，溼氣比較重的人也不要吃牛肉。陽虛體弱的人也不要吃牛肉。
16樓：贛南臍橙
1、對牛肉過敏的人；2、身體有炎症的人；3、上火嚴重的人；4、風熱感冒患者；5、腎病患者。
17樓：雙伶伶
牛肉營養價值高，但它並不適合所有人，年齡大的人或胃腸功能比較差的人，不適合吃牛肉，認為牛肉特別不好消化吸收。
18樓：網友
慢性肝炎、腎炎、系統性紅斑狼瘡、溼疹、瘡毒、**瘙癢、高膽固醇以及痛風患者應應遵醫囑食用牛肉，對牛肉過敏人群忌食牛肉。一般人群可適量食用牛肉。
19樓：網友
對的，牛肉的價值確實是很高，但是對牛肉過敏的人是不能吃牛肉的。
20樓：是柒先生呀
有以下幾種情況的人不適宜吃牛肉：
1.痛風病人、肝腎功能障礙、高血脂症患者：牛肉中的蛋白質和油脂豐富，在人體內代謝時會產生大量嘌呤，肌酐，尿素氮等產物，患有通風、肝腎功能障礙、高血脂的患者不宜多吃；
2.患有泌尿系統疾病和**病的病人不宜吃牛肉，因為牛肉屬於發補食物；
3.腸胃炎患者不宜食牛肉，因為牛肉纖維較粗，不易消化。
牛肉含有豐富的氨基酸，蛋白質，維生素b，可以提高免疫力，預防缺鐵性貧血，加速新陳代謝，消除疲勞。
21樓：和你一樣
我覺得腸胃不好的人應該是。少吃一些牛肉，要適量的吃就可以了。
牛肉營養價值高，但並不是人人都適合吃，哪幾種人就最好不要吃？
22樓：小尾巴的眼鼻嘴
牛肉中營養蛋白質很高，而且肉質比較鮮美，做法也多種多樣，因此在巴西甚至歐洲的一些國家，把牛肉當作日常經常吃的食材，牛肉也不是所有人都能吃的，一般來說如果有動物蛋白質過敏的情況應該謹慎，當然還有其他情況，具體請看下面。
1、動物蛋白質過敏者不能吃
因為每個人體質不同，有的人對於蛋白質一些食物過敏，有的人是肉蛋白，那麼這種情況下，為了自己的身體健康最好還是不要吃，否則會引發身體更嚴重的過敏反應，及時打抗過敏針也不能徹底**，所以最好的就是不吃這種食物。
2、熱性**病的人不宜吃
牛肉在中醫上來說屬於熱性的食物，因為熱量含量高，如果自己有熱性**病的話最好不要吃這類的食物，不僅僅是牛肉，還有其他的食材都要注意。所以日常生活中應該多留意自己的身體狀況。
3、剛做完腸胃手術的人不宜吃
很多人會覺得做完手術之後身體比較虛弱，需要補充高熱量的食物，其實恰恰相反，一般做完手術之後醫生會建議吃一些流食，因為腸胃比較虛弱，猛然吃這些食物容易不消化，不利於傷口恢復。
經過以上的介紹，大家對於牛肉什麼樣的人不宜吃有了一定了解了吧，總之就是如果醫生交代自己注意飲食的話，那麼一定要遵醫囑，但是也不要擔心，如果是正常人沒有疾病的話，吃了會有助於增強體質。
23樓：網友
期間如果有熱性**病的人在患病期間不要吃牛肉，
24樓：葉曉楓
腸胃消化能力比較弱的人，儘量不要吃牛肉。
25樓：網友
腸胃不好的人還是不要吃了，因為很難消化。
26樓：思念久久你
熱性**病和腸胃不好的人，不適合吃牛肉。
27樓：肥宅快樂
一些腸胃不好的和對牛肉過敏的人還是不要吃比較好。
28樓：個非凡哥
消化系統不好的人肯定不要吃，否則會更難受。
29樓：網友
消化系統不好的人肯定不能吃牛肉！
30樓：然媽養生課堂
牛肉的營養價值高，但營養師建議：這4類人還是少吃為妙！
為什麼牛肉比雞肉貴呢？是牛肉的營養高還是什麼啊？
31樓：匿名使用者
生長週期不一樣，牛的要長一些。所以成本就不一樣。而且最近禽流感也在一定程度上影響了雞肉的**。
32樓：匿名使用者
因為牛肉比雞肉營養豐富。
33樓：匿名使用者
因為殺一頭牛比殺乙隻雞難得多多了。
34樓：匿名使用者
因為牛的養殖成本高。
35樓：匿名使用者
每100克牛肉中含有蛋白質20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素b10．07毫克、維生素b20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質是牛肉的主要滋補成分，組成牛肉蛋白質的氨基酸種類多，結構合理，為完全性蛋白質食品。
雞肉的營養分析可以得知：每100克雞肉中含有蛋白質克，脂肪克，鈣3毫克，磷190毫克，鐵毫元，以及維生素b1、b2、a、c、e、煙酸等。
因此各有千秋，牛肉比雞肉貴可能是雞比牛好養吧。
牛肉好吃又營養，卻並不適合所有人吃，哪些人需要注意？
36樓：有味清歡
相信大家平時的生活中都能夠吃到牛肉，牛肉也是我們日常生活中非常常見的食物，許多的人對於牛肉也是情有獨鍾，在中國也有許多的牛肉火鍋，為大家吃牛肉也是提供了方便，相對於豬肉來說，牛肉的營養價值是要遠遠高於豬肉的，但是並不是所有的人都能夠吃牛肉的，有些人吃完牛肉之後反而沒有好處，更對自己的身體增加了負擔，下面這些人是不適合吃牛肉的。
首先就是吃牛肉過敏的人，牛肉中有許多我們人體需要的營養成分，我們適當的吃牛肉是對我們的身體有好處的，而且其中的營養成分能夠提高我們的免疫力，但是對牛肉過敏的人就不能吃牛肉，不然身體上會出現異樣，如果自己吃牛肉過敏還會吃的話，這就是對自己的身體不負責任。
身體有炎症的人也是不適合吃牛肉的，多吃牛肉多運動是可以增長肌肉的，而且還能夠提高免疫力，但是當你的身體中存在著炎症的時候是不能吃牛肉的，當身體中存在炎症再加上吃牛肉，這時候就好了，你身體就因為你吃牛肉而導致自己炎症更加嚴重，可以說是火上澆油。
上火的人也是不可以吃牛肉的，牛肉就是屬於溫熱的食物，一般在我們吃牛肉的時候，都想著能夠補補，但是從來沒有考慮這一點，吃牛肉雖然說能夠提高免疫力，如果身體中存在著火氣，你再吃牛肉就會引發不良症狀。
吃牛肉過敏怎麼辦是好啊，為什麼吃牛肉會過敏？
去醫院看一下，開點藥，以後不要再吃牛肉了。為什麼吃牛肉會過敏？紅肉 主要指豬牛羊肉 是千百年來人類用來獲取熱量和營養的主要食物，但是，隨著科技的發展，科學家們近年來頻頻對其提出質疑。前段時間，哈佛醫學院的研究人員指出，紅肉會導致糖尿病 如今，美國癌症協會的專家又經過長期研究指出，吃太多紅肉極可能會致...
牛肉適合小孩吃嗎，小孩能吃牛肉嗎，牛肉有什麼營養價值
牛肉當中還有非常豐富的鐵元素，兒童經常的吃牛肉是可以有效的預防貧血。牛肉當中含有豐富的蛋白質和氨基酸是能夠提高身體抗病能力。牛肉可以起到補氣血的作用，滋養脾胃，強健筋骨，化痰熄風的作用。多吃牛肉是有助於生長髮育的。牛肉當中還含有大量的維生素b6能夠促進蛋白質的新陳代謝。多吃牛肉的孩子能夠增強體質提高...
吃牛肉都有什麼營養，牛肉有什麼營養
中國菜園網告訴你牛肉的營養價值。牛肉含維生素b蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b就越多。牛肉含有足夠的維生素b，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉有什麼營養 .增長肌肉。它對增長肌肉 增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料...