1樓：牛一種態度
家常菜的種類是非常多的，像小炒牛肉，紅燒肉，糖醋排骨，清蒸魚，西紅柿炒雞蛋，蒜香排骨，魚香茄子，土豆燉牛肉，紅燒鯽魚，可樂雞翅等都是非常家常的食物。
家常菜怎麼燒。
小炒牛肉，準備澱粉，料酒，老抽，蠔油，白糖，味精，鹽，青蒜，生薑，蔥，雞蛋清，小公尺椒，香菜根，牛裡脊，先把香菜的葉子去除切成段狀，牛裡脊切開，然後再切成薄片，蒜生薑蔥切片，小公尺椒切丁，把牛裡脊的血水清洗乾淨，放進碗裡面，加入料酒，鹽，老抽攪拌均勻，再把澱粉雞蛋清放進去反覆攪拌好，再加一些澱粉以及雞蛋清，反覆攪拌均勻，醃製10分鐘左右就可以了，鍋裡面加入適量的油，用大火燒熱，把牛裡脊片放進去，然後再倒進漏勺裡面留用，鍋燒熱加油，青蒜生薑蔥放進去爆香，再加白糖，蠔油，小公尺椒，中火翻炒牛裡脊片放進去翻炒均勻，最後再加料酒，香菜根，大火翻炒幾下就可以出鍋吃了。
紅燒肉，準備老抽，紅曲公尺，味精，生抽，雞粉，料酒，香葉，八角，冰糖，鹽，蔥，大蒜，生薑，油菜，五花肉，蔥薑蒜全部切成片狀，油菜清洗乾淨以後把葉子修整一下，修完以後煮出來，把油菜切一下，鍋裡面加入適量的水，色拉油放進去，然後再新增一些鹽，油菜焯燙以後放進盤子周圍，五花肉的皮燒一下，燒到金黃，用鋼絲球擦乾淨，再放進加了水的鍋中煮10分鐘，筷子能夠輕鬆插透證明就好了，然後再把水分控幹，五花肉冷卻以後切成小塊狀，鍋中加一些色拉油，大火把油燒到7成熱，五花肉片放進去，大火翻炒香味，把油煸炒出來以後倒出油，有一些底油繼續加熱到很熱，蔥薑蒜放進去翻炒，八角放進去，再新增一些紅曲公尺及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖變成棗紅色，再改成大火，五花肉放進去翻炒，加入適量清水，需要沒過五花肉，然後再加入適量的老抽，生抽，雞粉，鹽，味精，冰糖，小火煮45分鐘左右大火收汁，五花肉盛出來，油菜圍邊，這樣既好看味道又好吃。
糖醋排骨，需要準備澱粉，白糖，白醋，番茄醬，胡椒粉，雞粉，味精，鹽，熟芝麻，生薑，蔥以及排骨，先把蔥姜清洗乾淨切成片狀，排骨剁成長段，血水沖洗乾淨，鍋中加入適量的水燒開，然後就可以把排骨放進去，加入蔥薑片，血水焯燙乾淨撈出來，水分瀝乾，排骨冷卻以後裹上一些澱粉，鍋中加入色拉油，用大火燒到7成熱，把裹了澱粉的排骨放進去炸到金黃撈出備用，取乾淨的鍋，把油放進去加熱到7成熱的時候番茄醬加進去，香味煸炒出來，加入適量的清水，再加雞粉，味精，白醋，胡椒粉，白糖以及鹽，用水澱。
2樓：
揚州的獅子頭，無錫的醬排骨，四川的酸菜魚，淮安的長魚軟兜。
3樓：長長久久
中國著名家常菜有哪些呢？中國有四大名菜，魯菜川菜，湘菜，粵菜，就拿魯菜來說吧！蘑菇燉雞，糖醋鯉魚，紅燒丸子，四喜丸子，爆炒腰花，留肝尖，木須肉，豬耳朵拌黃瓜，綠豆芽炒肉，五香排骨，醬肘子，醬豬蹄，爆炒豬肚，九轉大腸，總之魯菜還有好多，我就不一一列舉了。
中國有哪些家常菜
4樓：生活達人小桃子
家常菜有：辣椒炒肉、農家小炒肉、紅燒茄子、回鍋肉、番茄炒雞蛋、蒸雞蛋、地三鮮、東江釀豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒雞蛋是最常見的家常菜，它不僅顏色搭配絕美，還非常有營養，許多影視劇餐桌上都會看到這道菜。
稍微複雜一些的家常菜有：糖醋魚、可樂雞翅、紅燒排骨、糖醋排骨、毛氏紅燒肉、東坡肉、紅燒鯽魚、糖醋脆皮魚、燒蹄花等等。其中可樂雞翅是家常菜中非常受歡迎的一道菜，尤其是小孩子特別喜歡吃。
家常菜怎麼能夠少一道湯呢？最常見的湯有冬瓜湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、豆腐白菜湯、瘦肉青菜湯、酸菜湯、丸子湯等等。吃完飯再喝一碗湯，簡直美哉啊。
餐前吃的開胃冷盤有：拍黃瓜、涼拌毛豆、涼拌海帶、涼拌豆皮、炒花生公尺、皮蛋拌豆腐、涼拌蘿蔔、玉公尺沙拉、涼拌腐竹等等。
5樓：網友
1、紅燒肉。葷菜的典型代表，對於無肉不歡的朋友來說，幾天不吃一定想的慌。
2、青椒肉絲。沒有紅燒肉的油膩，但十分下飯。
3、土豆絲。有的是酸辣土豆絲，有的是肉炒土豆絲，有的是青椒幹炒土豆絲，但大同小異，均是小孩子們百吃不厭的菜品。
4、麻婆豆腐。名字特別，味道比其他豆腐菜品更入味。
5、西紅柿炒雞蛋。小朋友們也很喜歡，首先這道菜漂亮，其次營養豐富。
6、紅燒茄子。茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。
7、豆瓣鯽魚。豆瓣鯽魚是四川最經典的漢族傳統名餚之一，屬於川菜系。濃烈的醬汁下，鮮美細嫩的魚肉就像珍寶一樣，因為豆瓣的辣和厚，襯托出魚肉的鮮和柔。
6樓：獨步悠然
中國家庭最常吃的家常菜有土豆絲，紅燒肉，青椒肉絲，家常豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，豬肉燉粉條，魚香肉絲，水煮魚。
7樓：網友
東北的家常菜有。土豆泥。地三鮮。酸菜燉粉條。酸菜燉排骨。四川的菜油。水煮肉片兒。水煮魚，等。
中國十大名菜有哪些
8樓：汽車達人強強
中國十大名菜是指包括北京烤鴨在內的十種菜、分別是北京烤鴨、飛龍湯、西湖醋魚、四川麻婆豆腐、無為燻鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。
1、北京烤鴨：這是一道北京名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全，油而不膩、被譽為「天下美食」每個地方都有這個美食，但是味道是不一樣的，還在正宗的北京烤鴨味道爽口。
2、飛龍湯：飛龍又名榛雞是黑龍江省的名菜之一，屬於龍江菜系，產於興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。
飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。去黑龍江飯桌上必不可少的一道美食。
3、西湖醋魚：別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜 。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹製而成。
燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜 。
4、辣子雞 ，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
5、東坡肉：又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。
有什麼家常菜，家常菜有哪些？
你覺得有家味的就是家常菜，如 酸辣土豆絲，乾煸四季豆，韭菜炒蛋，番茄燒湯，回鍋肉 家常菜 顧名思義就是常吃的幾種菜餚。如 素的有醬爆茄子 紅燒豆腐 酸辣土豆絲 蒜泥青菜等等。葷的有紅燒肉 白斬雞 糖醋魚 水煮蝦等。湯類 蕃茄蛋湯 榨菜肉絲湯等。攬菜 肉末四季豆，五花肉炒土豆絲 酸辣土豆絲類，炒肉絲，...
中國有哪些著名的石窟中國著名石窟有哪些
中國佛教石窟大約始鑿於公元3世紀，盛行於5 8世紀，16世紀以後開鑿的數量就較少了。現存石窟主要分佈在新疆地區 古代的西域 甘肅西部 古代河西地區 黃河流域和長江流域地區，在南方也有一些零星分佈。從規模或藝術成就而論，敦煌莫高窟 雲崗石窟 龍門石窟和麥積山石窟堪稱中國四大石窟。雲岡石窟，龍門石窟，莫...
家常菜都有哪些做法，家常菜做法都有哪些呢？
五彩蝦仁 食材 蝦仁半碗 豌豆40克 胡蘿蔔40克 香菇1朵 紅甜椒30克 油適量 鹽適量 澱粉適量 料酒1勺，雞蛋清1個，蔥花5克 製作方法 1 香菇 胡蘿蔔 紅甜椒切小丁，蝦仁洗淨，去蝦線，蝦仁中加適量鹽，雞蛋清，加澱粉，拌勻，醃製10分鐘 2 油熱，加入醃製好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，盛出備用 ...