1樓：王先森說娛樂
都說致命復木耳，木耳倘若沒有泡好，的確會對身體健康產生非常大的影響，其實木耳應該這樣泡。
一、當天用當天泡。可能許多人會有提前準備食材的習慣，也是希望能夠把一切準備就緒就能夠節省更多時間，這的確是乙個好習慣但是木耳絕對不能夠提前一晚上泡。隔夜木耳會產生劇毒物質，也會對我們的身體產生非常嚴重的影響，因此千萬不要吃隔夜木耳。
一般我建議木耳當天用當天泡，這樣更加新鮮也能夠牢牢鎖住木耳中的營養成分。
木耳的確營養價值非常高，用來涼拌或者說做木耳雞蛋湯都是乙個不錯的選擇但是在浸泡木耳的時候還是需要考慮更多。不要為了圖方便就提前一天浸泡，那麼這樣必然會對你的身體產生危害，倒不如「懶惰」一點。
二、溫水泡。很多人在做飯之前才突然想起來木耳沒有泡，這個時候會非常焦急，也會想方設法希望能夠讓木耳趕快化開。我個人建議可以考慮用溫水來泡木耳，溫水能夠迅速讓木耳施，所以哪怕在做飯之前才想起泡木耳也完全沒有任何影響。
經常食用木耳絕對是有好處的但是不管什麼食材，都需要有正確的處理方式，木耳不建議隔夜，也不太建議用冷水，選擇用溫水，往往能夠事半功倍。
所以在浸泡木耳的時候可以考慮溫水，一方面能夠加速木耳的施展，另一方面也能夠對木耳起到乙個清潔的作用。木耳絕對是我們日常生活中不可或缺的一種食材，烹飪方式更是多種多樣，而且木耳處理起來特別簡單，如果不想考慮太複雜的烹飪方式，完全可以選擇涼拌木耳，味道清爽，也是一道特別日常的菜餚。
2樓：袖西風說美食
木耳的泡發時間不能超過2個小時，否則就會產生毒***。要把木耳放在盆裡，用乾淨的清水或者淘公尺水來泡發，泡的時候要多清洗幾遍，因為木耳帶有很多的灰塵和雜質，最後把泡好的木耳用清水徹底衝乾淨。
3樓：天悅
在泡發木耳的時候，要用冷水或者在裡面加一些鹽，這樣木耳泡發的速度就會變得快一些，切記不要隔夜泡，不然會有毒素。
4樓：冰魄藍楓
木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質。 讓木耳在涼水中慢慢洗水，滲透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，成功率較高。
很多人喜歡吃木耳，你知道木耳怎麼泡嗎？
5樓：小沐教書法
1、平常在泡發木耳的情形下，儘量要運用冷水納帶搜泡浸，洞歷水溫度要控制在20度左右，那般把黑木耳放進水中泡浸8~10小時，就可以讓黑木耳消化消化吸收充足的水分，可以讓它修補到一切正常成長髮育後的物理狀況，那般泡發的黑木耳口味會很好。
2、黑木耳也可以用溫小泡發，但一定要控制天然山泉水的溫度，溫度儘量無須超過四十五度，因為溫度過高讓黑木耳中的非特異組織損害，非常容易導致黑木耳營養元素流失，而且當遇到持續高溫後，黑木耳的一切正常組織不能復原，會危害他泡發以後的口味。
3、在泡浸黑木耳的情形下也需要控制好時機，倘若泡浸時間行襪太長了能把木耳泡爛，會使它口味降低，倘若泡浸時間太長短，一般不能讓黑木耳消化消化吸收充足的水分，不能讓它組織結構復原，也會危害木耳泡好以後的口味，因此大家在泡浸黑木耳時，要根據水溫度來確立黑木耳的泡浸時長。
4、黑木耳在泡發以後最好調在24小時內運用完，倘若運用用不完，要把它放進到乾淨整潔密封瓶中密閉性儲存以後，放入電冰箱的冷藏室，那樣能夠讓他儲存長期，但較多無須超過乙個星期，那就需要把泡好的黑木耳吃掉。
所以有「素中之葷」的美譽；除此之外維生素成分很高，是美白**的佳品；最主要的是含鐵量最大，講到補鈣，一般都覺得西蘭花，豬瘦肉，蛋白質食物中的含量豐富多彩，實際上在各種食物中黑木耳的含鐵量最大，是芹菜的20幾倍，牛肝的7倍多。因而是美容養顏補血補氣，防止嚴重貧血高質量的食物**。
有關如何泡黑木耳好，一開始不清楚的小夥伴們就可以好好的看看。與此同時泡的好不好也是和中後期做出來菜口味有著非常大的聯絡的，與此同時黑木耳子在填補人身體蛋白質維他命方面是有著非常大的功效的，適當服用會獲得非常大的益處的。
6樓：露絲老師
溫水浸泡，木耳一般浸泡的友此時間，最好控制在半個小時以內，如果木耳浸泡時間太長久的好兆迅話，在木耳的內部就會產生一些有毒物質，這些有毒物質人體是不可以進行食用的，如果猜汪食用過多的話，會造成身體上的健康影響。
7樓：cherish小小杜
用正常的州閉襪溫水泡就行，不需要太熱，太熱態鎮就容易把木耳泡冊激壞，然後放少一點，因為它這個東西泡完之後很大，可以根據你想要的量來進行沖泡。
8樓：一張不夠花歲月
木耳一般情況下要用溫水泡發，在泡發的時候時間不要太長，如果時間太長的話，有可能會導致口感變差。
木耳長時間浸泡有毒嗎，應該如何浸泡？
9樓：江淮一楠
木耳泡久了有害，這並不代表黑木耳自身有害，只是在長期泡開的全過程中，在其中帶有的病菌很多繁育，促使黑木耳黴變，很多的病菌內毒素造成，這個時候再服用早已黴變的黑木耳就可能引起中毒了。依據高階營養師科學研究，就現階段己知的材料看來，黑木耳裡邊並沒有內毒素，或是是立即轉換為內毒素的物質。
但高溫天氣，木耳侵泡時間長時間非常容易產生黴變，就會有可能轉化成微生物內毒素。服用後，輕則造成嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，重則可引起多人體器官作用衰退。木耳泡的時間不適合太長，一般，木耳泡發時間超出8鐘頭，在其中帶有的病菌就早已遠遠地超過原先的病菌總數，這個時候應當考慮到防止進餐此黑木耳。
建議用溫水泡木耳。
很多人都喜歡用冷水泡木耳，特別是晚上接點冷水泡，第二天瀝乾後就開始烹飪處理，這樣可能產生黴菌毒素，不是很好的泡發方式，建議溫水泡木耳，1個小時的樣子就可以泡發，在做飯前泡好就可以了。
木耳的作用與功效。
1.益氣養血黑髮黑木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，所以吃木耳能益氣養血煥顏，讓人**白裡透紅，光彩照人，並可預防缺鐵性貧血。另外，營養元素鐵是推動秀髮色素生成的關鍵原素之一，頭髮白的人應多吃木耳。
2.防止心腦血管病症木耳帶有維生素b12和豐富多彩的鈣，鎂等礦物，能保持身體凝血因子的一切正常水準、降低血液稠狀，預防血栓等症的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。3.
清除胃腸木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的膠原纖維，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免便秘，可把殘餘在身體消化道內的塵土、殘渣吸咐起來排出來身體之外。
10樓：菜籃子
有毒。1、最多泡3-4小時。
泡木耳一般用涼水浸泡3-4個小時就可以滿足需求了，這個時候木耳已經吸收足夠多的水分而變得很軟了。如果用溫水或熱水浸泡速度會更快，但是用涼水浸泡的木耳會更脆嫩，吃起來的口感也更好，因此喜愛吃木耳的人最好用涼水浸泡，在烹飪的前3-4個小時泡在水中即可。
2、木耳泡久了有 毒。
不少人不知道浸泡木耳要多久，而且因為3-4個小時的時間，導致很多人都忘了這個事情，因此經常會出現木耳浸泡過久的現象，如果木耳浸泡太久，在這個過程中木耳就會受到細 菌、黴 菌的汙染，從而導致木耳的營養被分解轉化為毒 素，特別是在夏季溫度較高的時候，有 害 微 生 物的滋 生更快，所以在泡的時候最好是不是看看是否泡好了，以免被微 生 物感 染。
3、常吃木耳的好處。
木耳的營養價值是非常高的，適當吃木耳帶來的養生效果是非常不錯的，適當吃木耳能夠為健康帶來不少的好處，木耳中含有的膠質成分具有清理腸道和血 液中垃圾的作用，從而能夠防治便 秘和一些心血 管 疾 病，還具有美 容養 顏的作用，能 夠讓**膚質更好。木耳還具有降 血 糖的功效，其中含有的可溶性纖維，進入血液中後能緩 解人體對糖類物質的吸收，從而調 節血 糖。
11樓：用心幫助他人
木耳在長時間泡發過程中，木耳會滋生毒假單胞菌，產生公尺酵菌酸毒素。
公尺酵菌酸對人和動物均有強烈的毒性作用，是引起食物中毒和致人死亡的主要毒素。它會導致中毒型肝炎，情況嚴重可引發多臟器衰竭，甚至死亡。因其毒性強，無特效解毒藥。
所以，長時間泡發的木耳絕對不可以食用。那麼黑木耳泡發的時間控制在多少才安全呢？建議控制在4小時以內，且水溫不要太高，一般30℃為最適宜的溫度。
有實驗表明，黑木耳泡發超過6小時邊緣就會出現開裂，嚴重影響木耳的品質，也更容易受到微生物汙染。
木耳的營養價值是非常高的，適當吃木耳帶來的養生效果是非常不錯的，適當吃木耳能夠為健康帶來不少的好處，木耳中含有的膠質成分具有清理腸道和血液中垃圾的作用，從而能夠防治便秘和一些心血管疾病，還具有美容養顏的作用，能夠讓**膚質更好。木耳還具有降血糖的功效，其中含有的可溶性纖維，進入血液中後能緩解人體對糖類物質的吸收，從而調節血糖。
12樓：網友
木耳是一種人們常吃的菌類食物，具有補鐵、補維生素、清潔血液、排毒美容的功效。平時獲取的木耳食材通常是木耳幹品，那麼泡木耳有哪些講究？泡木耳是用熱水還是涼水呢？
泡木耳用冷水還是熱水。
泡木耳用冷水好。
烹飪的功夫在於慢工出細活，在泡木耳這件事情上也是如此。用熱水泡木耳雖然比較快捷，但是無形中會導致木耳營養流失，用涼水泡木耳雖然慢，但是泡出的木耳效果好。
冷水泡木耳的好處。
木耳屬於菌類，其鮮品與蘑菇、鳳尾菇一樣含水量非常高，但為了便於儲存，常常將其晾乾後再放在市場上售賣。冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水，漸漸浸透，使其恢復到鮮品的半透明狀態。不僅漲發率高，1斤可發出7—9斤，而且口感脆爽，營養成分儲存完好。
熱水泡木耳的壞處。
熱水泡木耳雖然速度快，但熱水會破壞木耳中的某些活性營養成分，不僅不利於儲存，而且口感發粘；此外熱水泡木耳的漲發率比涼水低很多，每斤僅可發出5~7斤。
13樓：牛一種態度
木耳泡得太久會有毒素產生，木耳本身是沒有毒的，但是在浸泡過程中，會因為浸泡的時間太久，微生物入侵從而產生毒素，浸泡的時候一般泡到半透明狀態時就可以食用了，不能泡太久。
準備兩樣東西：
如果我們大家在生活中想要快速的泡發木耳，那麼我們必須要先準備乙個帶蓋的、可密閉保鮮盒，另外，我們還需要一杯溫熱水，但是大家要記住水溫千萬不要非常高了，以手指擦試水中感覺不燙手為好，準備好這些東西以後，我們就可以開始著手泡發木耳了。
黑木耳泡發過程：
將幹黑木耳倒入保鮮盒中。注入溫水。水量新增標準，以浸沒黑木耳為準(注意：
水量新增不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發)。將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關閉。單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式、動作難看與否，力爭保持高頻率晃動保鮮盒，增大盒內黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹。
如果我們購買到的木耳比較小，那麼一般三五分鐘的時間就差不多泡發好了，但是如果木耳比較大，那麼一般要多泡幾分鐘，這個方法對於我們日常生活中泡發木耳的效果是非常不錯的，並且簡單方便。
怎樣種植毛木耳，木耳怎麼種 木耳如何種
去圖書館吧，親，這個起碼要厚厚的一本書才能解答的。木耳怎麼種 木耳如何種 栽培黑木耳的場地選擇，一般應選擇通風條件好的場地，地面乾燥，歲舉要求地勢平坦環境衛生，交通方便。 選用優良黑木耳菌株是袋料栽培獲得速陵寬生高產優質的關鍵，通過栽培試驗對比，從中選擇出黑龍江黑耳號菌株，其菌絲生產溫度在 之間，以...
木耳怎麼做，木耳可以怎麼做？
黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。黑木耳怎麼做好吃呢?可以涼拌，可素可葷，下面介紹幾種黑木耳怎麼做好吃的做法。食材食譜熱量 1121.5 大卡 主料黑木耳 適量 方法 步驟 涼拌木耳 將香菜洗淨切寸斷 紅辣椒切絲...
木耳要怎麼泡發，黑木耳怎麼泡發
泡發木耳的時候在水中適量加入稍許白糖和麵粉，可使木耳快速泡發。下面是快速泡發木耳的方法。用時不超過十多鍾。首先準備工作 盆 木耳，清水 注意不是開水哦 白糖，麵粉 第一步 將木耳放入盤中，加入適量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。第二步 往盆中加入適量的白糖，白糖的加入可以改變木耳的滲透壓，增強...