1樓：曼珠沙華說影
椒，就放點辣椒麵把魚和調料弄勻，醃乙個多小時，把高壓鍋裡面倒一點油，再把魚全部放到鍋裡擺好少放上一點水，然後蓋上鍋蓋點小火，慢慢燜15分鐘左右即可。覺得沒有水了就行鯽魚，味道鮮美，營養價值高，特別適合做湯，湯汁奶白色，既然題主有做過鯽魚湯，我給您介紹另外一種做法吧。 不是特別正宗，味道是根據自己口味調整的。
還有一種就是紅燒，紅燒鯽魚也是一道美味的美食，畢竟許多魚兒都適合做紅燒的。如果鯽魚比較小個的話，先去除內臟洗乾淨裝在盤上，撒上適量的鹽，拌勻淹漬乙個小時至入味；把淹漬好鯽魚放到沙鍋中，放入少量鹽、薑片和適量的花生油，拌勻；用小火悶15分鐘。
<>放盆裡用鹽醃製。(這個醃製的時間呢，儘量長會兒。鹽的多少呢按自己的口味定） 2 在簸箕裡面放入玉公尺麵，把醃製好的小鯽魚放裡面，手的五指分開，抓起，放下……使小魚的小鯽魚的難度不在炸酥，在於收拾。
那麼小個，俗話說經不住手。刮鱗還湊合，破肚去鰓就不好辦。為什麼不好辦？
是手指甲伸不進去，魚太小了，還沒有專用工具。對於這個問題，我的答案是：小鯽魚，個頭比較小，而且本身亂刺比較多，所以很少人會選擇吃小鯽魚，對與不知道怎麼吃的人來說，殊不知小鯽魚油炸也是一道風味美食，別看鯽魚小，獲，一根短一點的三七釣杆子加上小鉤細組，閒來無事，邀三兩魚友共坐水邊拉拉小鯽魚也未嘗不是一件樂事。
雖然小鯽魚打理起來比較麻煩，但是味道鮮美，可炸可煮。雖然我不是乙個。
小鯽魚在我們這一般是清蒸，或者打湯，油炸的話加點粉，還有鹽，椒鹽粉，加點蔥，醃15分鐘，老香呢！
2樓：青島小魚聊創業
鯽魚湯、紅燒鯽魚、鯽魚湯小混沌。
鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯。鯽魚所含的蛋白質質優，容易消化吸收，經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
紅燒鯽魚是以鯽魚為主要食材，配以香菜、紅辣椒一起燒製的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皺，營養價值豐富。
3樓：小丑哈哈
小鯽魚還可以油炸，也可以熬湯或者是醬燉。我覺得油炸和醬燉就很簡單易學。有啥鯽魚時先把鯽魚用鹽，味精，料酒，蔥，姜，蒜醃製一會兒，然後再炸就可以了。
醬燉就更簡單了，選用自己喜歡吃的醬炸鍋，然後放入鯽魚燉15分鐘左右就好了。
4樓：依依很美的
還可以放在菜裡面進行熬製，這樣的話也能夠製作出一些美味的魚湯，而且裡面的營養價值也是非常高，這樣也不會出現浪費的情況，味道也是非常的好。
5樓：聽風這樣路過
燉湯和清蒸。燉湯是鯽魚和豆腐一起燉，鮮美可口；清蒸是上鍋蒸15分鐘後澆上料汁即可。
幹炸小鯽魚的方法是什麼？
6樓：網友
清理乾淨的小鯽魚料酒去腥，裹上雞蛋澱粉下鍋炸金黃撒上麻辣香。
湯圓能炸著吃嗎，湯圓可以炸著吃嗎 湯圓可以炸著吃的做法教程
煮好元宵，沖涼，裹上面包糠，下鍋炸。炸湯圓炸的時間不要太長，過了湯圓會破的 其實炸湯元不如炒的好吃哦,既省油又健康,湯圓最好是自己做的,也不需要煮,鍋裡直接擦一層油,然後把湯圓下鍋,一次不要放多,等到個體外皮不粘了再下第2個,要轉動鍋子,火也要小,等到看上去湯圓變大了而且用鏟子壓上去感覺軟了就ok啦...
蓮藕怎樣炸著吃的方法，藕怎麼炸好吃
方法 步驟 1準備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。炸藕合的家常做法 炸藕合的家常做法 2先把肉餡拌上入味，蔥洗淨切碎 姜剁成沫和五香粉 雞精 醬油 油 鹽一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油攪拌均勻。炸藕合的家常做法 炸藕合的家常做法 3藕去皮洗淨切夾刀片。第一刀連，第二刀斷 藕片不要切的太薄，...
鯽魚除了熬湯，還可以怎麼吃呢？需要怎麼做呢？
對於鯽魚相信很多人都已經非常熟悉了，作為諸多魚中的一種，它的存在有些特殊。因為平時我們在吃魚的時候基本上都是吃的魚肉。但是鯽魚卻不同，因為它屬於魚刺比較多的一種魚，所以比起吃肉可能更適合喝湯吧。正是因為這一點，很多人在買魚的時候都不願意買到鯽魚。可是我們出去買魚還能夠隨意選擇，如果是釣魚的話，那就只...