1樓：1天_堂
下面介紹蠶豆炒鵝蛋的做法。
主料：蠶豆300g、鵝蛋2個。
輔料：姜4片、蒜8瓣、鹽1茶匙、骨湯1勺、糖1/2茶匙步驟：1.準備好原料。
2.蠶豆焯水撈出。蔥切段，薑切片，蒜切片。
3.鵝蛋打散，炒出備用。
4.炒蛋的油煸炒蔥薑蒜。出香味。
5.放入蠶豆，鹽，糖，骨頭湯。小煮一下。
6.還剩下一些湯汁的時候放入炒好的蛋，鵝蛋吸收了帶著蠶豆香味的湯汁格外好吃。
2樓：匿名使用者
油煎荷包鵝蛋。
用料：鵝蛋1粒，醬油少許。
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
生煎荷包鵝蛋。
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水。
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
肉碎蒸蛋。用料：鵝蛋2粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將鵝蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把鵝蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打鵝蛋時要輕攪，儘量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
3樓：匿名使用者
鵝蛋挺大的啊，我就買了五隻，乙個星期吃乙隻，就和雞蛋一樣白煮就行了！說是壓驚的。
4樓：匿名使用者
傳統上是煮著吃 但相比雞蛋 鴨蛋 肉質口感上會粗糙些 你試試燉蛋 煎蛋 荷包蛋 可能會好吃點。
5樓：黃魚焗長
蒜苗炒鵝蛋的做法，簡單好吃。
鵝蛋怎麼炒才好吃
6樓：牛一種態度
春芽炒鵝蛋的做法。
1、春芽炒鵝蛋的用料選擇。
製作這道菜餚前，首先要做的就是把材料都準備到位，需要準備半斤左右的春芽，和乙個新鮮的鵝蛋，鵝蛋的品質一定要有保障的，一定要選擇新鮮的，如果有變質跡象的鵝蛋，那麼是不能用來做成菜餚的，另外還需要準備一些調味料，比如食用鹽，食用鹽以及少量的微量和蔥花。
2、春芽炒鵝蛋的做法步驟。
首先將豆芽在清水中浸泡清洗乾淨，然後撈起來瀝乾水分備用，把鵝蛋打破，在碗裡面撒入少量的鹽，攪拌均勻，鍋裡面放入準備的食用油，燒至7成熱，然後把處理好的鵝蛋倒進去進行翻炒，翻炒片刻後再把豆芽也倒進去一同翻炒，翻炒要均勻，火力要適中，翻炒入味後再滴入少量的水，燜兩分鐘後就可以了。
3、春芽炒鵝蛋的特點。
春芽炒鵝蛋這道菜餚是非常鮮美的一道清炒菜餚，做好以後的口感比較清香，讓人吃著回味無窮，而且吃這道菜要非常便於腸道的消化和吸收消化不良的人也是比較適合吃這道菜餚來促進消化的，經常製作這道菜來吃的話，還有助於提高自己的免疫力，之所以有這一功效，主要是由於鵝蛋中的各類營養素很全面。
7樓：巴彬炳
鵝蛋，最佳吃法就是春芽炒鵝蛋，沒有之一。
炒鵝蛋的最佳吃法
8樓：生活的
炒鵝蛋的最佳吃法是炒飯或者炒麵。
鵝蛋炒飯將炒好的鵝蛋切成小塊，加入炒好的公尺飯中，翻炒均勻即可。鵝蛋的鮮美口感和炒飯的香氣相互融合，非常美味。答顫。
鵝蛋炒麵清友敗將炒好的鵝蛋切成小塊，加入告頌炒好的麵條中，翻炒均勻即可。鵝蛋的嫩滑口感和麵條的q彈口感相互搭配，非常好吃。
鵝蛋炒豆腐將炒好的鵝蛋切成小塊，與切好的豆腐一起煮熟，加入適量鹽、雞精等調味料，翻炒均勻即可。鵝蛋和豆腐都是富含營養的食材，搭配烹飪，既健康又美味。
鵝蛋炒青菜將炒好的鵝蛋切成小塊，與切好的青菜一起翻炒，加入適量鹽、雞精等調味料即可。鵝蛋和青菜都是富含營養的食材，搭配烹飪，口感清爽，非常健康。
選購鵝蛋的注意事項
1、外觀：選擇外表光滑、無裂紋、無變形、無汙漬的鵝蛋。
2、氣味：聞一聞鵝蛋，如果有異味或者有腐臭味，說明鵝蛋已經變質，不能購買。
3、重量：選購鵝蛋時，需要注意鵝蛋的重量。一般來說，重量越重的鵝蛋，蛋黃的比例越高。
4、蛋殼：觀察鵝蛋的蛋殼，如果蛋殼的顏色比較均勻，說明鵝蛋的品質比較好。
5、生產日期：儘量選擇生產日期較近的鵝蛋，這樣新鮮度比較高，品質也比較好。
韭菜炒鵝蛋的做法
9樓：生活軌跡
派並 鵝蛋可以用來炒著吃，如果單獨炒的話，可能口味會比較單一，能夠配合一些食材一起炒的話，那就再好不過了，比如把韭菜和鵝蛋一起炒，就是非常不錯的一種搭配做法，下面就讓本文來為大家講述關於韭菜炒鵝蛋的做法。
韭菜炒鵝蛋的做法
1、韭菜炒鵝蛋的用料。
首先需要準備乙個新鮮的鵝蛋和半斤左右的新鮮韭菜，主料就笑轎是這麼兩樣，另外還需要準備一些調味料，比如食用鹽，植物油，香精，喜歡吃辣的朋友，還可以準備幾個辣椒，一定要確保所有的用料準備好以後才能夠進行具體的製作，雖然這是一道很簡單的炒菜，但是要想做出正宗口感的話，還是需要掌握好步驟的。
2、韭菜炒鵝蛋的做法。
首先把準備好的鵝蛋在碗裡面打破，然後放入少量的食用鹽進行攪拌，攪拌均勻後備用，把備好的韭菜放到水中浸泡，清洗乾淨再將其撈出來，瀝乾水分切成小段，鍋裡面放入油燒著燒著以後就把攪拌均勻的鵝蛋先倒進去煎成塊，再把洗乾淨的韭菜也倒進去，同時進行翻炒，再加入準備的香精和辣椒，炒熟後即可。
3、韭菜炒鵝蛋的特色。
韭菜炒鵝蛋是一道非常清香的炒菜，用鵝蛋跟韭菜一起炒的話，要比用雞蛋和韭菜一起炒更具營養，而且口感要更清香一些。吃這道菜餚不僅可以讓我們品嚐美味，更能夠為我們碰羨肆的身體提供一定的幫助，韭菜炒鵝蛋最值得稱讚的效果就是可以滋陰補腎，所以對於那些需要補腎的朋友，是非常適合吃這道菜的。
韭菜炒鵝蛋的做法其實也是比較容易的，如果大家對這道菜感興趣的話，那麼可以參照以上講述的方法來進行製作，這道菜餚不僅口味好，而且營養價值確實很高。
擴充套件閱讀： 鵝蛋 鵝蛋的做法。
鵝蛋怎麼煮好吃
10樓：生活小常識
鵝蛋放入鍋中，加冷水，大火煮沸，小火10分鐘。將蛋撈出，放入冷水中拔一下，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻。將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮碰物坦，即可食用。也可以蘸醬油食用。 <
1、螞巨集鵝蛋放入鍋中，加冷水，大笑桐火煮沸，小火10分鐘。
2、將蛋撈出，放入冷水中拔一下，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻。
3、將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮，即可食用。也可以蘸醬油食用。
炒白蓮藕怎麼炒法，蓮藕怎麼炒才好吃
1.蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡 2.蔥洗淨切段 3.紅辣椒洗淨，切絲 4.將植物油加熱，煎花椒 生薑出味道，爆香蔥段，放入藕絲 紅辣椒絲炒勻 9.加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。1 買來新鮮的藕，把表面那層皮刮掉。2 切成薄片，要均勻哦，厚薄不一不容易熟。3 放入水中將...
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白菜怎麼炒好吃，炒白菜怎麼炒才好吃
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺 白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到 我個人很喜歡醋溜白菜哦！我也是近期才開始慢慢喜歡上煮菜的！呵呵！材料 白菜 蒜瓣 幹辣椒還是紅小辣椒...