1樓：高管時刻**解答
製作方法有三步，第一步把花生豆洗好放入水中進行泡脹五分鐘，第二步在麵粉裡面打兩個雞蛋攪拌第三步，把泡好的福豆在麵粉裡面裹上層面粉然後再到鍋鍋中進行油炸，油炸成兩面金黃即可撈出鍋，最後撒上食鹽或者白糖即可食用。
2樓：x一切安好
一，準備半小盆花生公尺打入乙個雞蛋， 攪拌均勻後，分次加入澱粉 二，把澱粉和花生攪拌均勻，一定要粒粒分明，都裹上澱粉，然後裝入另乙個容器 三，鍋中熱油油溫上去後中小火炸花生大概五六分鐘，然後撈出 四，準備調料，花椒粉，現磨的黑胡椒粉和麻椒粉可以放點奧爾良雞翅粉 放一點鹽混合均勻 五，鍋中燒熱，轉小火，放入白糖，加一點食用油，再加一點水攪拌均勻後放入調料，花生混勻 六，接著放入熟芝麻攪拌均勻，大火翻拌幾下，盛出晾涼 即可。
3樓：小蕃學姐
首先就是將花生豆放入鍋中焯水，燒開之後撈出，然後再把它放入鍋中翻炒均勻，加上一些調味料，味道都是特別的香辣可口的。
4樓：劉素改
花生仁在平鍋裡小火炕，間隔2分鐘翻炒一下。
花生仁炕至表皮變深色，皮爆易脫，掰開花生仁裡面呈淡黃。
脫去花生衣。
準備辣椒麵、花椒麵、鹽調和好備用。
澱粉在微波爐裡叮2分鐘。
鍋里加入白糖和少許水熬煮，邊煮邊攪拌。
煮至糖水起大炮關小火。
倒入花生仁快速攪拌，同時倒入調料關火過篩撒入熟澱粉攪拌至花生仁均勻掛霜，糖霜。
在酒桌上特搶手的怪味花生公尺，是怎樣的做法呢？
5樓：趣侃體壇
花生真的是個好東西，無論怎麼吃都很好吃。花生是一種美味的食物，無論是手邊的小吃還是一盤酒，你都吃不厭。
不知道大家平時是怎麼吃花生的，大部分應該是油炸，冷拌，油炸。所以今天我給大家介紹另一種花生的方法，叫「怪味花生公尺」。這是一道著名的上海菜，以其奇怪的味道贏得了公眾的青睞。
成品油不油膩，口感酥脆。微辣微甜，帶一點孜然香味。真的很有味道。
它不僅是一種小吃，也是客人的一種保全面子的款待！怪味花生是當地的傳統菜餚，以花生為主要原料，配以鹽、糖等調味料製成。口感酥脆，鹹中帶甜。
今天我就和大家分享一下這道菜的詳細做法。
請看下面我們的操作：
準備生花生300克，放在盆裡洗，控制好水分，放在小盆裡。
鍋內加入鹽1克、胡椒粉1克、十三香1克，用筷子攪拌均勻。
加入一勺乾麵粉，用勺子攪拌均勻，讓每顆花生都能均勻覆蓋面粉。
從鍋里加入食用油，當油溫達到50%時，加入混合好的花生，用勺子翻幾下，使花生受熱均勻。油溫過高，先關火，用剩餘溫度炒3分鐘。
然後換中低火，炸一分鐘左右，直到花生殼酥脆，再倒入漏勺控油。
另鍋加入半勺清水，加入白糖80g，用勺子不斷攪拌，將糖汁煮沸至變成大泡、密小泡，煮沸至顏色由白變黃。
把炒好的花生倒進去，放在快鍋裡翻炒幾下，讓花生均勻地覆蓋上糖汁，然後關火開鍋，再倒入鍋裡，讓其慢慢冷卻。
用筷子攪拌，避免花生粘連，放在盤子裡。這種口感奇特的脆甜花生已經做好了。口感甜脆鮮鹹微辣，香氣撲鼻，口中有清脆的聲音，十分愉悅。
學會了怪味的花生怎麼做，以後想吃的時候就不用出去買了，你會發現味道一點也不比你買的差。
以下是所用的配料和調味料：
配料：花生、麵粉。
調料：鹽、胡椒、十三種香料、白糖。
6樓：帳號已登出
有著非常特殊的做法，這種花生公尺需要事先炸過一遍，然後放上特殊的作料，這樣做出來的花生就會有著非常特殊的味道，也讓人非常的喜愛。
7樓：柒個與十一
首先就是把花生放入油鍋裡面炸制兩面金黃之後裹上一些鹽，然後裹上面糊之後放入油鍋裡面再炸一遍，味道都是特別香酥美味的。
8樓：抹茶和奶蓋
首先把花生用小火油炸，注意一定要用比較小的火候，不然容易把花生炸焦，然後盛出來，鍋裡放入一碗水，半碗糖，慢慢熬煮，等到有一點濃稠之後，再把花生倒進去，然後再加半碗麵粉，五香粉，再用鏟子不斷的攪拌，等濃稠之後怪味花生公尺就做好了。
菜館裡面下酒的花生特別好吃，是怎麼做出來的？
9樓：薇薇講體壇
花生公尺是最好的下酒菜，有無數種吃法。也有無數種做法。我就給大家介紹幾種吃法。
首先還是普及花生公尺的營養價值。
花生公尺（100克）含有熱量567大卡，碳水化合物18克，蛋白質25克，脂肪50克，糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k等加在一起7克，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
再說說幾種常見做法（做法都有小竅門）
熗拌花生公尺。
花生清洗乾淨，鍋裡放上水，加入花椒和八角，把花生放進去泡乙個小時（這是好吃的關鍵），如果是新鮮溼花生可以免去這一步，然後**把花生煮開，開鍋後放鹽就可以了。簡單的水煮花生，如果想讓水煮花生好吃又好看，可以把芹菜和胡蘿蔔切成丁，用開水燙一下或者焯一下，和水煮花生拌在一起就可以了。
炒花生公尺。炒花生公尺其實最簡單，也最難，有很多大廚為了讓花生公尺容易炒，乾脆就油炸，但是油炸一方面不健康，另一方面就少了炒花生公尺的焦香味道。今天美小護就用多年炒花生的經驗給大家講講。
就一句話，三涼散熱
乾花生公尺冷油下鍋，油溫五成熱關火，不停翻炒，油溫降下來再次**，油溫八成熱關火，油溫再降下來再次**，油溫公升高後關火出鍋，保證花生酥脆。
鹽爆花生公尺。
水煮花生和炒花生都介紹完了，咱們在介紹一道鹽爆花生，先準備鹽水，要濃一點，乾花生放在**子裡，平鋪一層，烤箱二預熱，烤箱溫度上來了就可以把花生放進去，烤三分鐘，拿出來把鹹鹽水用噴霧小壺噴在花生上，然後馬上放進烤箱繼續烤三分鐘，再拿出來，撒上椒鹽，再烤兩分鐘就可以了。
可能大家覺得我做的鹽爆花生真特別，但是你別不信，這個花生特別好吃，不信你就試試。
10樓：努力前行
花生是白酒的最好搭配，餐館裡美味的花生有油炸花生和煮花生。煮花生的秘密在於它們醃製的汁液，餐館裡的花生通常與其他肉類一起醃製。花生湯多，吃起來像肉。
花生泡好後，挑出爛果和花生皮，瀝乾水分備用。然後將花生放入鍋中，加入適量的水，再加入洋蔥和生薑以及香料，每種2克左右。鹽的量取決於你自己的口味，一公斤花生和兩茶匙鹽就可以了。
火煮沸後，撈出浮沫，然後轉小火燉25分鐘左右。軟硬適合自己口味的時候關火，讓花生慢慢浸透。加入少許蔥油或香油，還有鹽、老醋等調料後攪拌，這些一道美味的煮花生就做好了。
11樓：暖陽
花生公尺用水浸泡5分鐘後撈出控幹水分，花生公尺冷鍋涼油下鍋，開小火慢炸，要不停的翻炒把花生公尺炒均勻，炸成金黃色撈出撒上鹽，放涼之後又香又脆。
12樓：甜豆說娛樂
用佐料醃泡。首先將花生洗淨，然後把皮去掉，在調料碗中加入醋香油蔥姜，再把花生放到裡面醃泡一週，味道就非常好吃了。
13樓：帳號已登出
一般這些花生都不會很難做，首先我們得準備食材比較好的花生粒，然後在鍋中加入少量的油，之後將花生粒放入油中炒，再加入食鹽等各種佐料。
14樓：勤奮的安顏呀
買回來的花生公尺洗乾淨，然後起鍋燒油油熱倒入花生公尺，把花生公尺炸至金黃酥脆，然後撈出趁熱撒上食鹽，這樣做出來的花生公尺酥脆有味道。
用花生公尺怎樣做下酒菜？
15樓：網友
非常下酒的一道菜，不試試不知道有多好吃。
好吃的下酒菜有哪些，最好的下酒菜是什麼？
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下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！白肉卷 蔥切蔥花切蔥段，生薑切片，大蒜切末，小公尺辣切碎，黃瓜洗淨後切絲，豬五花肉清洗乾淨備用。鍋中倒水，倒入一些料酒，放入豬五花肉，放入生薑片 蔥段 八角 香葉，大火燒開後轉中火煮二十分鐘左右，煮的時候要將煮出的浮沫撇去。將五花肉煮熟後關火，別急著撈出，再...
喝酒時該如何選擇下酒菜，才會更健康呢？
想要喝酒健康的話，可以搭配一些健康的綠色蔬菜，因為綠色蔬菜能夠有效的解除酒精的高度，一般不會影響到肝臟。選擇一些花生或者蔬菜涼拌菜之類的，不要吃太油膩的東西，因為對身體的影響不好，第點就是應該選擇比較清淡的，這樣吃起來特別的營養健康，有口感，第點可以選擇那種嗯肉類，這樣吃起來是比較健康的，而且不會感...