1樓：推上豬肉去趕集
做法。備料，絞肉買回來態閉用刀再剁過至有黏性，加一大匙正閉山公尺酒攪勻去腥，黑瓜切碎、豆腐粗略切丁。
將所有材料與醬汁放到碗裡攪拌均勻，注意須將豆腐都壓成泥混入絞肉中。
找適合容器放入混舉中和好的絞肉壓緊實，放入電鍋中加水，按下開關計時蒸煮約20分鐘即完成。
上桌前撒些蔥花或香菜裝飾。
2樓：網友
豬絞肉350g、杏鮑菇3個、蔥3根、蒜末2瓣、姜泥1小匙、黑瓜1罐。
350g的絞肉量算蠻多的，一般蒸個250g2個人可以吃上3餐吧～就看想要煮多少量咯！
黑瓜汁4大匙、公尺酒1小匙、嫌態咐芹純醬油1小匙、白胡椒粉1小匙。
具體做法：1、將所有材料和醬閉銀料拌均。
2、在大碗底部先鋪上切片的杏鮑菇，在放上步驟1.拌均的絞肉，然後儘量壓平。
3、放入電鍋加一杯水，或用大鍋子裡面加水蒸約25分鐘，就完成了。
豆腐蒸瘦肉的家常做法
3樓：生活小常識
豆腐，也叫作水豆腐，是用大豆製成豆漿，然後凝固而成的，所以豆腐富含鈣元素和蛋白質。用豆腐來蒸瘦肉是比較常見的一道菜餚，不僅好下飯，而且好吃。一起來看看豆腐蒸瘦肉的家常做法。
水豆腐、瘦肉、姜、蒜、花生油、醬油、料酒、鹽。
01 準備好一塊瘦肉，兩塊水豆腐。水豆腐也就是嫩豆腐，拿來蒸的一定要用嫩豆腐才好吃哦。
02 瘦肉切成薄片，用刀子剁一剁，這樣醃製的時候好入味。
03 水豆腐放入鹽水中泡一下，然後對半切成薄片。
04 準備好適量的姜和蒜頭，一起把姜蒜剁碎。
05 把瘦肉放入碗中，再把剁碎的姜蒜一起放入瘦肉中，加入適量的花生油、醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，醃製一會。
06 先把豆腐均勻鋪在碟子上，再把瘦肉鋪在豆腐上。豆腐蒸的時候會有很多水分出來，所以不用額外加水。
07 把瘦肉和豆腐塊一起放入蒸鍋上蒸，大火蒸，大概蒸15分鐘，美味的豆腐蒸肉就做好了。用香菜點綴一下蒸熟的豆腐和瘦肉，即可出鍋了。
豬肉蒸豆腐怎麼做好吃
4樓：網友
食材主料豆腐400克豬肉150克輔料油適量鹽適量味極鮮醬油1勺蔥適量姜適量香菜適量。
步驟肉末蒸豆腐的做法步驟11.豆腐切塊擺入盤中，撒上一點鹽。
肉末蒸豆腐的做法步驟22.豬肉切小丁。
肉末蒸豆腐的做法步驟33.蔥姜切碎。
肉末蒸豆腐的做法步驟44.鍋裡油熱加入肉丁煸炒。
肉末蒸豆腐的做法步驟55.加入蔥姜炒香。
肉末蒸豆腐的做法步驟66.加點料酒去肉腥味。
肉末蒸豆腐的做法步驟77.加點味極鮮醬油翻炒。
肉末蒸豆腐的做法步驟88.將炒好的肉丁鋪在豆腐上。
肉末蒸豆腐的做法步驟99.放入蒸鍋蒸10分鐘即可。出鍋撒上香菜碎。
5樓：何焱宇傑龍
材料原材料：
無骨豬肉約1/2磅。
豆腐1磅。蒜葉2瓣。
姜1塊香葉3塊。
調料：八角1朵。
花椒2茶匙。
紅糖2湯匙。
生抽適量。老抽2湯匙。
胡椒粉1茶匙。
料酒2湯匙。
鹽適量做法。
一、把豬肉切成長柱形，長與寬約公分，蒜葉切成段；
二、把豆腐切成象豬肉塊的大小；
三、用平底鍋把豆腐每邊煎至金黃色；
四、再把豬肉四邊煎一煎，不要煎得太過焦；
五、開一搪瓷內膽鑄鐵鍋，**，放菜油約1湯匙，油熱後倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎過的姜，爆香後倒入煎過的豬肉，翻 炒片刻；
六、倒入水沒過豬肉面，加香葉3塊，加生抽3湯匙、胡椒粉1茶匙、紅糖2湯匙、鹽1茶匙和料酒2湯匙，蓋煲蓋，轉慢火燉約30分鐘；
七、時間到後轉大火收汁，不要全收幹，要剩下大半碗左右；
八、汁稠後調味，不夠鹹時可加適量生抽或鹽，味不夠厚時可加適量紅糖，倒入蒜葉，翻拌幾下，可出鍋供食用。
豆腐蒸瘦肉的家常做法
6樓：熱愛冰美式
1、主料：內脂豆腐1盒、裡脊肉100克、紅辣椒半個、小蔥1棵、姜2克、蒜2粒。
2、輔料：花生油20毫公升、生抽10毫公升、蠔油10毫公升、鹽1克、五香粉1小勺。
3、裡脊肉切末。
4、加入少許油和雞粉，抓勻醃製20分鐘，醃過的肉口感比較嫩。
5、肉末醃製的時候來處理一下豆腐。我局橘轎喜歡用內酯豆腐，桐肆很嫩很好吃，也更受到小朋友的喜歡。豆腐揭去包裝盒上的塑封，倒扣在盤子裡，包裝盒角上剪一下，就很容易拿下來了。
6、因為內酯豆腐比較嫩，為了保持形狀，就直接在盤子裡切幾刀成塊就可以了。
7、炒鍋放入油，爆香蔥薑末。
8、下入醃好的肉末翻炒，變色即可。
9、加入蠔油、生抽、鹽和五香粉調味。
10、炒好的肉末放在豆腐的表面，這一步有少量湯汁就好，伍粗蒸的時候還會有水蒸氣滴落。
11、連盤子一起放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋里加水，大火蒸8分鐘就好。
12、蒸好的豆腐表面撒上蔥末和紅椒絲。
13、炒鍋再放入10毫公升花生油和5毫公升香油，燒熱後淋在表面的蔥末，香味一下子就散發出來了。趕快美美的開吃吧。
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