1樓：匿名使用者
分享一道西瓜皮炒蝦仁，大家可以試一試，絕對是意想不到的口感，清清涼涼的西瓜皮配上鮮美的蝦仁，營養豐富，味道獨特，快來看看操作的步驟吧。
菜品】：西瓜皮炒蝦仁。
配料】：黃油1塊、西瓜皮半斤、蝦仁100克、彩椒2個、澱粉適量、料酒適量、姜和蒜適量、鹽2克、雞精少許、清水適量。
烹飪步驟】：
1、準備好要用的所有食材，西瓜皮去掉最外層綠色的皮，蝦仁去掉蝦線，黃油軟化的狀態，澱粉和水調和成水澱粉備用。
2、蝦仁放入碗中加入適量的料酒、水澱粉、鹽醃製20分鐘，然後把彩椒和西瓜皮都切成小塊備用。
3、鍋中燒開水嗎，水開後先把西瓜皮倒入鍋中，焯半分鐘的時候再倒入彩椒塊，稍微斷生了就可以撈出來了。
4、鍋中燒油，放入姜蒜爆鍋，然後再放入黃油翻炒均勻。
5、把蝦仁倒入鍋中，稍微煸炒一下，直到蝦仁微微變色了即可。
6、然後把西瓜皮和彩椒塊一起放入鍋中，大火翻炒均勻。
7、直到食材完全熟透了，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後就可以關火了，出鍋裝盤，美味又營養的西瓜皮炒蝦仁就做好了。
烹飪貼士】：
1、蝦仁是用鹽醃製過的，而且黃油也是有鹹味的，所以在放鹽的時候要控制好用量，不要鹹了。
2、西瓜皮去去掉紅色的果肉，去掉外面綠色的皮，就留中間那層青色的瓜皮就可以了。這層瓜皮不要小看，營養價值比果肉還要高，看了我的分享，以後西瓜吃完了之後，瓜皮千萬別扔了。
3、大家都覺得黃油是做烘焙才用到的，其實不然，炒菜的時候放入黃油，味道很不一樣，是意想不到的口感。
4、菜品中的鹽和雞精根據個人的口味來新增，因為蝦仁本身就很鮮美，所以雞精不新增也可以的。
2樓：單身戒嚴令
不錯不錯，味道好極了有前途的東西，營養豐富，老少皆宜的東西，沒什麼好說的。
3樓：一笑
沒有聽到過這個吃法。
西芹黃瓜炒蝦仁的做法
4樓：生活寶典
在生活中，芹菜、黃瓜和蝦仁都是常見的食材，一起炒會怎樣呢？下面是西芹黃瓜炒蝦此喊仁的做法，快來試一試吧！
主豎正料蝦仁300克。
芹菜200克。
黃瓜1根。輔料鹽1匙。步驟1.芹菜切森纖野段，黃瓜切丁。
2.蝦仁去蝦線。
3.蔥熗鍋。
4.蝦仁下鍋翻炒。
5.加菜翻炒。
6.放鹽，加少量水炒制。
7.出鍋裝盤。
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