1樓：來自遊樂園拼搏的柑橘
家常煎餃一餡兩吃的做法？家用煎餃一線兒兩次的方法滑世就是用烙餅檔或者大勺可以把巖讓模餃子。上下煎粗緩煎成金黃色就可以吃了。
2樓：生活小助手大白
做煎餃麵皮一定要軟一些，可以早和好面，多醒一會兒，然後包的時候可以大一些，像我們吃的小籠包子那麼大。餡料就根據自己的口味調整就可以。可以在電餅鐺裡邊先加先抹一層油穗殲粗，預熱好鍋之後放入餃子再加入水蓋蓋兒，蒸氣把它蒸熟之後，水分蒸發完了就差不改巧多熟了，時間大約需要13~16分鐘猜鎮。
3樓：青春無悔
你好，煎餃一線兩側的做法一般都是你可以把餃子做好之後，可以直接吃，也可以蒸著吃蘸料。
乙個煎餃放多少餡料合適？
4樓：沁香一片又一片
煎槐稿猜餃放入多少餡料，根據餃子皮的大小，包餃子的技術也很關鍵。素餡可以多點餡料，肉鉛型餡可以適當減少點餡料，以便敬搜於煎的時候好成熟。
5樓：樂廚娘
你好。這個要看你的餃子皮有多大，大的餃子雀孝皮，自態者然餡料也包的多。家庭包煎餃頃閉稿，乙個餡料大約和一元硬幣差不多，這樣比方你能明白了吧。根據餃子皮大小適度加多加少就可以了。
6樓：網友
煎餃和包餃子是乙個樣的，餡不要太多，也不能太少，能捏住不露餡就可以。
已經包好的餃子怎麼做成煎餃
7樓：仁芷文
麵粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
製作步驟。1.麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。
2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋裡，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。
小麥麵粉、豬肉餡製作步驟。
1、取適量麵糰揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可。
3、取適量肉餡放入餃子皮**，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可。
4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收幹淋入少許香油待收幹即可。
主料：豬肉餡、藕、雞蛋 輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽。
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打乙個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。
3. 往乙個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己擀，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對摺，左手一邊托住餃子，食指夾在對摺的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麵皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，乙個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取乙個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調個麵粉水，麵粉和水的比例：1：7
11. 看到鍋中的水差不多幹了，開啟蓋子，倒入調好的麵粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中麵粉水乾，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。
煎餃的肉餡怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
豬肉剁碎，加點蔥、蒜苗和韭菜剁碎，拌的時候再加點油，鹽要適量，攪拌均勻就可以了。
9樓：安徽新東方烹飪學院
當地肯定有很多廚師類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況版肯定有好權有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程。
餃子怎麼吃都不膩，煎餃的做法都有哪些？
寒冷的冬天已經到了，北方的朋友都喜歡做餃子吃，做點肉餡的，韭菜的，白菜的等多種餡料，其實餃子的吃法有好幾種，下鍋煮著吃 上鍋煎著吃 還有蒸著吃，其實餃子的做法不同，外觀和口感也是不一樣的！今天我給大家帶來餃子的乙個新吃法，吃起來酸辣爽口，超級開胃下飯，這就是酸湯水餃，把餃子放在酸湯裡一泡，是又酸又辣...
榆錢鮮肉煎餃的做法，榆錢鮮肉煎餃怎麼做好吃
用料高筋粉 餃子粉 別用低筋粉 涼水豬肉末 榆錢雞蛋 醬油料酒 香油鹽蔥薑末 榆錢豬肉餡餅 談談和餡的事兒的做法 首先，我的食材只有種類，沒有寫具體量，因為我真的不知道。我都是憑手感和手頭有多少材料定的。比如這次，豬肉買來的是四兩多，就都放進去了，榆錢大約半斤，雞蛋炒了一個。具體比例多點少點都無所謂...
電餅鐺煎餃的做法步驟圖，電餅鐺煎餃怎麼做
步驟電餅鐺生煎餃的做法步驟11.豬肉餡放入容器中 電餅鐺生煎餃的做法步驟22.加入料酒 生抽 老抽 鹽 胡椒粉 姜粉和蔥末攪拌均勻 電餅鐺生煎餃的做法步驟33.圓白菜切碎 電餅鐺生煎餃的做法步驟44.加入少許鹽將水分殺出來 電餅鐺生煎餃的做法步驟55.將菜水擠出 電餅鐺生煎餃的做法步驟66.將醃製後...