1樓：少林寺薩瓦迪卡
原材料：鱘龍魚1條(約750g)，香芋絲、濃高湯、紹興酒、食鹽、雞精、豬板油、蔥段滾備搭、生薑片、幹朝天椒各適當。
作法：將鱘龍魚屠宰，粗加工，清洗，批成實塊狀，拼成原型於盤裡，用蔥、姜、辣椒大拿幹、紹興酒、食鹽醃製預留。將魔芋絲綽水後放進煲中，加豬板油、濃高湯、食鹽、雞精置酒精爐與滾扮鱘龍魚同上菜，待湯燒滾，放進魚燙熟，即可服用。
以上便是湯灼鱘龍魚的烹調方法，鱘龍魚的營養成分還反映在其身體的碳水化合物上，人體脂肪帶有 的「dha」和「epa」(亦稱腦**)，對變軟心腦血管，推動腦部發育，提高記憶力，防止阿爾茨海默症具備優良的作用。
2樓：皆有可能
鱘魚怎麼做好吃簡單呢。
一、清蒸鱘魚。
食材：鱘魚，蒜、姜、蔥，食用油、香油、味極鮮醬油。
步驟。1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上廳灶的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味；用刀輕刮魚身，去掉粘液。
2、要準備一碗醃料，用幾瓣蒜，一片姜和一點蔥花，放在碗裡搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子裡；
3、醃大概五分鐘，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉；
4、把蒸鍋裡倒上足夠的水，上汽之後把魚扮中扮連盤子一起放進去大概蒸十分鐘；
5、鍋裡放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香；切幾根細細的蔥絲，備用；
6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。
二、湯灼鱘龍魚。
食材：鱘龍魚1條(約750g)，魔芋絲、濃白湯、紹酒、精鹽、味精、熟豬油、蔥段、薑片、幹辣椒各適量。
步驟。1、將鱘龍魚宰殺，初加工，洗淨，批成大片狀，擺成原形於盤中，用蔥、姜、幹辣椒、紹酒、精鹽醃漬備用。
2、將魔芋絲焯水後放入煲中，加熟豬油、濃白湯、精鹽、味精置酒精爐與鱘龍魚同上桌，待湯燒沸，放入魚燙熟，方可食用。
三、綠帶鱘包。
食材：淨肉150克、黃30克配料：淨荸薺、白菜葉、韭菜，幹澱粉、蔥、姜、精鹽、味精、熟豬油、香醋、高湯。
步驟。1、荸薺、姜切絲，同肉、味精、精鹽、蛋清、幹澱粉拌勻成肉餡。
2、白菜葉、韭菜用開水燙軟。韭菜葉用油擦過，白菜葉修剪成10釐公尺左右的圓片，用高湯煮3分鐘撈起，涼後吸乾水分待用。
3、取1張白菜葉圓片平放砧板上，黃墊底，放上肉餡，包成長5釐公尺、寬3釐公尺的長方形培扒。取韭菜葉一條紮好打結。如此共製成12個，上籠蒸3分鐘，取出澆淋熱豬油裝盤，和薑汁、香醋碟一同上席。
3樓：微湖情
黑豆鱘龍魚湯。
用料：鱘龍魚、黑豆、薑片；
製作方法：1、黑豆洗淨，用冷水浸泡個小時；
2、鹽水洗淨鱘龍魚，改刀切塊，熱鍋放油，煎至兩面微黃出香氣；
3、煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可。
黑豆：黑豆中的蛋白質含量36%、 脂肪含量16%，還含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，對保持機體伏銀功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求。
黑飯豆：黑飯豆中蛋白質含量高達36%-40%、含有19種油酸，不含膽固醇，只含植物固醇，對人體敬州有營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的價值。
三、作用不同。
黑豆：黑豆具有降低人體血膽固醇含量、清除自由基，延緩衰老、免疫調節功能、改善貧血的作用。
黑飯豆：黑飯豆具有防老抗衰的作用，入藥和食用俱佳。
鱘龍魚：含有人體必需的多種氨基酸以及豐富的不飽和脂肪酸以及腦**等。鱘魚肝含油量較高，還含有維生素a和維生素d，是提取魚亮廳蔽肝油的主要原料。
此外，鱘魚還有美容的功效，長期食用可消斑去皺、紅潤肌膚。不僅如此，鱘魚的軟骨是防癌抗癌利器，鱘魚鰭可製成魚翅，俗稱黑**的鱘魚卵還可製成享有盛譽的魚籽醬。
4樓：吉運公升
你皮枯說這種鱘龍魚想要做的好吃燃猛洞的話，我覺得還是給他做成湯，把他的肉變成一片一片的放在砂鍋中，然後再放一些調料，你就會覺得這種魚真的是很鮮很知談嫩。
5樓：喵小迷喵
唐嫂，唐嫂予予予予拆陪予，怎樣做才能好吃？唐嫂這個榮譽，他是把旅搏蠢玉溪趕緊把自己把的稍微一點點鹽銀叢燕子一下，然後你把作業當成油了，重罰他了，姜蒜這些東西到點兒油又開了吧？這裡的咽喉。
鱘龍魚怎麼做好吃
6樓：小鳳愛學習
鱘龍魚可以做蒜子鱘龍魚，非常好吃。
食材：源做香菜適量、含散姜適量、料酒。
適量、蠔油適量、蔥適量。
步驟：1.新鮮的鱘龍魚半條，洗淨切段備用。
2.加少許鹽，量幹水。
蒜頭除皮，薑切片。
3.調好蠔油，糖，醬油，清水2碗的醬汁備用。
4.起油鍋，將蒜頭和姜爆香。
5.加入鱘龍魚，平鋪，不要經常翻動，這樣魚肉會爛。
6.約2分鐘後將魚翻面，加入料雹老衡酒。
7.加入已調好的醬汁，輕輕翻動魚塊。
8.加蓋燜8分鐘。加入香菜，蔥段，燜一分鐘，關火上菜。
9.完成。<>
鱘龍魚怎麼做好吃
7樓：孤寂回粉怪餡
主料；鱘龍魚1000克、姜適量、橄欖腔咐油2瓷勺。
輔料；料酒1瓷勺、蒸魚醬油2瓷勺、胡椒粉適量、鹽1／2量勺。
1、買潯龍魚的時候讓賣魚師傅幫處理乾淨，切掉它身上五處骨頭，再切花。
2、放伍山純入薑絲。
3、均勻唯帶抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒醃製15分鐘。
4、鍋內放入適量水大火煮開後放入魚蒸15－20分鐘即可。
5、清蒸鱘龍魚成品圖。
8樓：正潘若水仙
魚雜怎麼做好吃**—魚雜，指的是魚身上除肉外的零零碎碎。魚雜沒有刺口感特別好，因此頗受男女老少的喜愛。今天來為大家介紹一道有關魚雜的菜譜：紅燒魚雜家常簡易版，適合剛入門的新手。
食材。魚雜 2斤。
蔥薑蒜 若干。
魚雜怎麼做好吃** 紅燒魚雜家常簡易做法。
魚雜2斤多一點。魚雜御攜其實包括魚內臟的，但我們這邊人並不習慣吃。準備好的魚仔成分有：魚骨棒，魚頭，魚皮、魚尾巴、魚刺和魚泡。
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鍋里加正常量的油，用切好的調味品熗鍋，聞到香味即嫌拆爛可。
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魚雜怎麼做好吃**：把魚雜倒入鍋裡翻炒，使魚雜受熱均勻。
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生抽和老抽混合，比例大概1：3加入鍋裡，然後再加一些料酒和鹽，翻炒。
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紅燒魚雜家常簡易做法—往鍋里加水，沒過魚頭高度，蓋上鍋蓋開始燉煮。
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燉煮一段時間後加入一些糖，攪拌均勻，轉小火燉一會。
鹹淡都沒問題後就可以起鍋了，這道魚雜做法簡單，口感卻非常棒。
鱘龍魚怎麼做好吃又簡單
9樓：小韓和你說生活
鱘龍魚好吃又簡單的做法：
準備材料：蘆筍150克、鱘龍魚250克、美人椒30克、鹽8克、白糖3克、料酒8克、雞粉6克、生粉6克、白胡椒2克、蛋清1個、色拉油1500克、蔥姜各5克、乾紅辣椒絲5克。蘆筍去掉老根，美人椒切成圈串在蘆筍上，放入水鍋中加入鹽3克汆水後襬在盤中。
鱘龍魚切成釐公尺見方的丁，加入蛋清、生粉、鹽、雞粉上漿後放入油鍋中滑油後撈出，淨鍋上火蔥薑辣椒絲熗鍋放入魚柳，烹飪料酒旺火翻炒放入鹽3克、白糖2克、雞粉4克快速翻勻，勾芡即可出鍋裝盤。
另一種做法
鱘龍魚切成塊狀備用，將洋蔥、紅辣椒洗乾淨，切成絲狀準備備用，蒜、大蔥、小蔥，幹辣椒洗乾淨以後碧譽，切成小段備用。將魚塊放在乾淨的碗裡面，倒入料酒和薑片，加入適量的鹽醃製一會兒，醃製時間大概15分鐘即可。
熱鍋中倒入適量的油，將魚塊慢慢放進油鍋內煎。煎魚的時候不要翻的太勤，這樣魚塊就不會煎散了。煎製成兩面金黃色就可以出鍋了。
再倒入適量的食油入鍋，把準備好的蔥薑蒜以及幹辣椒就放進鍋內炒出香味。
下魚塊，快速的炒兩下，加入之前準備的醋，料酒，迅速翻炒後倒入開水，沒過魚塊燜煮10分鐘。開蓋加入洋蔥和紅辣椒絲，翻動一下，讓上面的虛銷魚塊也充分的浸漬在魚湯裡面。炒到配菜都熟透差慧遊以後，調入適量的糖和鹽就可以出鍋了。
中華鱘龍魚如何做？
10樓：皆有可能
1、紅燒鱘魚。
材料：鱘魚，生薑，大蒜，小蔥，食鹽，料酒，生抽，蠔油，老抽。
做法：將鱘魚清理乾淨之後，再抹上料酒和食鹽，醃製一會，然後起鍋加油燒熱，將鱘魚放到鍋中，煎至表面焦黃，然後盛出，再放入姜蒜片小夥炒香，之後加入3碗量的清水，加入1湯匙生抽，蠔油，老抽，大火煮開後放入鱘魚，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然後淋入少許水澱粉收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上蔥花即可。
2、清蒸鱘魚。
材料：鱘魚，料酒，食鹽，蒸魚豉油，生薑，紅椒，大蔥。
做法：將蔥薑辣椒切成絲，然後將鱘魚清理乾淨，表面打上刀花，打好刀花後淋上料酒，塗抹均勻，再撒上食鹽，塗抹均勻。然後裝盤，撒上一半的蔥薑辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥薑辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然後用熱油爆香即可。
3、串燒鱘魚。
材料：鱘魚肉400克，香菇片，胡蘿蔔片，青椒片，圓蔥片，精鹽，味精，胡椒粉，辣椒麵，孜鹽。
做法：將鱘魚切成2釐公尺左右的方塊，然後加入調味品拌均勻，可以用釺子把鱘魚片、配料串在一起，用明火烤製成熟，撒上孜鹽、辣椒麵即可。
魚怎樣做好吃，魚怎樣做才好吃？
一 蒜薹溜魚片 選用肉多刺少的海魚，刮鱗去鰓，淘去內臟，去掉中間的大刺，把魚肉片成片，按一夫上漿法上漿 請用google搜尋 用油滑熟。鍋裡少放點油，下蔥花姜蒜末豆瓣醬炒出香味後，下蒜薹扒拉扒拉，淋點料酒，下肉湯或開水，放魚片，鹽，味精，胡椒粉，白糖，略燒片刻後勾芡，淋點香油就好了。片魚片是個功夫活...
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