1樓：田園小帥哥
雪菜毛豆炒肉絲。
材料：瘦肉絲、鹽、胡椒粉、生抽、毛豆、大蒜、老抽、雪菜、蔥、辣椒醬。
做法：1、 瘦肉絲洗淨後加入鹽、胡椒粉、生抽攪拌均勻醃製十幾分鍾。
2、 將毛豆焯熟，然後撈出過涼。
3、 起熱鍋燒油，將肉絲炒至變色，倒入大蒜、辣椒、毛豆後翻炒均勻。
4、 加入辣椒醬後接著加入雪菜。
5、 加入生抽調味，撒上蔥花提香，裝盤！
這道菜香味濃郁，特別下飯！
魚香蝦仁。<>
做法：1.蝦仁用一茶勺料酒、少許鹽抓勻醃10分鐘。
2.蔥薑蒜切末。
3.取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、鹽適量、生抽一茶勺、水澱粉適量，調成魚香汁待用。
4.蛋清用筷子打散，加玉公尺澱粉打蓬鬆，加一點點油調勻。
5.起熱鍋入油，五六成熱時，將蝦仁沾満滿糊下入油中，中小火炸成金黃色撈出、控油。
6.重起淨鍋，入底油，下泡椒煸出紅油，下姜蒜末炒香，下魚香汁、少量水炒勻，倒入蝦仁、蔥花炒勻即可。
豉香乾豆腐。
材料：幹豆腐、小尖椒、鹽、白糖、胡椒粉、郫縣豆瓣、蒜蓉醬、水澱粉、食用油、生抽。
做法：1、幹豆腐切成條，蔥切末，蒜切碎，幹辣椒切小段，尖椒切小段。
2、鍋內放油，油三成熱放入l小勺祁縣豆瓣炒，1小勺蒜蓉醬炒香。
3、放入蔥蒜，幹辣椒煸炒。
4、放入幹豆腐，少許胡椒粉，少許鹽，半勺白糖略炒一會加半湯勺水，l勺生抽略燒一會。
5、出鍋前放入尖椒段，少許水澱粉炒勻即可關火。
絲瓜木耳炒鮮魷。
材料：魷魚，絲瓜木耳(幹)彩椒胡蘿蔔(紅)，色拉油食鹽雞精姜蒜澱粉江公尺酒。
做法：1、木耳提前用清水泡發，洗淨。將魷魚去掉內臟，洗淨，撕去表面層皮，斜切十字花刀。
2、紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗淨，切片。勝瓜用削皮，洗淨，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡。
3、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲後即刻撈起，用清水洗淨，切厚片。鍋內加適量油燒熱，爆香薑片、放入焯好的魷魚，灑少數下，剷起待用。鍋中留有餘油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿蔔片、木耳入鍋爆香，剷起。
4、鍋內加少許油，大火燒熱，將絲瓜入鍋炒熟，再將其它炒好的食材一起回鍋，灒少許公尺酒快速翻炒、兜勻，加適量鹽、雞粉調味，用生粉勾個薄芡，裝碟上桌即可。
2樓：小娜娜嗨
所有食材洗好備用，肉類食品過冷水。蔬菜魚肉類食品分開備用，料包與醬包備用，相對應的食材下鍋翻炒出鍋。
3樓：夏見冬
雪菜毛豆炒肉：先把雪菜切段，毛豆煮好，肉切片兒；然後把肉片編制變色，加入各種調料；再加入雪菜和毛豆炒熟。
絲瓜木耳炒鮮魷：這些食材都改刀切成塊狀，再把魷魚放入水中焯熟，**把所有的食材混合加上適當的調味料進行調味，炒熟即可。
吃香乾豆腐：把幹豆腐洗淨泡好，鍋中燒油，加入蒜片和豆豉，炒熟炒香，再加入幹豆腐翻炒。
魚香蝦仁：準備番茄醬和蝦仁胡蘿蔔絲，青椒絲，**後加入郫縣豆瓣醬和番茄醬炒香，然後再加入食材翻炒均勻。
4樓：可樂
第一步，準備好蝦仁，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的蝦仁，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過蝦仁，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
魷魚蝦炒毛豆怎麼做？
5樓：餓狼傳說
材料。魷魚圈或者魷魚（自己切成圈），麵包粉（市面上賣的麵包粉有粗的，也有細的，賣哪種都可以，粗的炸出來會更酥脆），雞蛋，生粉或麵粉，鹽，胡椒粉，料酒。
做法。1、我們把需要的材料準備好，我用的是現成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗淨，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理乾淨後切成圈，在挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。
2、再分別準備三個容器，依次放入念做碼打好的雞蛋液，生粉或麵粉，麵包粉，這樣方便我們下面的操作。
3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~ 酸酸的很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~
4、都準備好後，開始製作，在魷魚中加入鹽、胡椒粉、料酒，略微醃一下。
5、然後把之前我們準備好的那三個碟子拿過來，將醃漬好的魷魚圈依次裹上面粉、蛋液、麵包粉。
6、依次做好所有的魷魚圈，胡巖鍋內倒入油，燒至六七成熱時下入魷魚圈，炸至金黃即仔哪可。
7、炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥裡嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~
毛豆炒絲瓜怎麼做
用料主料 毛豆100g 絲瓜150g 調料食鹽適量姜 適量蒜適量澱粉 適量食油 1勺胡椒 適量毛豆炒絲瓜的做法 1.準備好毛豆 絲瓜 寸金腸 姜蒜。2.毛豆剝米 洗淨，絲瓜去皮 洗淨切滾刀塊，寸金腸切斜片，薑切片 蒜拍破。3.毛豆入開水焯至八分熟。4.鍋燒熱，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下絲瓜煸炒。5.倒...
熟的牛肉怎麼炒毛豆，辣椒毛豆炒牛肉絲怎麼做如何做好吃
牛肉如果是八分熟的話，應該還可以去炒毛豆的，毛豆也應該先煮熟才能行 用熟牛肉去炒毛豆，可以把毛豆先放入鍋內去炒熟，然後再把熟的牛肉。加入一塊兒就行。毛豆不容易炒熟。所以要提前炒毛豆，在加入煮熟的牛肉一起炒。熟的牛肉怎麼藏毛豆，首先先把毛豆剝出來，然後把毛豆炒好之後，放牛肉翻炒即可。牛肉肉質鮮嫩美味，...
木耳炒什麼好吃，黑木耳炒什麼菜好
魚香肉絲吃過嗎就是用豬肉絲紅蘿蔔絲和木耳蒜苗豆瓣醬炒炒可好吃了我最愛吃了 涼拌木耳 1.先將木耳放燒開的水裡焯熟 還要保持脆的口感,不要太熟 2.將焯過的木耳切絲,將黃瓜刨絲,再將大蒜拍扁並剁碎3.將所有原料放入大碗中,並放醋,鹽,味精還有剁椒和香菜4.最後放入小盤,還可以用小西紅柿擺邊 謝謝,是自...