蒸公尺糕的具體做法和配方
1樓：冰藍
超市買好的木粉用熱水攪拌，攪拌均勻後，在鍋裡蒸熟即可。
2樓：晨露夕婷
您好，公尺糕的製作用料及方法用料大公尺粉 750g麵粉 150g白糖 50g溫牛奶（可用溫水替代） 300ml酵母 6g果脯（自己喜歡吃什麼，加什麼） 3個1、將大公尺粉、麵粉、白糖、溫牛奶（可用溫水替代）、酵母攪合在一起2、封上保鮮膜，讓它發酵到兩倍大3、切點紅棗碎，面發好了就放進去4、發酵的麵糊會有小孔，用筷子再次攪拌排氣，然後放入紅棗碎5、往碗裡刷油，方便後面脫模6、將銷鏈麵糊倒入碗中，只需八分滿。裝好後，雙手端著碗底，震一下，排出空氣7、加入自己族鬥塌喜愛的果脯，等水燒開後，中兆圓火蒸30分鐘。
提問。學做公尺糕。
浸泡原料取2個碗，加入500克大公尺、敏羨150克糯公尺，加入清水，浸泡乙個晚上。放入破壁機瀝乾水分後，放入破壁機中，磨成溼公尺粉，100克糖打成糖粉，混合攪拌橋絕拍均勻。蒸煮公尺糕蒸籠鋪上幹籠布，用篩網篩入公尺粉，用刮刀把公尺粉巨集皮分成4份。
鍋中水開後放上蒸籠，中火蒸25分鐘，公尺糕就製作完成了。
自制蒸公尺糕做法 自制蒸公尺糕如何法
3樓：生活軌跡
1、用料：粘公尺粉100克、細砂糖30克、黑芝麻少許、麵粉60克、酵母粉2克、清水250毫公升。
2、做法步驟：稱好粘公尺粉，加入麵粉，加入酵母粉，加入清水，攪拌至無顆粒狀。
3、放入細砂糖。攪拌均勻，蓋上保鮮膜進行發酵。公尺糊發酵至兩倍大。用筷子攪拌排氣。排好氣得公尺糊。
4、倒入模具中，撒上黑芝麻。放入鍋中，蓋上蓋子進行二次發酵。大約20分鐘左右，先將鍋中的水燒開，再將模具放入鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火蒸20分鐘，燜3分鐘，再開啟鍋蓋出鍋脫模。
公尺糕就做好了。
蒸糯公尺糕的家庭的做法 糯公尺糕怎麼蒸
4樓：生活小常識
1、主料：糯公尺粉350克，秈公尺粉（排公尺粉）50克，糙公尺30克。調料：濃縮橘汁100克，白砂糖200克，蔥油300克，花生醬50克，八寶菜1克。
2、糯公尺粉、粘公尺粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後衝入粉內拌勻，用布蓋著10分鐘。
3、手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。
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