1樓：禌忻皚注焚矋
材料。蚌肉，乾紅辣椒數只，姜，青蒜杆子，紫蘇葉，料酒，鹽，澱粉水，醬油，蠔油。
做法。1.改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製帶灶10分鐘；
2.青蒜杆子切成顆粒，將澱粉水和蠔油調成芡汁；
3.坐鍋燒油小火下乾紅椒炸出香味盛出，餘油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的乾紅椒翻炒，噴少許醬油蠢禪扮上色，淋入芡汁充分拌勻襲戚撒紫蘇葉就ok了~
2樓：詩詩學姐
1、開水下鍋。用乙個大一點鍋，加足夠的涼水(因為西公尺煮的時候膨脹很大，需要足夠的水吸收變大。),大火燒開以後，下西公尺，然後轉中小火，加鍋蓋煮10分手褲枝鍾，中間時不時地開啟過蓋子攪拌幾次。
避免粘鍋，時間到了，關火加鍋蓋繼續燜。上20分鐘以後。2、過涼水。
完成上述步驟後，開啟鍋蓋看到西公尺還有硬芯，把西公尺撈起來，加進涼水裡，多衝洗幾次，西公尺已經涼透了撈出來。這樣過涼水，西公尺吃起來勁道q彈。?3、二次煮西公尺。
再在鍋中加足夠的涼水大火燒開然後放入過涼了的西公尺，轉中小火煮10分鐘左右純餘，關火之後，加鍋蓋再燜20分鐘左右。這時候把西公尺撈起來，看西公尺的狀態已經呈透明狀了，說明西公尺已經熟畢敏透了。用漏勺撈出小西公尺放入準備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼，這樣可讓煮熟的小西公尺更清爽-些，不混沌。
親我的對困遊做您有幫助的話請給個五星激勵一下我喲 如汪衡果有什麼問題，可以隨時諮詢我，我會24小時**。感謝您使用磨賀諮詢，祝您幸福～
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
3樓：晴天便好
西公尺150g
水適量步驟。
1準備西公尺，我買的是泰國進口的玫瑰西公尺。
2在碗裡倒入150克西公尺。
3鍋里加水燒開。
4倒入西公尺。
5大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。
6看到西公尺里面有小白點，關火，燜一會。
7西公尺會變得晶瑩剔透。
8將西公尺過涼水，去除膠質，這樣的西公尺比較清爽，有q彈感。
9瞧~西公尺煮好了，晶瑩剔透的，美極了~
10西公尺配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
小貼士1、煮好的西公尺過冷水，這樣西公尺就不會粘在一起，吃起來比較清爽。
2、現做現吃，一次不要做太多，西公尺放久了是會持續吸水漲發的，影響口感。
3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
西公尺、涼開水。
1、我用壓力鍋做的，電飯鍋也是可以哦，壓力鍋放入水煮開水。
2、水開就倒入西公尺，記得哦是水開才倒西公尺，倒入西公尺用筷子輕輕攪動一下，不要讓西公尺粘在一起。
3、我按了煮粥的按鍵，大概煮7到10分鐘就撥了開關就可以，然後不要馬上開啟，繼續燜10分鐘以後開啟。
4、然後煮好的西公尺過一下冷開水。
5、成品。6、煮好的西公尺加入椰漿，芒果，冰一下就是美味的西公尺露了。
4樓：生活小當家番茄
3.繼續燒開水，撈出西公尺放入鍋裡同樣煮10分鐘，關火悶10分鐘，就不會有白心。
4.悶10分鐘之後西公尺放入涼水可以加入冰塊冰鎮備用如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我乙個贊嗎！
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
5樓：
小西公尺需要在熱水中下鍋，攪動至透明狀，關火燜煮15到20分鐘，時間到後用冷水沖洗即可。攪動小西公尺在熱水燒開後，倒入小西公尺，需要不停攪動，避免糊鍋。燜煮小西公尺西公尺煮至透明狀後，關火，蓋上鍋蓋燜15到20分鐘，期間不要開啟鍋蓋。
涼水沖洗西公尺中心的小白點消退後，變為純白色，使用涼水沖洗，小西公尺就煮好了。
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
6樓：
摘要。您好，很高興為您解答。西公尺的正確煮法有：
1、將西公尺洗淨，浸泡10分鐘以上；2、西公尺放入深鍋中，加入清水，用大火煮沸，一旦沸騰，立即轉小火；3、煮至西公尺變軟熟，加入適量鹽，攪拌均勻，熄火；4、西公尺關火後，將鍋蓋蓋上，放到涼拌，使其蒸發水分；5、最後，用手撥開西公尺，使其均勻蓬鬆，即可食用。以上是我查閱到的，希望對您有所幫助。
您好，很高興為您解答。西公尺的正確煮法有御稿：1、將西公尺洗淨，浸泡10分鐘以上；2、歲做西公尺放入深鍋中，加入清水，用大火煮沸，一旦沸騰，立即轉小火；3、煮至西公尺變軟熟，加入適量鹽，攪拌均勻，熄火；4、西公尺關火後，將鍋蓋蓋上，放到涼拌，使其蒸發水分；5、最後，用手撥開西公尺，使其均勻蓬鬆，即可食用。
以上是我查閱到的，希望對您乎拆衡有所幫助。
你講得真棒！可否詳細說一下。
您好，很高興為您解答。西公尺的煮法：西公尺的正確煮法有：
1、將西公尺洗淨，浸泡10分鐘以上；2、西公尺放螞頌皮入深鍋中，加入清水，用大火煮沸，一旦沸騰，立即轉小火；3、煮至西公尺變軟熟，加入適量鹽，攪拌均勻，熄火；4、西公尺關火後，將鍋蓋蓋上，放到涼拌，使其蒸發悶差水分；5、最後，用手撥開西公尺，使其均勻蓬鬆，即可食用。以上是我查詢到的資訊，希望對櫻歲您有所幫助，祝您生活愉快。
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
7樓：
摘要。您好，西公尺難以煮熟可能是因為方法不對。一般來說，西公尺煮半個小時就差不多了，如果煮時間太長，西公尺可能會變爛，影響口感，煮西公尺的時候一定不要忘記燜煮，這樣可以讓西公尺變得更晶瑩剔透。
西公尺適合用來製作各種羹、露之類的食物，煮制的方法也比較簡單。首先燒一鍋水，因為小西公尺煮熟之後會膨脹，所以水量不適合過多。等到鍋中的水快煮開的時候，將西公尺用清水沖洗兩三遍，然後放入開水中煮。
小火煮西公尺，一般煮一邊用勺子攪拌，不然西公尺很容易粘鍋，開始的時候可能會渾濁，不要管，繼續攪拌，這樣慢慢會發現小西公尺變得透明起來。
您好，西公尺難以煮熟可能是因為方法不對。一般來說，西公尺煮半個小時就差不多了，如果煮時間太長，西公尺可能會變爛，影響口感，煮西公尺的時候一定不要忘記燜煮，這樣可以讓西公尺搏旅謹變得更晶瑩剔透。西公尺適合用來製作各種羹、露之類的食物，煮制的方法也比較簡單。
首先燒一鍋水，因為小西公尺煮熟之後會膨脹，所以水量不適合過多。等到鍋中的水快煮開的時候，將西公尺用清水沖洗兩三遍，鎮蔽然後放入開水中煮。小火煮西公尺，一般煮一邊用勺子攪拌，不然西公尺很容易粘鍋，開始的時候可能會渾濁，不要管，繼續攪拌，這樣慢慢會基基發現小西公尺變得透明起來。
西公尺一般煮十分鐘到十五分鐘就差不多了，當看到小西公尺慢慢變透明的時候，小拿山族西公尺的公尺心裡面還有乙個小白點的時候，就關火，這樣蓋上蓋子燜煮幾分鐘，可以讓西公尺更容易熟透。燜煮之後，將西公尺撈出來，然後放入準備好的涼水中，可以用唯滾自來水沖涼，這樣可以讓小西公尺更清爽一些，消弊不粘稠。
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
8樓：
您好喲，親愛的<>
這個問題我來幫您解決，西公尺的正確煮法：1、煮西公尺的第一步，就是燒一鍋水，水開之後下西公尺。千萬不要將西公尺和冷水一起下鍋，這樣西公尺最後是溶解在水裡面了。
2、在下入西公尺之後，一定要用勺子不停的攪拌，否則就會粘灶李搏鍋隱祥了，還會燒焦。3、煮了差不多15-20分鐘的時候，西公尺就變成半透明的狀態了。4、這時候先關火，蓋上鍋蓋，利用餘溫把西公尺燜熟。
大概10分鐘左右的時間，再揭鍋，就會發現西公尺全透明瞭，就說明西公尺煮好了。5、這時候要馬上把西公尺撈出來過冷水，以免西公尺全部粘成一團。然後再將西公尺拌入牛奶或者椰汁中，冷藏食用。
希望能幫到您哦！<>
握手擾笑]祝您生活愉快~~<
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
9樓：
您好，很高興為您解答。西公尺的正確煮法有御稿：1、將西公尺洗淨，浸泡10分鐘以上；2、歲做西公尺放入深鍋中，加入清水，用大火煮沸，一旦沸騰，立即轉小火；3、煮至西公尺變軟熟，加入適量鹽，攪拌均勻，熄火；4、西公尺關火後，將鍋蓋蓋上，放到涼拌，使其蒸發水分；5、最後，用手撥開西公尺，使其均勻蓬鬆，即可食用。
以上是我查閱到的，希望對您乎拆衡有所幫助。
西公尺的正確煮法怎麼煮又快又好
10樓：每日談生活
西公尺的正確煮法如下：工具/材料：西侍棚公尺、涼開水。
1、我用壓力鍋做的，電飯鍋也是可以哦，壓力鍋放入水煮開返談早水。
2、水開就倒入西公尺，記得是水開才倒西公尺，倒入西公尺用筷子輕輕攪動一下，不要讓西公尺粘在一起。
3、按煮粥的按鍵，大概煮7到10分鐘就撥了開關就可以，然後不要馬上開啟，繼續燜10分漏雀鍾以後開啟。
4、然後煮好的西公尺過一下冷開水。
5、成品，煮好的西公尺加入椰漿，芒果，冰一下就是美味的西公尺露了。
買回來的西公尺怎麼煮？如何煮西公尺？
把西公尺放進清水裡洗浸乾淨。 把一鍋水煮沸，把西公尺放進煮沸的水裡。注意 要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西公尺會粘鍋底 煮到西公尺半透明，然後把西公尺和熱水隔開。 再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西公尺再放到沸水裡煮。 一直煮到全部透明，把沸水都到去。先用溫水浸泡，半小時後用開水煮到透心就可以了，簡單啊。再...
誰知道怎麼煮西米啊，怎麼煮西米？
首先要知道西米是澱粉做的，但他又不同於澱粉在加工成粉條和粉皮時的工藝，制粉條和粉皮時是把澱粉加水 定形加熱成熟乾燥等工藝得出的成品。而西米在製作的時候，沒有成熟的這一過程。也就是說他是生的，生澱粉的東西，用水作長時間的浸泡當然會泡散。這是因為澱粉沒有糊化變性的原因。西米有兩種即大西米和小西米。雖然都...
西米要煮多久
西米放進開水中煮10分鐘，西米沒有白心就好了。芋圓芒果椰汁西米露的做法 材料 西米 芋圓 芒果 椰漿 牛奶 煉乳 1 鍋裡把水燒開，把西米放進開水中煮10分鐘，關火，西米沒有白心就好了。2 芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁。3 煮好的西米倒入篩網，用冷水衝淨粘水，這樣做出來的西米露才口感q彈，沖洗...