1樓：匿名使用者
冬瓜是消暑的好食材，在炎熱的夏季裡多喝點冬瓜湯可以解暑利尿。在湯中加了幾粒瑤柱，給平凡的冬瓜湯帶來了絲絲的鮮美之感。
瑤柱： 材料：
冬瓜適量，瑤柱１湯匙，豬骨５嫌謹００克．
做法： ．冬瓜洗淨切塊（可去皮或不去皮），瑤柱放水中適為浸泡備用；
豬骨過水去除血沫；
將冬瓜，瑤柱和豬骨一起放入旁或砂煲中並注入水，大火燒開後轉小火煲２小芹啟基時調味即可。
2樓：匿名使用者
材料：豬排骨500g，青蘿蔔2個，魷魚乾100g，瑤柱40g，蜜棗2個。
為了增加湯的鮮味，小肥豬選了攔鎮帶魷魚乾和瑤柱，這些旅凳材料都很清香的。
可以選排骨或脊骨，煲的時候先用開水燙一下，以去除雜質，煲出來的湯就更清啦，青蘿蔔具有"健身之寶"說。
人們常把青蘿蔔喻之"頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根是人參須"。
一般的市場都有賣，每斤簡蘆售價在元之間，師奶就最喜歡買來煲湯了。
把材料全部切好，就一起放到湯鍋裡煲小時就好，不要煲得太久。然後放點鹽，這樣就大功告成了，是不是很簡單方便。
3樓：a星辰大海和遠方
步驟1將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用 步驟2把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒後，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯沒差步驟3再把瑤柱、草菇、菠菜置於熬好的湯內煮沸至熟鎮察首熱步驟4將煮御數沸的濃湯盛入湯盤內即可食用。
瑤柱湯的做法是什麼？
4樓：黑旋風不黑
主料：豬骨200g、髮菜10g、瑤柱30g、魷魚絲1個、花菇12朵、小花膠4只。
輔料：姜3片、鹽適量。
髮菜花膠瑤柱湯的做法。
1、豬骨，花膠，花菇，髮菜，魷魚絲，瑤柱，姜調料：鹽（可以不放鹽味道更鮮）。
2、先將花菇，花膠，魷魚絲浸泡下，然後洗淨。
3、髮菜用清水浸泡著，然後洗淨撈出。
4、將所有食材統統放進砂鍋裡，放足夠的清水大火煲開。
5、大火煲開改小火煲。
6、煲小時加入髮菜繼續煲。
7、煲2小時即可放鹽調味，關火。
8、成品。
瘦肉瑤柱湯的做法
5樓：無雅詩
豬瘦肉瑤柱湯做法步驟：
主要原料有瑤柱50克，豬瘦肉150克，香菜，做法為瑤柱放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出。
豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲。香菜擇洗乾淨，切成段。蔥、姜洗淨，切成末。
鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、薑末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分幹，倒入肉湯，加入瑤柱，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。
主料：瑤柱50克，豬瘦肉150克，香菜。
調料：熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
做法：1、瑤柱放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出。
2、豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲。香菜擇洗乾淨，切成段。蔥、姜洗淨，切成末。
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、薑末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分幹，倒入肉湯，加入瑤柱，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。
瑤柱煲湯做法大全
6樓：生活大師小杜
瑤柱煲湯做法大全如下：瑤柱洗淨，泡1小時發揮其鮮味，泡乾貝的水別倒掉，保留之。（我每次只泡10分鐘不到，泡1小時是專業版，家庭作法可以縮短時間。
絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。蒜瓣，姜薯滑絲備齊。鍋入少油，煸香蒜瓣，薑絲。
加入乾貝炒出香氣。
倒入泡乾貝的水，再加入清水。（悉茄水量以你想做的成品型別為標準。想做絲瓜湯煲就多加水，想吃炒菜就不加水。
蓋鍋蓋，大火燜5，6分鐘至湯汁奶白。（這般濃醇，引起極度舒適有沒有～）倒入絲瓜，蓋蓋繼續燜至絲瓜綿軟熟透。
由於乾貝有鹹味，因此我沒加鹽，就加了味精提鮮。出鍋～這湯只有喝過才知，鮮掉眉毛原來是這滋味數陸臘。初次品嚐是在榮先森家，用的是當季特產翡翠胖絲瓜，比起普通絲瓜更為鮮甜，還加了海公尺。
回家用普通絲瓜copy了一把，味道依然贊，連著喝3天了，可想而知。
用瑤柱煲什麼湯好？
7樓：乾萊資訊諮詢
一。瑤柱蛋花湯。
1、冬瓜橘耐喚，雞蛋乙個，乾貝少許，蔥一根。
2、冬瓜切條，乾貝洗淨用水泡發，然後捏成碎絲，雞蛋打散。
3、水燒開，下入冬瓜 再下入乾貝。
4、煮至冬瓜透明，乾貝軟爛，鮮味出來後下入鹽和雞精 然後下入澱粉水攪拌均。
5、然後打入雞蛋，.攪拌成蛋花後加入香油和蔥末即可。
二、老黃瓜瑤柱瘦肉湯。
1、將老黃瓜洗淨，用去皮刀打去皮後，再用去皮刀打成長條的瓜條。 瘦肉切片，乾貝洗淨；
2、湯鍋加足清水和食材、薑片、蔥段、大棗，大火燒滾，圓凱打去浮末；
3、關小火熬40分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜碎、麻油調味出鍋。
瑤畝磨柱。瑤柱(scallops)俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開乙個江瑤只得指尖大小的乾貝，在古時是進貢皇室的珍品。
瑤柱怎麼做 瑤柱鮮湯的做法
8樓：生活小常識
1、主料：草菇200克、瑤柱150克、白蘿蔔1個。
2、輔料：姜3片、鹽少許、味精1茶匙、芝麻油數滴。
3、新鮮草菇洗洗去掉、黑底根部。
4、切成半，分成四。
5、白蘿蔔去皮碼成丁。
6、瑤柱提前半小時到一小時浸泡洗洗。
7、鍋放姜，下水煮開。
8、水開下材料，並調味。煮熟白蘿蔔即可。
9、起鍋前滴幾滴香油。
瑤柱高湯怎麼做
9樓：
您碰巨集拍好，瑤柱高湯是一種非常美味、營養豐富的高湯，其主要原材料是瑤柱，是廣東潮汕菜系中常用的底湯絕者。以下是製作瑤柱高湯的步驟：材料：
瑤柱幹 50 克- 水 1500 毫公升步驟：1.將瑤柱洗淨，放入鍋中，加入足夠的水浸泡 30 分鐘，直到變軟。
2.將瑤柱笑羨和浸泡瑤柱的水放入大鍋中，加入清水 1500 毫公升。3.
大火煮沸，撇去浮沫後，轉小火煮 30 分鐘。4.趁熱過濾，把瑤柱高湯濾出來。
5.讓瑤柱高湯冷卻，去除表面的油脂。6.
瑤柱高湯製作好後，可儲存在密封容器中，放入冰箱冷藏儲存，避免瑤柱高湯變質。製作瑤柱高湯需要注意掌握火候，以及過濾後去除表面的油脂，這樣製作出的瑤柱高湯會更加鮮美，適合用來烹飪各種湯品和菜品。
瑤柱湯的做法 如何做瑤柱湯
10樓：三夜見
1、主料：鮮瑤柱三粒、洋蔥少許、番茄汁少許、菠菜少許、白酒少許、白脫油1/4塊、草菇少許、番茄配司少許、白濃湯適量，鹽、味精少許，蒜末少許。
2、將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用。
3、把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒後，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯。
4、再把瑤柱、草菇、菠菜置於熬好的湯內煮沸至熟熱。
5、將煮沸的濃湯盛入湯盤內即可食用。
瑤柱排骨粥怎麼做，瑤柱豬骨粥的做法，瑤柱豬骨粥怎麼做好吃，瑤柱
主料 排骨250g 瑤柱100g 大米150g 輔料 油適量 鹽適量 剩飯1碗 瑤柱排骨粥 1食材，排骨切塊備用。2排骨用適量的鹽醃製調味。3食材，瑤柱，不需要浸泡。4煲裡裝上半煲水，加入瑤柱和冷飯。5另外洗淨大米，加入兩勺子食鹽醃製。6加入適量的油，攪拌均勻。7水燒開後，加入醃製過的大米。8大約煲...
瑤柱鹹蛋節瓜湯的家常做法,瑤柱鹹蛋節瓜湯怎樣
步驟1.節瓜去皮切塊,鹹蛋,鹹蛋黃,瑤柱,蝦乾,薑絲2.瑤柱,蝦乾,薑絲入煲10分鐘 3.下節瓜 4.煮開後轉小火煲10分鐘 5.下入鹹蛋黃 6.起鍋前再下入鹹蛋清 鹹蛋黃蒸節瓜怎麼做 用料bai 節瓜500g 鹹蛋 2個 雞蛋 1個 蠔油 du2湯匙 蒜蓉辣醬 1 4茶匙zhi 水 適量 dao蔥...
白扁豆豬骨湯的做法，白扁豆豬骨湯怎麼做好吃，白扁豆
主料豬骨 350克 白扁豆30克 輔料蓮子 8粒生薑 適量紅棗 6個步驟 1.準備湯料 2.白扁豆 蓮子提前泡軟 3.豬骨用清水浸泡去血水，再冷水下鍋煮開焯一下，撈出洗乾淨血沫待用。4.將豬骨和泡軟的湯料放入鍋中 5.加入適量清水 6.蓋上蓋通電按煲湯鍵 7.湯煲好調入適量的鹽 8.成品 步驟 1 ...