1樓：匿名使用者
原料 銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水澱粉適量製法 1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，以放入碗中備用。
2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
口感 濃甜潤滑，美味可口。
功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛巧鄭者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之笑寬旦效。
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾碰擾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
2樓：匿名使用者
做成糖水，加紅棗蓮子冰糖，補血益氣的，女生的最愛。
清燉白木耳好嗎
3樓：
親，很高興為您解答清燉白木耳好哦從中醫的角度，銀耳湯具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，無明確禁忌；從營養學的角度，銀耳富含多種氨基酸、維生素及礦物質，適量食用對人體健康有益。從中醫的角度，銀耳湯是以銀耳熬製而成的，銀耳又叫白木耳，性平，味甘，歸肺、脾、胃、腎經，無毒，銀耳湯具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，可用於**虛勞咳嗽（肺氣虛弱、久咳不愈）、痰中帶血、津少口渴、病後體虛、氣短乏力等病症。銀耳湯在食用上無明確禁忌，但如果身體出現不適，還請及時就醫。
木耳怎麼煲湯好喝
4樓：生活軌跡
木耳怎麼煲湯好喝。木耳的營養價值是很高的，而且木耳也是很多人喜歡吃的，木耳這種食材食用之後，既可以起到美容養顏的。作用，也可以起到一定的排毒作用，下面看木耳怎麼煲湯好喝及相關資料。
原料：老母雞、黑木耳、香蔥、食鹽。
做法步驟：第1步、老母雞洗淨後，用清水浸泡15分鐘左右，泡去些多餘血水，再衝洗乾淨。
第2步、高壓鍋中放入雞子，蔥姜和適量清水。
第3步、放入電壓力鍋，插上電源。
第4步、鎖上蓋子，啟動煲湯功能。
第5步、時間到，雞湯就燉好了。
第6步、取出雞湯，放入適量木耳燉熟，出鍋前加食鹽調味即可。
第7步、盛入碗中，撒上蔥花增香，快點開吃吧。
小貼士：1、一定要選擇油黃的老母雞，燉出來的雞湯才好喝。
2、如果沒有電壓力鍋，可用其它容器燉湯也是一樣的。
木耳紅棗湯
配料：木耳(水發) 10克、阿膠棗 10顆、冰糖 適量。
烹飪步驟：1、幹木耳，紅棗，冰糖備好。
2、幹木耳用水泡發，洗乾淨。
3、把木耳切一下，然後和紅棗放入砂鍋裡。
4、倒入適量的水。
5、放入冰糖，然後上火煲60分鐘左右。
6、甜甜的木耳紅棗湯就好了。
原料：母雞、木耳、花生油、姜、料酒、鹽、熱水。
做法步驟：第1步、備好食材：母雞乙隻洗淨切成大塊備用，木耳泡發好洗淨備用，姜適量拍散備用。
第2步、熱鍋倒入適量花生油，放入姜塊煸炒片刻。
第3步、倒入雞塊翻炒均勻至變色。
第4步、瓦煲備好，炒好的雞塊放入瓦煲內。
第5步、加入適量熱水（沒過雞塊即可），倒入適量料酒，放入木耳大火燒開轉中火煲半小時。
第6步、經過半小時的煲煮，雞湯已煲好，香氣撲鼻。
第7步、加入適量鹽調味即可。
銀耳湯是白木耳嗎
5樓：無雅詩
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳湯的做法：
主要食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
具體做法】1、銀耳提前用清水泡開，一定要充分泡開，泡的時候多放些清水。準備一些紅棗和枸杞。
2、銀耳撕成小朵，儘量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的銀耳跟清水一起入鍋。
3、紅棗用刀在側面劃一道口子，這樣便於煮的時候快速入味。
4、煮開後繼續大火煮10分鐘，快速激出銀耳的膠質。
5、十分鐘過後，拿起勺子在鍋中順時針快速攪拌15秒。
6、然後轉中火，放入紅棗和冰糖繼續煮10分鐘。
7、鍋中的銀耳這個時候已經完全黏稠，出鍋前撒上一些枸杞攪拌均勻出鍋。
非常好喝的銀耳湯就煮好了，不用高壓鍋，不要預約，早上起來不到半小時的時間就煮好了，是不是超級簡單方便呢？還可以根據自己喜歡去新增替換自己喜歡的食材，三天兩頭喝點銀耳湯，氣色自然紅潤。
6樓：永戀言
是的，白木耳也叫銀耳，常吃銀耳可以益氣清腸、滋陰潤肺，既能夠用銀耳做湯飲用，也可以配合冰糖、杞子等做成糖水，愛美的女性多吃銀耳可以補充豐富的膠原蛋白，對養顏美容非常有幫助。
白木耳怎麼做好吃？
7樓：網友
【烹製方法】
1.白木耳用清水泡發1小時，去蒂洗淨。冰糖加清水5oo克，下鍋用微人煮成冰糖水，用淨紗布過濾裝碗。杏仁用溫水泡5分鐘後，去膜切未，加。
清水100克磨成漿，用淨紗布過濾，另裝1碗。糯公尺漿盛小盆，加清水100克調稀。
2.將水發白木耳放碗裡，衝入冰糖水，上籠屜蒸20分鐘取出，冰糖水潷在小碗內。
3.將冰糖水下鍋煮沸，慢慢倒人杏仁漿、糯公尺漿、不斷攪動（防止沉澱）煮成濃漿時，加入白木耳稍煮，起鍋裝入湯碗即成。
工藝關鍵】1.白木耳清水泡發，去蒂洗淨，摘成小朵。
2.用中火蒸白木耳，不可過爛，軟中帶脆為佳。
3.亦可涼吃，入冰箱保鮮，隨用隨取。
風味特點】1.「杏仁白木耳」是福建著名的甜菜，它以湯漿質優味美麗著稱。湯汁呈奶白色，白木耳形似雪花，素雅美觀，質嫩且脆，甘鮮滋潤，富有杏仁芳香。
2.杏仁，白木耳顏色皆白，人肺經，滋陰潤燥，止咳平喘，治虛勞久嗽、秋燥傷肺皆有效。
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