1樓：波哥來趕海
自制燒烤怎麼做？無花肉切薄片，加入蔥末，一勺料酒，生抽老抽，毀芹醃製20分鐘，穿串，然後放入烤穗汪串機裡纖族畢面即可。
2樓：網友
不發路邊攤燒烤就上不了熱門，一橡慎發就上巖如顫熱門粗敗。
3樓：網友
平祥彎段底鍋謹譽做串串比燒烤店的還要鬧中好吃！
4樓：匿名使用者
把要烤的食材串成串。點火。烤。
刷油。再烤。
灑糖，鹽，大粒孜然，（辣椒粉飢賀洞選放爛枯），灑芝麻拍攔。開動。
5樓：匿名使用者
買燒烤的食品回來就可以拉。
如何自制燒烤
6樓：牛永嘯
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
燒烤配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各敏陸滾40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘製油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品乾溼度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得溼潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿悉激等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克。
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，醃泡20分鐘穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上橋餘面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
自制燒烤怎麼做
7樓：某某人哈哈
<>《東北烤肉。食材：
牛上腦500g、洋蔥、香菜孜然粒、小蘇打、蠔油、白糖、辣椒粉、食用油。
具體做法：1、牛肉洗淨擦乾水分切成條，放大量飢賣拿洋蔥和香菜！和其他調味料！食用油蕞後放抓勻醃製15分鐘！
2、配悄烤盤放油燒熱後，放入醃製好的牛肉不要著急翻面等待它開始焦黃再翻面！同爛搭時可以放一些蔬菜或者菌菇一起烤！再撒點燒烤料就可以吃。
如何在家自制燒烤？
8樓：demo不呆萌
從調料、肉類、蔬菜類、主食及其他四個方面分類列舉下在家自己做烤肉的食材。
調料：食用油、奧爾良烤翅料、蜜汁醃肉料、香辣醬、孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉、辣椒油、蔥薑蒜（醃肉去腥）、料酒、芝麻、燒烤蘸料、蜂蜜（烤麵包）、芝士。
肉類：五花肉、牛排、黑豬梅花肉、牛肋條、裡脊、黑牛上腦、牛眼肉、牛舌、羊肉串、雞翅、魚丸、魚豆腐、小黃魚、魷魚、鰻魚片、生蠔、蝦、雞肉串、骨肉相連、烤腸等。
蔬菜類：洋蔥、香菜、土豆片、紅薯、口蘑、蘑菇、香菇、金針菇、大蒜（哈哈）、玉公尺粒、茄子、韭菜、酸菜、生菜、聖女果、黃瓜。
主食及其他：麵包片、饅頭片、蛋炒飯、芝士紅薯、蔬菜水果沙拉、酸梅湯、果汁、肥宅水、啤酒、紅酒。
在家自制燒烤簡單方法 自制燒烤的方法
9樓：生活寶典
1、製作食材：自己喜歡的蔬菜（例：金針菇、韭菜、土豆、藕片、等）、豆腐、雞翅、肉類（例：
豬肉、牛肉等）、丸子、火腿腸、洋蔥碎、小公尺辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、蔥花、生抽、蠔油、料酒、孜然粉、白糖、花椒粉、燒烤醬料、白芝麻。
2、挑選自己喜歡的食材，例：土豆，金針菇，韭菜，丸子，雞翅，豆腐等，譽答數將食材洗淨控幹水分。
3、雞翅表面劃刀，其他慶首的肉類切片，加入生抽，料酒，蠔油各1勺，用手抓勻醃製半小時左右。
4、調製萬能燒烤醬料：碗內加3勺生抽，1勺蠔油，4勺食用油，1勺洋蔥碎，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白糖，1勺花椒粉和1勺燒烤醬料攪勻。
5、烤盤底部鋪一層錫紙，先舉賀將錫紙層表面刷滿調好的燒烤料，鋪上金針菇，土豆和藕片等素菜，再在素菜表面均勻刷一層燒烤料，然後鋪上丸子、火腿腸和雞翅等肉類，再在肉類表面均勻刷一層燒烤料。
6、烤箱上下火200度，預熱5分鐘，將準備好的食材放進去烤20分鐘取出來，如果有烤出的水記得倒出來，適當翻翻面，表面再均勻刷一層燒烤料，撒上白芝麻和青紅辣椒碎，放進去再烤15分鐘左右，取出撒上蔥花，接下來見證美食誕生的時刻啦。
誰知道燒烤配料的配方
烤肉醬配料 醬油2大茶匙，白糖 米酒 冰糖各1茶匙，柴魚精 幹海帶 姜粉各2茶匙。做法 將所有材料混合均勻，即可。麻辣醬配料 檸檬汁1 4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油 辣椒醬 黑胡椒粉各1小匙，蠔油 辣椒末 黃酒 紅糖各1大茶匙，蒜末1 2茶匙。做法 將所有材料混合均勻，即可。拓展資料 蔥肉串燒 彈牙...
四川燒烤的配料，誰知道燒烤配料的配方
一般來說，這種配方都是人家的法寶，基本都不會告訴的。不過我知道一般肉類產品前期需要醃製，後期烤熟以撒點粉之後，就可以直接吃了。比如烤翅 烤肉串都是這樣子做的。具體比例真的不知道。不過我知道 上有一家專門賣這種燒烤店用料的，她家有大包裝也有小包裝的，樓主可以直接買點現成的料來製作，其實也不錯。反正我覺...
怎麼簡單自制果凍，如何自制果凍呢
家庭自制果凍 二段果凍 材料 牛奶400毫升 生奶油 200毫升 100 桔子水 1000毫升 糖150克 明膠粉 30克 做法 用180毫升水將30克明膠粉溶解，將牛奶 奶油 糖一起放入鍋中，邊攪拌邊加熱至沸騰。將火熄滅，把溶解好的明膠粉放入鍋中充分攪拌。將100 桔子水放入鍋中充分攪拌。將鍋中的...