1樓：匿名使用者
營養成分。中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
營養分析：1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：
藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
2樓：網友
一日吃三棗終生不顯老。
一日吃三棗，終生不顯老，這是讚美吃棗的好處。人人都怕老，特別是女人，那麼，怎樣才能青春永駐呢？其中一條經驗是：堅持每天吃上三個棗子。
大紅棗兒圓又甜」，鮮棗的蛋白質含量較梨高 11 倍左右，脂肪和糖的含量是梨的 2 倍，鮮棗含糖量高達 20 ％—36 ％，比製糖原料甜菜、甘蔗的含量還高。而比甜更重要的是，維生素在棗的身上安家落戶，使紅棗一下子光榮起來。
棗中維生素 c 和維生素 p 含量最高，居各種水果之冠。在鮮紅棗中，維生素 c 的含量比柑橘高 7 — 10 倍，是蘋果的 75 倍。一般公認檸檬是含維生素 p 豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。
維生素 p 對健全人體的毛細血管、防治血液病及心腦血管疾患都有一定的作用。膳食中若維生素 c 缺乏或不足，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病；常吃紅棗可使人面色紅潤，容光煥發。維生素 a 、維生素 b1 、維生素 b2 ，也是棗兒的「常住戶口」。
因此，棗有「活維生素丸」的美稱。紅棗所含的磷、鈣也比一般果品高 2 — 12 倍。紅棗中還含有人體內參與生理代謝的激素——環磷酸腺苷。
此外，紅棗中還含有 14 種氨基酸， 6 種有機酸， 36 種微量元素等。
一般來說，鮮棗宜洗淨後直接食用，乾紅棗則煮在公尺粥中食用，能夠使人體充分吸收它們的營養成分。婦女在經期食用，有益氣養血的功效。要注意的是，紅棗雖然是很好的補品，但也不適合過量食用，過食紅棗可能出現脘腹脹滿的感覺。
大棗的蛋白質含量多少
3樓：北網域名稱醫
紅棗中粗蛋白質的含量為。
營養學分析顯示，紅棗富含維生素c
還有高濃度的天然抗氧化劑維生素e
平均每個紅棗的熱量僅為8千卡，還褲明世胡肢具有24種氨基酸。
中的18種，能幫助體內蛋白質形成和修復。中國有句俗話，「日食三顆棗，百歲不顯老」。紅棗不僅美味可口，而且對健康有益。
食用紅棗的好處：
1、健脾益胃。
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮。
共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏。
同用，可**飲食不慎所引起的胃炎。
如胃脹，嘔吐等症狀。
2、增強人體免疫力。
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖。
也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素c、核黃素。
硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3、抗癌，抗突變。
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤s-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
棗的熱量高嗎
4樓：水滴說健康
新鮮紅棗每100克熱量為122 大卡，幹棗每100克熱量為264 大卡，棗是高熱量的食物，每天食用3-5顆幹棗即可。
大棗含有什麼營養成分？
5樓：我不會玩魚人
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏**失眠之功效。
紅棗中所含的維生素c是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。
大棗雖然營養價值高，但是牙齒不好的要少吃，可以泡水喝，還有可以熬紅糖大棗枸杞湯，營養價值也不錯，而且不傷牙齒。
6樓：融叡勾云溪
紅棗，又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等，為我國特產之一。紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗，在我國種植已有3000多年的歷史了。
紅棗可生吃，也可熟食，還可加工製成棗幹、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、燻棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等，還能性以烹調，用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等，都別具風味又甘美滋補。在日常生活中用棗製成的傳統食品，更是琳琅滿目、各具風味，例如棗粽子、棗年糕、棗花糕、棗卷糕、棗鍋糕、棗發糕、油炸糕、長壽糕，以及做成棗泥餡料，用以製作各種糕點。以紅棗製成的中華蜜酒和阿膠蜜棗遠銷海外，備受讚譽。
紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，幹棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。
乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。
說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。
現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。
7樓：匿名使用者
大棗又名紅棗、來。
幹棗、棗自子。紅棗富含蛋白質、bai脂肪、糖類、du胡蘿蔔素、b族維zhi生素dao、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。
8樓：鬱子禽梓珊
紅棗中含有的營養成分有：
1.養血安神：適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者。
2.補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。
3.緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
9樓：cmyyy營業員
據中醫記bai載，紅棗味du甘溫，屬脾胃經脈，zhi具有補中益氣、養dao血安神、放鬆藥性版的功效。權。
然而，現代藥理學發現棗含有多種蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素a、維生素c和微量鈣。 紅棗含有豐富的營養成分，如氨基酸。
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