1樓：人角琪
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗淨，太長的洗完山伏後用手逗握攜掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，薑切片。
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入乙個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色。
3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味。
3.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛皮桐。
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裡稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻。
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大公尺飯一吃簡直是無比的好吃。
2樓：黔貴遊
主料 五花肉。
300g 輔料。
土豆。1個。
鹽。1小勺。
糖。1小勺。
生抽1小勺。
老抽1小勺。
蔥適量。姜適源羨量。
八角1個。料酒1小勺。
油孫茄適量。
步驟 1.紅燒肉切小塊。
2.土豆去皮切塊。
3.五花肉塊雹凱拍清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然後撈出瀝乾水。
4.鍋中放1勺油，油熱後將五花肉下鍋翻炒。
5.小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。
6.加入一勺老抽和生抽。
7.加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉小火燉。
8.燉到肉八成熟，加入土豆下鍋。
9.等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。
幹豆角土豆燉肉的做法
3樓：曹仙
土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆，土豆的營養價值還是非常高的，吃法也是非常多樣的。當然如果經常吃土豆很容易會讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感。
土豆燉肉的家常做法是唯檔什麼？
1.做法一。
五花肉洗淨後，切成塊備用。土豆洗淨去皮，然後切成塊待用。鍋裡倒入油，油熱之後放入五花肉。
把五花肉翻炒至圖中的樣子之後盛盤。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香告山敏，再倒入五花肉。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻。
蓋上鍋蓋，用大火燜一會兒。過一會兒就可以改成小火慢慢燉。收汁之後，撒上蔥花，盛盤出鍋。
2.做法二。
鍋中放適量油，放入蔥絲、薑絲爆香，然後將切好的五花肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。將土豆塊放入一起炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。蓋上鍋蓋，直到水基本燉幹，其中要翻炒幾遍。
最後放入味精調味即可。
3.做法三。
鍋內倒入黃油和洋蔥先炒軟。土豆和胡蘿蔔分別切塊，肉類切片。先放五花肉後放土豆和胡蘿蔔到鍋裡繼續翻炒。
倒入公尺酒。（用公尺酒代替水/高湯）加蓋燜15分鐘。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油。
蓋上矽膠蓋子小火燉。
4.做法四。
五花豬肉切成麻將大的塊（我這裡襪枝沒有五花肉，就是一般豬肉），用生抽醃起來，半小時就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點，燉久后土豆爛了容易垮）。鍋內鋪油燒熱，放豬肉煸炒，炒到肉有點微幹，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嚐嚐味道，根據需要新增味道，我沒有給鹽），煮開後轉中小火燉，燉15分鐘後（有時間的可以多燉一下，肉會很酥）放土豆進去繼續燉，燉至土豆熟透後，開大火收汁即可。
4樓：我愛嬋丫頭
把幹豆角在水裡泡一念納下，然後切成小段狀，土豆切成塊狀。這些都先放了鍋裡，逗激起鍋燒油之後把肉下鍋。幹豆角和土豆在裡面翻炒，添上適量的鹽和調料就可以。仔指沒。
5樓：勵君豪
首先把肉炒香，之後放調料。再放土豆豆角一起燉就可可以了。
幹豆角燒肉的做法竅門
6樓：白小度
簡介幹豆角紅燒肉是最家常也是最經典的紅燒肉做法。尤其是幹豆具有不可替代的風味和口感，和肉燉在一起，幹豆吸進了紅燒肉的絕頂香味，有口感軟糯、回味、彈牙等特點。
幹豆角紅燒肉。
做法原料。五花肉、幹豇豆、大料（八角）、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、鹽適量。
幹豆角紅燒肉。
做法1、五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意），薑切片，蔥切小斷；
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分；
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時；
小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可。
7、出鍋，有需要再收一下汁即可。
小貼士用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣後15分鐘足已，如果是普通鍋則酌情延長時間。
燒肉醬豆角的做法，燒肉醬豆角怎麼做好吃，燒肉
主料五花肉650g 豆角400g 幹黃醬1勺 甜麵醬1勺 黃豆醬2勺 生薑1塊 料酒3勺 冰糖9顆 八角5顆 豆角醬燒肉的做法步驟 1.食材準備 五花肉1斤3兩 沒有刻意用量，對們負責，炒之前特意稱了一下 豆角8兩，甜麵醬1勺 幹黃醬1勺 黃豆醬兩勺，冰糖9顆，生薑1塊，八角5顆，料酒3勺。五花肉烙...
幹豆角燒肉的做法，幹豆角燒肉怎麼做好吃，幹豆
用料主料 五花肉300克 輔料豆角 幹 150克 調料色拉油 適量食鹽 適量醬油適量姜 適量八角 適量料酒 適量紅尖椒 適量白糖 適量幹豆角燒肉的做法 1.帶皮五花肉切麻將塊 2.幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。幹豆角浸泡的時間約2小時 3.熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃 4.下...
正宗土豆燒肉的做法，土豆燒肉怎麼做好吃又簡單
1.準備好五花肉。2.切成一釐米厚的肉片，備用。3.油燒熱。4.下肉片翻炒。5.煸炒至五花肉出油。6.加入醬油。7.翻炒片刻。8.加入涼水，水位沒過肉即可，加鹽。9.加一點冰糖。10.加生薑去腥。11.加豆瓣醬。12.大火燒開。13.轉小火蓋上鍋蓋燉，燉一個小時左右。14.待肉燉爛後。15.加入土豆...