1樓：拾萬里之外
春餅的做法如下：
1.約80度的開水倒入麵包機桶裡，加入麵粉、少許鹽。
2.啟動麵包機揉麵，揉到麵糰光滑，蓋上溼布，餳發半小冊伍時。
3.準備好其他材料，幹木耳提前泡發好。
4.黃瓜切成細條，大蔥切成細絲。
5.芹菜、紅柿子椒、泡發木耳，均切成絲。
6.瘦肉切成絲。
7.瘦肉里加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻碰姿肢，然後將肉絲炒好出鍋待用，鍋裡再放入適量油，放入笑世木耳、紅柿子椒、芹菜翻炒，加入適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的肉絲翻均勻，出鍋裝盤。
8.餳好的麵糰擀成3公釐左右的片，用酒杯口刻成圓片。
9.將每個圓片表面刷一層油。
10.將乙個圓片刷油的一面朝上，另乙個圓片刷油的一面朝下，兩個疊放一起，用擀麵杖擀成薄薄的片。
11.電餅鐺預熱，調到「煎蛋薄餅」，放入餅。
12.等餅表面鼓起，翻一面。
13.煎熟後趁熱將兩片撕開。
14.電餅鐺裡刷上一層油，將雞蛋煎熟。
15.餅捲上做好的其他食材就可以。
2樓：匿名使用者
第一種做法--懶人的做法。
將麵粉加少許鹽和菜油，和的很稀，平底鍋燒跡改並熱後，用紗布蘸上面稀，往熱鍋上一抹就是一張春餅。
第二種做法--高手的做法：
1. 普通麵粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝乙個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時。醒麵粉的過程很重要，醒的殲拍不好，不能成型，加菜油是為了增加麵粉的韌性。
2. 平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團麵粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝裡攤就行。等看著顏色發白了就是熟了，再揭起就可以了姿跡。
關鍵是溫度要控制的好，太低了沾不住鍋，太熱了，一圈還沒下來，前面的就熟了翹起來，沒法和後面的連上。第一張可能攤不好，試幾張掌握到火候就可以了。師爺攤第一張的時候也沒成功，第二張才馬馬虎虎象樣。
第三種做法--高手的改進版。
用高筋麵粉照第二種方法和粉，和好後就不用醒了，立刻就可以開始攤，麵粉的筋度很好，容易成型。這是我能感覺到高筋和低筋麵粉的最大區別之一，而且高筋麵粉攤的餅比較香，口感也好。
做春餅用什麼面？
3樓：yiko可樂
和麵時要用開水。
最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。
有的地區認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業更興旺。隨著時間的發展，春餅的形制、食用時間也因地百異。
1、麵粉中加入滾開水，攪成絮狀。
2、手蘸涼水揉成光滑的麵糰，醒30分鐘。
3、切成大小相等的小塊塊。
4、取乙個小塊把它壓扁，然後在表面均勻地刷油。
5、把另一小塊放在刷油的面塊上面。
6、把疊在一起的兩個小面塊用擀麵杖擀成圓形。
7、鍋燒熱，放入擀好的麵餅，烙至兩面微黃即可。
8、烙好後把餅一揭為二，捲上自己喜歡的配菜即可。
烙春餅怎麼和麵啊？
4樓：乾萊資訊諮詢
春餅的和麵方法如下：1、首先盆裡放入400克麵粉，這裡麵粉我們用一般的麵粉就可以，就是我們平常用的中筋麵粉，加入一勺食鹽，這樣可以增加面的筋性。然後用筷子把食鹽和麵粉先攪拌均勻。
2、再向裡面打入乙個蛋清敏搏，再倒入250毫公升清水，用筷子攪拌均勻，攪拌成像這樣比較碎小的面絮，裡面也沒有乾麵粉了，就下手揉成麵糰。揉成乙個軟硬適中的麵糰，輪孫蓋上蓋子醒面十分鐘。
3、著我們取其中乙個小劑仔，將它整理一下，按壓成乙個餅狀，在用擀麵棍將他擀開。注意一下擀的方法，像擀餃子皮一樣，中間厚一點，周圍薄一點臘拿鏈，擀好後找個平底盤，往上面刷上一層油。春餅的面就和好了。
5樓：愛美美小達人
烙春餅的和麵方法如下：
一、用料 普通麵粉 400克 、 開水(80度左右) 250～260克 、 油 適量。
二、步驟 1、開水燒開，晾一會兒，再加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，麵糰最好軟一點才好吃。
2、水不夠，再倒，繼續攪。這個程度就行了，上手揉麵。
3、揉麵。<>
4、揉好的麵糰光滑柔軟不沾手，醒面10分鐘。
5、醒好的麵糰分成小份，大小按自己的喜好。我做的比較大，可以適當做小一點。
6、揉成扁的圓形。
7、每個麵糰單面抹油。
8、抹油的一面兩個對疊在一起。
9、揉麵墊上抹點油，兩面慢慢擀成圓形。(哪面不圓就棗衝往哪面擀，擀成兩面不對稱也沒關係。)
10、擀好的麵皮，儘量擀薄一點哦。
11、譽念用不粘鍋，不用放油，小火烙熟。(要看好火候，凳虛殲以免烙糊，燙麵熟的很快)
12、吃的時候兩邊一撕，就變成兩張薄薄的春餅了。
面藕是什麼做的，面藕是用什麼做的
面藕又叫藕面，是以當地優質高筋小麥精粉 精油 精鹽 雞蛋為主要原料，精心手工製作而成的一種面製品。面藕的直徑不到一釐米，皆為空心。製作要經過二十幾道工序，流程繁複，經過自然風乾，且受天氣影響嚴重，對溫度 溼度要求嚴格，嚴寒 酷暑 雨霧天 陰天不能生產，年均只有一百來天可正常生產。因不能大規模的生產而...
如果和要是的區別是什麼？能和可以的區別是什麼？沒和沒有的區別是什麼？但和但是的區別是什麼4年級作業
這四組詞語在語句中的意思是一樣的，唯一的區別就是應用在語句中，語氣上和押韻上有一些不同。基三秀奶pvp裝和pve裝什麼區別？加速命中和御化是什麼區別？殺人和大人感覺並沒有什麼區別。我想 pve裝血薄，奶量高，但是被玩家揍的話會掉血很厲害。pvp裝血厚，耐揍，但是奶量沒有pve裝高。加速值提高能夠縮短...
直接用面做湯圓怎麼做，做湯圓的面怎麼和？
直接用面做湯圓其實很簡單，可以直接用裡面的餡料，然後蘸水果面通過攪拌以後做成湯圓的形狀就可以。湯圓面怎樣和 主料 糯米粉250克 開水220克。輔料 冰糖80克 芝麻40克 細砂糖20克 花生30克 糖桂花30克湯圓皮製作 1 糯米粉倒入大碗中，加入開水，揉成麵糰。2 湯圓皮分15g一個。3 湯圓餡...