1樓：奢華版
電禪擾飯煲鍵脊蒸稿襲滲蛋糕。
2樓：your大頭兵
電壓力鍋做蛋糕的方法。
準備4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，用力攪拌均勻變成忌廉狀，蛋黃裡面加入一些牛奶、麵粉、糖攪拌均勻，再加入一些泡打粉，然後再把一半忌廉狀的蛋清倒在蛋黃裡面，攪勻以後再倒入另外一半忌廉狀的蛋清，上下進行攪拌，往電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也塗一下，蛋糕糊攪拌好後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上按蛋糕鍵，再按開始鍵，大概45分鐘左右蛋糕就做好了。
電壓力鍋做蛋糕蓬鬆的技巧。
1、做出來的蛋糕不夠鬆軟，裡面溼溼的，是水分太多了，蒸的時間不夠，調整一下水的量就可以。
2、不要用沒有蛋糕模式的電壓力鍋，壓力鍋的溫度很高，屬於快速將食物壓熟，一般幾分鐘後，壓力鍋就會提示乾燒狀態，就算蒸了40分鐘，做出的蛋糕內部也很硬，而且表面已經焦了，不會鬆軟。
3、電飯鍋上汽後，用溼毛巾堵住氣孔，這樣蒸的蛋糕更加的蓬鬆。
4、蛋白打發要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清裡有水，或是打發不好，蛋糕就不會蓬鬆。
電壓力鍋可以做麵包嗎。
可以。 電壓力鍋的功能十分強大，不僅能煮飯、煮粥、煲湯，還可以做蛋糕、麵包這些美食，因為它通過加熱把水緊密地封閉起來，保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，能達到烤蛋糕烤麵包需求的高溫要求，也就可以製作出麵包了。爛蠢慶。
電壓力鍋做麵包多久才熟。
大約十分分鐘，具體做法如下： 材料：需要一碗麵粉，酵母粉適量，糖適量。
方法：用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混飢握合，揉麵20分鐘，揉成光滑麵糰，麵糰蓋保鮮膜發酵至檔碧兩倍大小，電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵，三十分鐘後再次發酵好了，按蛋糕鍵，等跳到保溫鍵後，麵包出爐。
3樓：爵爺的網路
電壓力鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也罩慶要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是淘潤的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟忌廉一樣的時候才可以。。。
這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底喊悶羨部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌。
不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣鄭拍樣子的糊糊了！
電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電壓力鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。
電鍋蒸蛋糕怎麼做好吃？
4樓：勿鏡
做法。把低筋麵粉跟可可粉過篩，在把其餘糖跟牛奶跟無鹽忌廉秤起來備用。
依序加入分組一的蛋黃4顆打入盆內，糖(巧克力蛋糕就加60克，士多啤梨蛋糕就加70克)，牛奶60克，在把整個盆子放到秤子倒入35克的沙拉油，稍微攪拌一下後，邊攪拌邊慢慢放入過篩過的低筋麵粉110克，最後在放入過篩過的無糖可可粉20克(士多啤梨香料直接把整個盆子放到秤子上秤3克)攪拌均勻備用。
接下來將蛋白打到稍微有粗泡後，慢慢放入糖(巧克力蛋糕就加75克，士多啤梨蛋糕就加70克)，打溼性發泡(攪拌器拿起來蛋白不會掉下去或攪動蛋白紋路不會很快消失就可以了)
將分解二的三分之一溼性發泡蛋白加到分解一的蛋黃跟料裡切式攪拌後，把整個分解一的蛋黃跟料加到分解二的溼性發泡蛋白裡攪拌均勻。
將無鹽忌廉15克放到微波爐稍微融化後，在倒入乙個乾淨可以放到電鍋蒸的盆子裡，整個忌廉稍微繞一下讓底部沾滿忌廉，好讓蛋糕蒸好後好脫模，把攪拌均勻的蛋糕陷料倒入忌廉的這個盆內，之後把盆子包保鮮膜防止水氣滴入蛋糕會溼溼軟軟不好吃影響口感。
電鍋外鍋2杯水，蓋子不要全蓋留一小縫透氣。
巧克力蛋糕士多啤梨蛋糕戚風蛋糕。
5樓：網友
主鍋無水無油 插入蝴蝶棒蛋和糖放入主鍋 15分鐘/40度/速度4打發最後一分鐘速度3這段時間準備乙個玻璃盆抹油備用燒一壺開水備用。
打發好是細膩有光澤 表面無氣泡的蛋糊。
用網鍋篩入低筋粉 倒入牛奶玉公尺油混合均勻的液體 4秒速度2
6樓：誓言割
首先電飯鍋預熱，這是很多人會忽略的一步，咱們只是把烤箱換成了電飯鍋，所以預熱是很重要的。
2.全蛋放到乙個大一些的無油無水的盆中，擠入幾滴檸檬汁，檸檬汁可以減少蛋腥味，也可以幫助蛋白。
3.將麵粉一次性篩入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，注意是翻版，不是畫圈，避免消泡，沒有刮刀的。
4.玉公尺油和牛奶混合，攪合一下，讓它變成乳化的狀態，再加一點麵糊進去，攪合攪合，這一步可以。
高壓鍋蒸蛋糕的做法是怎樣的？
7樓：推書人湘雪
高壓鍋蒸蛋糕做法：
高壓鍋蒸蛋糕的用料：麵粉適量、雞蛋3個、純牛奶 一盒、白醋四滴、白糖兩勺、黑加侖或葡萄乾 可加可不加。
具體做法：1、雞蛋和蛋清分開，蛋清加面打發。然後加蛋黃和牛奶白糖，加麵粉。攪拌均勻。加上白醋，再次攪拌。
2、高壓鍋抹油，選擇蛋糕。
3、在蛋液里加入黑加侖或者葡萄乾。也可以不加。不過個人覺得不加味道不會太好。
4、等待一頓飯的時間，就可以了。
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