1樓：瀚海淡若冰
家庭自制辣椒醬的做法一：
原料：辣笑畢椒、蒜、鹽、度數較高的酒。
1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾，製作辣椒醬用的材料和工具上都不能有水；辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好配製。
2、將晾乾後的辣椒和蒜分別剁碎，放在碗裡攪拌以下，然後撒入少量食鹽。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
4、將辣椒醬攪拌均勻裝到瓶子裡，密封乙個月，在密封的過程中，中間不要開啟。
小貼士：辣椒醬遇水或者油容易變質，因此在製作或者食用的過程中，都不能沾水或者油。食用時需要用晾乾的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比較密封。
家庭自制辣椒醬的做法二：
材料：雞心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶醬碰吵芹。
做法：1、起油鍋將花椒粒以小火爆香，再將花椒粒撈出。
2、薑切片、蒜頭剝皮(整顆)、雞心小辣椒或朝天椒從中剖開，把辣椒油加入鍋中的花椒油中，把薑片、蒜頭雞心小辣椒或朝天椒入鍋煸到幹撈出。
3、把辣椒粉碰譁到入油中，翻炒至香味出來，到入沙茶醬翻炒均勻既可。
如何自制鮮辣椒醬？自制辣椒醬一般有醃製的和過油的兩種，看您自己更喜歡哪種口味。以上是兩種最基本的家庭自制辣椒醬的做法，其它原料的可以根據自己的口味酌情新增。
2樓：左岸美食記
想吃辣醬不用槐唯去外面買了。鉛塵培學會了想吃自己在家就可兄和以做！
3樓：羽晨
辣核模薯醬要碼簡濃稠改者。
4樓：良子美食
一神燃賀起動手遊派段裂試試吧。
辣醬怎麼做
5樓：生活達人木木
辣醬的製作方法：用料：辣椒幹 100g、花椒 20g、朝天椒 20g、生薑大蒜 30g、鹽 15g、糖 10g。
步驟：1、準備好研磨機，辣椒手切傷不起啊，太辣了。
2、研磨，不用糊狀，稍微有點顆粒感，研磨後裝出。
3、泡水的花椒和辣椒，生薑大蒜一起。
4、鍋裡下油，油熱加入剛研磨好的各種料，翻炒，加糖，加鹽，繼續炒，多炒下會比較香。
5、成品，家裡有香油的最好再倒點香油，我不喜歡太油，如果做太多要儲存一定要油多點。
辣醬的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
_蓉辣醬的做法如下：1、黃醬500g，尖椒500g，大蒜100g，糖100g，把新鮮的尖椒洗乾淨。
2、切成一釐公尺的小塊，大蒜去皮，切成蒜末，放入乙個大的瓷碗。
3、鍋內加水，上鍋蒸煮30分鐘，出鍋後晾涼即可。
7樓：小鳳愛學習
辣醬的做法如下：主料：紅辣椒250克、蒜100克、朝天椒50克。
輔料：大醬1茶匙、醋1/2茶匙、鹽1茶匙、香油2茶匙、生抽1茶匙、白砂糖1茶匙、食用油適量。
步驟：1、朝天椒和紅辣椒辣椒洗淨，剝去尾巴的部分，蒜去皮待用。
2、先將兩種辣椒放入破壁機中，啟動醬料程式打碎。
3、再放入蒜打成碎末。
4、鍋裡倒入足量的油，待油熱後，依次放入蒜和辣椒爆香。
5、調入大醬，生抽，鹽，香油，白砂糖，醋，轉小火不斷翻炒，以免糊鍋。
6、炒至水分全部蒸發，鍋裡辣椒變色，即可出鍋。
7、成品如下。
如何製做辣醬
8樓：江西卍新東方
材料。半斤清油，2斤鮮辣椒(剁頃爛碎)，半斤豆瓣醬，半斤牛肉（其它肉類均可），胡椒清差，醬油，生薑雀正漏，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，鹽。
做法。1、先把油燒開，把花椒粒炸一下取出，再將生薑、蒜沫煸炒一下，後將牛肉沫放裡面炒；
2、等肉熟後，再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒，炒一會後，再將所有料放入一起翻抄。此醬必須用小火慢抄30分鐘。
9樓：左岸美食記
想吃辣醬不用槐唯去外面買了。鉛塵培學會了想吃自己在家就可兄和以做！
10樓：網友
做點沒帆納夠分態昌沒的
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