1樓：諫桂蘭佔婉
西紅柿炒雞蛋第一大竅門：
一般我們用兩雞蛋配上這樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
西紅柿炒雞蛋第二大竅門：打雞蛋的時候我們要注意方法，「要狠狠的打」
打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，直到巖如每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
西紅柿炒雞蛋第三大竅門：炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等粗跡啟油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。
倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
西紅柿炒雞蛋第四大竅門：在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。
而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能州消得到比較多的汁水。
西紅柿炒雞蛋第五大竅門：先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的乙個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
希望你可以做出好吃的番茄炒蛋哦，第一次可能不是很好吃，多做幾次就做的更好吃了，面對油也不要怕哦！！哈哈。
2樓：小月真可愛
番茄炒蛋改吵普通的食材跡殲銀也可以姿宴吃出幸福感。
3樓：巴其英閔羅
雞蛋打腔毀均慎圓卜在裡面加點鹽。然後炒熟。盛寬穗出來。在鍋裡留底油放點青椒。然後倒入蕃茄。放調料。加一點糖不會那麼酸。雞蛋也會變得很美味。
4樓：衡富貴丹雲
先炒好雞蛋，然後起鍋炒番茄，放鹽放味精，加點糖，把炒好的蛋放入一起炒，加點水，放上蔥花，就ok了！
5樓：源玉巧茅煙
先把雞蛋開啟多攪拌一會兒，然後大火煎好後出鍋（注意油不要太多，太多了油膩）。然後再加油，燒到鍋裡想起油煙時，把切好的悄兄西紅柿倒進鍋裡，快速翻幾下。加點鹽起鍋（若喜歡吃糖歷運殲加點糖）。
這樣西紅柿和雞蛋都好吃。若久了西紅柿酸肢衝味就出來了。願你喜歡！
6樓：匿名使用者
先將西紅柿洗靜，在西紅柿皮上輕輕劃乙個十字，用開水燙一下，西紅柿的皮輕輕的一拽就下來了，再切成小塊待用，把雞蛋打在碗裡覺勻，熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋炒成金黃色盛出，熱鍋倒油，放花椒炸出香味，把花椒撈出再放西紅柿，放點糖襪數，根據自己的口味放鹽，再把炒好的雞蛋洞坦放進去，臨出鍋時放點切碎的小蔥，一盤美味又好看的西紅柿炒雞告顫首蛋就完成了。怎麼樣？試試吧。
怎麼做番茄炒蛋啊，番茄炒蛋怎麼做才好吃？
做法 1 蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。2 雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。美食中國 3 番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。4 熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，...
番茄雞蛋面怎麼做好吃？番茄雞蛋面怎麼做才好吃？
番茄雞蛋面的做法步驟 主料 番茄3個 雞蛋3個 麵條150克。輔料 番茄醬2勺 白糖5克 生抽1勺 鹽1勺。步驟 1.先把三個雞蛋打散攪勻，倒1大勺料酒，稍微攪拌一下就可以，這樣一會兒炒的時候，黃黃白白的才好看。2.鍋內放油，油熱倒入雞蛋液。3.快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用。4.西紅柿洗乾淨...
豬肚怎麼做才好吃，豬肚怎麼做才好吃又營養呢？？
做成炒豬肚好吃 主料 熟豬肚1個 尖椒2個 胡蘿蔔1塊 輔料 色拉油適量 十三香適量 鹽適量 醬油適量1.豬肚1個 2.切好 3.尖椒切三角塊 4.胡蘿蔔切片 5.起油鍋蔥姜爆香，加醬油 6.倒入豬肚 尖椒和胡蘿蔔 7.加十三香炒勻 8.加鹽和雞精 9.炒勻出鍋 以豬肚湯為例，方法如下所示 主料 雞...