1樓：郝媛媛
小茴香的營養價值。
小茴香又名茴香、香子等，是人們頗為喜歡的一種調味佳品，也是烹調使用的「八大味」之一，增加菜餚的名與鮮香，小茴香的嫩莖葉，只要洗淨即可生食或涼拌食用。
茴香的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、維生素b2、葉酸、維生素c等營養物質。
茴香性味甘、辛、溫，有行氣止痛、健胃散寒的功效，可用來**胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、癰種等病；茴香子性味辛溫，有溫腎散寒，和胃理氣的作用，是**疝氣、小腹冷痛、腎虛要腰痛、胃痛、風溼性關節炎等；茴香油有祛風的作用，在腹氣脹時排出氣體，減輕疼痛。故有調中和胃、理氣止痛的作用。另據藥理分析，茴香酮有抗菌的作用，對傷寒桿菌、肺炎球菌、大腸桿菌有抑制作用。
常食茴香還可以防止口腔潰瘍，牙齒鬆動和全身**出現出血點等。
小茴香生食食譜。
1、芝麻茴香菜。
材料：a、茴香菜250克，b、大蒜15克，鹽、芝麻粉各適量。
做法：a、將茴香洗淨，切成寸段，撒上鹽，大蒜切成細末備用。
b、把茴香菜段裝盤，加入大蒜，芝麻粉拌勻調好口味，即可食用。
特點：清香嫩脆。
2、茴香拌香菜。
材料：a、香菜100克，茴香菜200克，b、大蒜15克，鹽、芝麻粉各適量。
做法：a、將香菜洗淨，切成小段；茴香交，切成小段，撒上鹽，大蒜去皮切成細末，備用。
b、把香菜段、茴香菜段裝盤，加入大蒜末、芝麻粉拌勻，調好口味，即可食用。
特點：清香酸辣。
3、小茴香生用單方。
a、治痔瘡：小茴香6克，研末，泡水服。
b、治小腸疝氣、下腹痛脹：小茴香15克、桃仁各9克，共為細末，水送服。
c、治小腸氣痛：杏仁30克，蔥白15克，茴香30克，共為末。每服15克。
e、治蛇咬傷久潰不愈：小茴香搗末敷患處。
2樓：仍彥靈
沒別的吃法了吧，不過聽人說只放醬和的茴香餡，最好放幾根油條，味道會特別好。
3樓：網友
你想怎麼吃？
其實大多熟都是用來做餡料。
也可以——做天婦羅？可能和香椿一樣把，可以裹面炸著吃？
茴香老了以後，應該怎樣做餡好吃呢？
4樓：雙子小黑嘿
要將茴香清洗隱乎孫乾淨，切成末，放兩勺鹽，攪拌均勻，放入肉餡兒，放入蔥，姜，蒜，五香粉，香油，雞精，料酒頃團，蠔油，生抽，老抽，攪拌均勻就可以了。灶鏈。
5樓：創作者
可以放入五花肉，或者是放入蔥薑蒜，這樣做出來的餡料是好吃的，可以保證茴香的味道。
6樓：你好甜甜圈呀呀
可以把它切成末。多加一些雞蛋。這樣的話就算老了也是特別好吃的。
茴香除了做餡外，怎麼炒菜吃好吃？
7樓：網友
貌似沒吃過抄茴香。。。只吃過茴香陷的餃子！
茴香肉餡忌諱什麼？
8樓：聽聽的動漫屋
茴香肉餡忌諱放五香粉、十三香、八角、桂皮、花椒、等調料，因為會壓制茴香原本的味道，也不能放太重的調料，因為茴香餃子是清香可口的，放重調料會失去茴香原本的味道。
9樓：橄欖樹健康科普
做茴香肉餡，最好不要放蔥和香油，否則會掩蓋茴香的清香味。兩種味道合在一起後，就會串味，降低口感，味道變得特別難吃。
10樓：債務梳理師未來可期
茴香肉餡忌諱加入大量的生薑。因為加進去的生薑太多就會導致生薑做出來的味道厚重並且影響了茴香的清香口感。
茴香肉餡忌諱什麼？
11樓：
摘要。您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~茴香肉餡忌諱什麼？
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~親，您好，很高興為您解答茴香肉餡忌諱什麼？答：茴香肉橡拍者餡忌諱十三香賀歲調料。
茴香餡餃子梁薯吃的就是茴香的獨特香味，若是在調餡時加上了十三香，那茴香本身的香氣就會被調料的味道所掩蓋，吃起來自然也就沒有鮮香的感覺了。
茴香都可以怎麼吃?
12樓：乾萊資訊諮詢
可以做成茴香炒雞蛋食用。具體步驟：
主料：茴香40g、雞蛋2個 輔料：油適量、鹽1g1、準備茴香和雞蛋等待備用。
2、茴香去黃葉及老莖，清洗乾淨，切碎待用；雞蛋打入碗中，加入鹽用筷子攪打成蛋液。
3、將切碎的茴香加入到蛋液中攪勻。
4、油鍋燒熱，把攪勻的茴香和雞蛋液倒入熱鍋中開始煎炒。
5、翻炒至熟並鏟成小塊即可出鍋裝盤食用。
茴香餃子好吃嗎，茴香怎麼做餡才好吃
味美鮮香，營養均衡。茴香葉子很細軟，清洗的時候不能搓洗，要想洗的乾淨，盆內加水，加一點小蘇打攪拌均勻，放入茴香浸泡3分鐘左右，再衝洗乾淨，瀝乾水分，這樣洗的絕對乾淨。清洗其它蔬菜或者水果都可以先用小蘇打浸泡一會兒，能有效去除農藥洗得更乾淨。把茴香切成小細段，越細越好，和切韭菜一樣，一次切成功，不要再...
怎樣調茴香餡的餃子，茴香餃子餡怎麼調
茴香餃子餡怎麼調製好吃？材料 麵粉 豬肉餡 料酒 鹽 雞精 五香粉 蠔油 香油 魚露 茴香 步驟 1 往內肉餡里加入料酒 容鹽 雞精 五香粉 蠔油 香油 魚露 2 用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水 3 放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末 4 把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中 ...
蜂蜜除了沏水還能怎麼吃
蜂蜜的吃法 1 生吃 2 蜂蜜2 3湯匙，加溫開水半杯，攪勻服用。3 塗抹在麵包，饅頭上吃。4 蜂蜜雪梨 將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰 咽乾口噪之病人調養 5 蜂蜜雞蛋羹 蜂蜜35克 雞蛋1個，將雞蛋打入瓷碗內，放鍋內蒸15分鐘熟後稍涼後再加入蜂蜜...