1樓：網友
羊肚一般有四個部分組成，需純緩要在每個胃囊上開一小口拿褲備，將其翻過來，先用鹽、鹼、醋等反覆搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。不過這裡邊也是乙個技術活兒，需要的是方法和技消毀巧。
綜合的來說具體分下面這四步：
1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗。
2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。
3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步哦。
4、這一步至關重要，水燒開（水要多），將羊肚放進開水鍋中燙一下，注意動作要快，既要使整個羊肚全部燙到，又不能燙過頭。呵呵，這裡就是技術活啊，否則，你就不用想去掉黑膜了。
5、如果剛剛好的話，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可。
另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉進行反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓洗出來，再用清水衝乾淨，煮的時候要加入南疆片，蒜，紅棗，枸杞，馬蹄等。
2樓：手機使用者
過遍開水，刮掉內臟黑色的髒東西，做火鍋就起片。
3樓：某科學的動漫君
羊磨納肚怎麼瞎基沒清洗鋒畢才幹淨。
羊肚處理方法 羊肚怎樣處理
4樓：休究紹
1、首先將羊肚放在加了白醋的溫水裡邊浸泡幾分鐘再搓洗。
2、接著用清水大致的沖洗一下，再用香油加食鹽浸泡10分鐘左右，就可以開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。
3、然後再用鹽、醋反覆清洗幾次，直到沒有異味為止。
4、在鍋裡燒一鍋開水，將羊肚放進開水中燙一下，要立馬撈出，否則容易燙過頭。
5、最後只需要直接用手撕掉黑膜就可。
怎樣處理羊肚最好吃呢？
5樓：小喬亂彈
生羊肚首先要洗淨，建議將羊肚的裡面用麵粉使勁的揉搓，麵粉將裡面的髒東西都粘掉了，然後水洗，最好不用鹼水洗，影響口感，用普通的鍋賴煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可，只要用筷子能扎透即可。
資料拓展：一、羊肚不能和什麼一起吃。
1、羊肚+紅豆/赤小豆：一起吃會引起中毒，會導致水腫、腹痛、腹瀉。
2、羊肚+梅子：同食會易中毒，影響健康。
二、怎麼挑選新鮮的羊肚。
1、首先，挑選羊肚應首先看色澤是否正常。
2、其次，看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚，不要挑選這樣的。
3、最後聞有無臭味和異味，若有就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味。
二、挑選新鮮的羊肚注意事項。
由於羊肚不太容易儲藏，所以最好是現吃現買，在選購時，一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚，而且要聞一聞，有異味的也不可以要。而羊肚在肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。
新鮮羊肚怎麼處理
6樓：abc生活攻略
1、新鮮羊肚處理方法：將清洗乾淨的羊肚快速放進熱水鍋中，讓整個羊肚都能燙到，燙完後迅速撈出，這樣就能輕鬆處理完畢了。如果有殘留的部分可以用硬一點的刷子清理。
2、羊肚是指羊肚子的器官。羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症適宜人群：
一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。
煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。[附錄]主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素b2和煙酸等。
怎樣清理羊肚子？
7樓：愛生活
材料：水、刀子。
1、拿出羊肚子先沖洗表面黏液，然後一邊沖洗，一邊用小刀刮除浮油。
2、加入食用鹼，清洗浸泡十分鐘。
3、換水後再加入醋和鹽繼續浸泡十分鐘 ，泡好之後虧稿搓一下用清水洗乾淨。
4、加入麵粉揉搓一分鐘。
5、這會兒看水已經是渾濁狀態了。
6、取出千層肚，用流動的清水沖洗乾淨。
7、清洗好以後，再加入姜、蔥、花肢隱椒、料酒焯一焯水、去異味，銷飢孝撇去表面浮沫，腥味也去得差不多了。
羊肚子怎麼清理乾淨
8樓：
摘要。準備好的羊肚先用水清洗一遍，清洗完後放入有水的盆中把油撕下來。撕完後放入盆中加入適量的食用鹽，接著再加入適量的小蘇打粉。
往盆子再加入適量的白醋，然後用手揉搓清洗羊肚，洗10分鐘左右的時間。
準備好的羊肚先用水清洗一遍，清洗完後放入有水的盆中把油撕下來。撕完後放旅橡入盆中加入適量的食用鹽，接著再加入適量的小蘇打粉。往盆子再加入適量的白醋，巨集爛然後用手揉搓清洗蔽鎮漏羊肚，洗10分鐘左右的時間。
羊肚是屬於羊身上的一部分，其中含有的營養物質比較豐富，比如碳水化合物、脂肪、礦物質、蛋白質、氨基酸、維生素、葉酸衝螞啟等，氨基酸會包括蛋氨酸、精氨酸和賴氨酸等散如，可以起到健脾胃、補虛弱、增強免疫力的作用物桐。
羊肚怎麼吵好吃，羊肚怎麼燒好吃
羊肚。主料 羊肚克 冬筍克。調料 大蔥克 鹽克 香醋克 白砂糖克 大蒜克 澱粉克 胡椒粉克 味精克 鹼克 花生油克 香菜克。方法 將羊肚油膜颳去，洗淨，放入 的熱水鍋氽一下，去血水和羶味。 再颳去黑膜放鹼水中浸泡 小時。 再連同鹼水一起下鍋煮透。 然後放進清水漂洗 小時 水要流動的 直至鹼味清除。 ...
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