1樓：皙寶看娛樂
水果和蔬菜各有各的優點，兩者同樣都富含豐厚的水檔老溶性維生素成分，例如維生素c、維生素e，各種豐厚的抗氧化物質，例如番茄紅素、花青素、胡蘿蔔素、葉綠素、葉黃素等等，另外，兩者也都富兄慧含膳食纖維成分，多種礦物質，豐厚的水分，能夠說營養價值從總的來看不相上下，不過水果和蔬菜最大的區別就在於它們的含糖量上。
1.水果中的含糖量比蔬菜普遍偏高，因而，固然同樣是其他營養價值差異不大的水果蔬菜，每日的引薦攝入量卻大有不同。蔬菜每日的引薦攝入量是500g以上，差不多每一餐最好都要吃夠150~200g，而水果就不同了，水果每日的引薦攝入量是200~350g，大約也就是兩個中等大小蘋果的重量，不是多多益善的。
2.攝入水果可以補充豐厚的果糖、葡萄糖等糖類物質，可以提供能量，助力元氣恢復，不過過多食用水果的話也能夠形成糖分攝入過量。假如是果糖攝入過量的話，過量的果糖可能會轉化為中性脂肪大量囤積在肝臟中，而過量的果糖還可能會招致運輸中性脂肪的蛋白質載體合成受阻，從而更多的中性脂肪囤積在肝臟，惹起高血脂，長期大量進食水果還有可能招致脂肪肝。
葡萄糖過量大家都是曉得的，容易惹起血糖飆公升，增加胰島負荷，降低胰島素敏感度，可能形成高血糖或者誘發糖尿病，另外也更容易招致瘦削，所以，固然水果口感比蔬菜好，甜度大，但水果要恰當攝入。
3.從整體上講，水果的營養低於蔬菜，水果和蔬菜固然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差異，水果中只要鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐厚，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量都很高。
多數水果含糖、有羨蠢答機酸和芳香物質比蔬菜要多，水果才比蔬菜更好吃，吃起來更享用，取得更大的滿足感，同時能夠增加人的食慾，有助於消化；每天只吃蔬菜不吃水果，生活會變得淡而無味！
2樓：天葉耀
蔬菜的維生素更好一些，蔬菜的含糖量比較低，蔬菜的營養比較均衡，蔬菜裡面的營養也比較多。
3樓：簡簡單單百事通
蔬菜更好一些，蔬菜的維生素和膳食纖維含量更高一些，對於身體更有好處。
4樓：天鵝怎麼飛
就維生素c的含量消咐告來說，廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。簡拍而青椒和菜花的拿明維生素c含量是士多啤梨和柑橘的2—3倍。
維生素高的水果和蔬菜
5樓：北網域名稱醫
很多常見的水果，如香蕉、蘋果、梨、桃、西瓜等，維c含量偏低（＜10毫克/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠蘿、香瓜等水果維c含量要高一些（10~30毫克/100克）。少數水果，如鮮棗、獼猴桃、士多啤梨、木瓜、荔枝等，維c含量很高（＞40毫克/100克）。
其中鮮棗的維c含量遙遙領先，為243毫克/100克，但值得注意的是，幹棗在晾曬過程中損失了大量的維c，其含量僅有14毫克/100克，蔬菜有白菜、油菜、菠菜、苦瓜、西紅柿、黃瓜。
富含維生素c的水果和蔬菜有哪些，含維生素C的蔬菜和水果有哪些？
一 富含維生素c的水果 富含維生素c的水果，有檸檬 橙子 番石榴 草莓 獼猴桃 木瓜 山楂 蘋果 櫻桃等，其中，1箇中等大小的番石榴維生素c含量約為68mg 100g，獼猴桃的維生素c含量約為62mg 100g，每天維生素c的推薦攝入量是100mg，吃2個獼猴桃或番石榴，基本可以滿足人體一天維生素c...
富含維生素b和c的蔬菜跟水果，富含維生素B和C的蔬菜跟水果
富含維生素b的蔬菜 胡蘿蔔 西紅柿 西蘭花 菠菜 萵苣 青豌豆 紅薯 芹菜 大白菜 黃瓜等。富含維生素b的水果 橘子 柿子 香蕉 葡萄 梨 橙子 核桃 彌猴桃等。富含維生素c的蔬菜 芹菜，西紅柿，青椒，菠菜，胡蘿蔔，辣椒，白菜，菜花，韭菜，甘藍，香菜，土豆，豆角，苦瓜，油菜等。富含維生素c的水果 獼...
富含維生素c和b的蔬菜水果
提到維生素c，人們總是聯想到辣椒 甘藍 草莓 橘子 桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充。維生素c的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果 葡萄 桃 梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮 炸 烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因...