1樓：寶寶56784沮沉
食材：香蕉100g、雞蛋1個、麵粉適量、油適量。
做法：1)麵粉放入碗裡，打入雞蛋。2)加入少量清水，攪拌至沒有面粉的小碎粒。
3)香蕉剝皮，切成厚片。4)把香蕉厚片放入麵糊裡，裹上一層面糊。5)鍋裡放油燒熱，轉小火放入包裹好麵糊的香蕉片。
6)煎至兩面金黃即可。吃時可根據口味蘸果醬。<>
材料。吐司3片香蕉1-2根蛋2個麵粉少許。
做法。step11
吐司麵包去邊後從中切成兩片。
step22
蛋白高速打發後拌入少許麵粉。
step33
蛋黃打散，香蕉明舉切片後沾蛋黃液，排放在吐司麵包上。
step44
然後糊上蛋白霜覆蓋整個香蕉吐司。油溫用中溫，蛋白麵朝下先炸，然後翻面炸吐司那激槐搜面，取出瀝油後將油溫公升高，大火再炸一次，高溫可逼油。成品撒乾燥糖粉做裝飾。
材料。忌廉起司125公克，糖粉60公克，香蕉500公克，檸檬汁50公克，吉利丁9片，蘭姆酒20公克，動物性鮮忌廉500公克，海綿蛋糕適量。
做法。1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2.將忌廉起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。
3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。
4.在作明曆法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。
5.把動物性鮮忌廉打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯面煳。
6.將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯面煳倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。
2樓：亦江子
材料。1，糯公尺粉，2，澄面，3，椰蓉，4，紅，綠豆沙（可換成其它餡料），5，牛奶（可換成其它口味的牛奶），6，香蕉，山楂糕（可換成其它水果），7，白糖，8，抹廳枝彎茶粉，可可粉（可加可不加，只是改變外皮顏色及外皮的口味）
做法。1、糯公尺粉加澄面扮悶加牛奶加白糖，攪拌至無顆粒。
2、放入微波爐中加熱一分鐘，取出攪拌，再加熱一分鐘。（加熱時間與用料成正比）
3、取出放涼。
4、準備餡料。<>
5、取一根香蕉，切成小丁。山楂糕切成同等大小的小丁。（山楂糕就是超市買的，搭衝也叫金糕）
6、將紅/綠豆沙擠在保鮮膜上，攤開，放入香蕉或山楂丁，（如果丁兒切的大，就放乙個，如果小，可以多放些，混合放都沒有問題，隨意）
7、把水果包在豆沙餡裡。
8、糯公尺糰團已經涼了，取一塊擀成扁平，沾些熟粉（熟的糯公尺粉）放入包好的豆沙餡。
9、把糯公尺糰包好，在椰蓉上滾一圈，就ok了。
可以開吃咯！因為面面是熟的，所以不用再蒸了。
3樓：網友
材料。1.低筋麵粉100公克，忌廉100公克，2.糖粉100公克，鹽1/2小匙，3.蛋2個，4.牛奶20公克，5.香蕉1根。
做法。1.香蕉切片備用。
2.將低筋麵粉過篩，再加入忌廉用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。<>3.材料(2)加入一起拌勻，拌打至均勻無顆粒狀。
4.將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶分次加入拌勻。
5.將香蕉片加入面煳中拌勻，烤模內側抹上一層均勻的白油，灑上少許高筋麵粉，即可將面煳裝模，入返陪烤箱以漏侍蠢170℃烤約30分鐘談凳即可。
介紹下香蕉巧克力慕斯蛋糕應該怎麼做？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。香蕉 1根，忌廉60 g,巧克力120 g,蛋 3顆，低筋麵粉50 g,牛奶 80cc,鹽 少許，砂糖50 g,蛋 3顆，巧克力70 g
做法。[巧克力蛋糕]忌廉與巧克力個水加熱到融化烤箱預熱 180度。
蛋分成蛋白與蛋黃。
融化的巧克力加入牛奶與蛋， 攪拌 。
蛋白加入鹽， 打發，打至泡沫狀加入1/3的砂糖，再繼續打發，再加入1/3的砂糖，再繼續打發，最後加入剩下的糖並且打到亮白，打至溼性發泡 。
將1/3打好的蛋白加入巧克力攪拌均勻 (不要壓蛋白的)再將上步驟的倒回剩下的蛋白繼續攪拌 (利用翻攪的方式)加入低筋麵粉(篩過) 攪拌均勻。
提醒 :烤箱記得預熱）將麵糊倒入蛋糕模 ，180度c 烤35分鐘。
巧克力慕斯] 1.隔水加熱巧克力2.蛋分蛋白與蛋黃3.巧克力加蛋黃攪拌4.打發蛋白至發泡蛋白加入巧克力攪拌均勻6.在倒回剩下的蛋白繼續攪拌。
蛋糕放涼後，擺上切片香蕉，最後塗上慕斯。
冷藏小時後即可食用。
5樓：畸形的豬
用到的材料：
香蕉：220克，巧克力（70%）偏苦：70克，淡忌廉：300克，細砂糖：40克，吉利丁片：10克。
夾心：香蕉片適量，餅乾底：拇指餅乾，咖啡適量，模具：6寸方形慕斯模具。
做法步驟：巧克力放碗裡，隔熱水融化，碗厚一些，水溫大概在六七十度，巧克力外圍融化後，用矽膠鏟攪動，可以加快巧克融化，巧克力融化後放一旁備用。
2.香蕉放料理機打成泥，香蕉用熟一些的，甜度高香味也足。打好的香蕉泥，放融化的巧克力液中拌勻，拌勻後放一旁備用。
3.吉利丁片放冰水中泡軟，大概浸泡10分鐘左右就好了。
4.浸泡吉利丁片的時候，香蕉巧克力液，隔水邊加熱邊攪動，加熱到，液體中心溫度在50度左右就可以了。
5.泡軟的吉利丁片，放加熱的香蕉巧克力液中，攪動加速吉利丁片融化，融化後取出容器，放桌面上，攪動散熱到室溫，放一邊備用。
6.淡忌廉中放細砂糖打發，打發到有細小紋路就可以了，巧克力本身甜度適中的話，糖的用量可以減少一半，我用的是偏苦一些的。
7.打發好的淡忌廉和香蕉巧克力液，分三次拌勻，拌勻後放一旁備用。
8.模具底部提前包一層保鮮膜，放拇指餅乾，刷一層咖啡液，拇指餅乾沾一些液體，吃起來是蛋糕的口感。
9.混勻的慕斯糊倒入模具，到一半的量，刮平表面，放一層香蕉片做夾心。
10.剩餘的慕斯糊倒入模具，刮平表面，蓋個錫紙，放冰箱冷藏室定型，我一般是冷藏乙個晚上。
11.定型好的慕斯，撕掉底部保鮮膜，用吹風機均勻的吹四周，給蛋糕脫模。
12.蛋糕表面篩一層可可粉做裝飾，用廚房紙巾擦掉盤子上的可可粉，用尺子量好距離，壓出紋路，撒上開心果碎，放上石榴粒，又好看又簡單的蛋糕就裝飾好了，吃起來也可好吃了。
香蕉巧克力慕斯蛋糕小貼士：
1.巧克力本身甜度正好的話，糖的用量可以少一半，我用的巧克力偏苦一些。
2.吉利丁片融化的溫度區間在40-70度之間都可以。
香蕉慕斯怎麼做好吃
6樓：nice愛來我身邊
用料香蕉 200g
吉利丁片 8g
牛奶 200g
淡忌廉 200g
糖 50g香蕉慕斯的做法。
將香蕉和牛奶打成奶昔。
冷水泡軟吉利丁片。
打發淡忌廉。
奶昔中加糖，再加如泡軟瀝乾水粉的吉利丁片，文火煮至吉利丁片消失奶昔中將打發的淡忌廉和奶昔攪拌均勻，倒入模具，冰箱冷凍4小時以上。
7樓：霞1212雙魚
用料材料。
用量雀巢淡忌廉 100g
香蕉 100g
牛奶 100g
糖 10g吉利丁片 一片（6g）
做法1. 吉利丁片用冷水泡軟。
2. 香蕉切斷+牛奶用料理機打成香蕉牛奶。
3. 隔水加熱吉利丁片或者香蕉牛奶用微波爐熱一下直接加泡軟的吉利丁片，攪拌攪拌也會融化的~
4. 淡忌廉打發至8分，加入香蕉牛奶，攪拌均勻5. 倒入模具，冰箱冷藏4h以上。
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