1樓：
第一步 挑選荔枝。
要挑選上好的荔枝，無論釀製什麼水果酒，都有「七分原料，三分工藝」的局運說法，同樣荔枝品質的好壞也決定了荔枝酒的優劣。
第二步 剝皮裝瓶。
將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中，不要放滿。荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。鮮食荔枝肯定不會將籽粒一起吃下去的，但是釀製荔枝酒可以帶籽釀製，這樣籽粒中桐攔梁的很多營養成分通過發酵和浸泡溶入到荔枝酒中，從而被人體吸收。
第三步 接入果酒酵母按規定的量接入復活後的果酒酵母。
如果在市場上買的荔枝因其成熟度不夠，可適當加入一些濃度為30%的白糖水(不要用冰糖)，將酵母液、白糖水和荔枝簡單地攪拌均勻，蓋上瓶蓋。
第四步 蓋上水密封的蓋子，用水將水封口處密封。
第五步 貼上標籤貼上標籤，記錄裝瓶時間。好了，基本操作結束。接下來將酒瓶放置在背光的陰涼處。幾個小時後發酵就能啟動，您會看到瓶子中有小氣泡產生。
第六步 控制發酵時間。幾天後(也可能是衡笑十幾天後)，當瓶中的氣泡逐漸減少了，說明發酵接近尾聲，您可以從龍頭處放出點酒來品嚐一下，通常我們認為如果酒中徹底沒有甜味了，並且稍微有點酸味時，這時荔枝酒就應該結束髮酵了。在發酵初期或發酵高峰期，您可以對瓶中的荔枝攪拌1-2次使之發酵更充分。
如果在發酵的尾期，瓶子就不要動來動去，頻繁地移動瓶子會使酒液渾濁。
第七步 釀製完成。
2樓：凌焰不缺火
食材。主料。
高粱酒。1000ml
新鮮荔枝。600g
輔料。冰糖。
150g步驟。
1.荔枝剪正李除枝葉，洗淨，再晾乾一下表面的水份；
2.這時候準備冰糖適量，備用；
3.晾乾的荔枝去殼，適量放入用酒消毒過舉鬥遲的廣口瓶中；
4.然後加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一層一層地操作直銷搏接放完；
5.倒入高梁酒約7-8分滿，注意別太滿了啊；
6.取保鮮膜兩層，覆蓋在廣口瓶上；
7.擰好蓋子，放陰涼乾燥處存放三個月或以上；
8.三個月後開封，酒可以喝啦！如果長期儲存的話濾出果肉較好！
泡荔枝酒用什麼酒好
3樓：星光在身邊
泡荔枝酒用公尺酒、高粱酒。
泡荔枝酒方法：
1、先將荔枝放入清水中清洗(這是衛生的需要，荔枝殼上帶有一些農藥殘餘，因此要選清洗)，清完後要晾乾，再剝殼去核，只取荔枝肉備用。
2、將備用的荔枝肉放入鍋中煮沸，注意，這時不能放清水，只是將荔枝肉煮沸，荔枝本身就有水分，切記不能加水。煮沸後將荔枝肉連同原汁一同撈起，放在陰涼處，待其冷卻再做下乙個步驟。
3、將冷卻後荔枝肉及原汁加入白糖，白糖的量和剝殼後的荔枝肉的量比是一比一，待其融化後，倒入甕中(瓶口要小的那種陶器)，再加入公尺酒，公尺酒的量可以自己把握，再倒入一瓶或者兩瓶高粱酒，這裡要強調的是，公尺酒最好選用農家自釀的，現在超市裡所售的公尺酒，質量可疑，會影響荔枝酒的品質，高梁酒也要買好一點的。
請問新鮮荔枝泡酒法??謝謝!
4樓：北葵向暖與風相擁
準備材料：新鮮荔枝500克，白酒500毫公升，冰糖100克。
一、將準備好的新鮮荔枝的枝葉去掉。
2、將處理好的荔枝去掉外殼備用。
3、把去掉外殼的荔枝乙個個剝掉裡面的籽。
4、把荔枝肉放入無水無油的玻璃罐中。
5、一層冰糖一層荔枝碼在玻璃罐中，七八分滿即可。
6、接著倒入準備好的白酒，白酒高度要超過荔枝。
7、用保鮮膜在玻璃罐上覆蓋一層，不要蓋太嚴實，留有發酵的空間，蓋上蓋子，放室溫浸泡發酵三個月即可享用。
5樓：go左耳乖乖
荔枝去殼去籽，將荔枝肉放入泡酒瓶中，再倒入白酒，密封起來泡製即可。建議用高度的純糧白酒。可以試試糖媽三品官糧食酒這個牌子的酒泡，他們家的酒都是純糧食酒，零新增，有一款泡酒專用酒，是高濃度的，可以殺滅藥材和水果中的細菌、病菌，還能將藥材中有效成分溶解，而且它的瓶子是玻璃的，密封也很好，已經買了幾次了，感覺還不錯！
**就有賣。
6樓：匿名使用者
荔枝買來後洗乾淨分開等水分走完。不要見太陽`再與白灑加白糖一起泡、二斤白半斤白糖`冰糖更好。
7樓：善良的滿冰之
荔枝用來泡酒，不但不上火還溫補，三個步驟教你做出可口的荔枝酒。
荔枝酒的正確泡法
8樓：百科達人的生活
荔枝酒的正確泡圓配法隱螞如下：材料/工具：荔枝500克、白酒500毫公升、冰糖100克、無水無油的容器、保鮮膜。
1、準備荔枝。
2、準備高度白酒和冰糖。
3、荔枝去殼。
4、去核。<>
5、把荔枝放無水無油的容器。
6、一層冰糖一層荔枝碼在容器中，七八分滿即可。
7、倒入白酒。
8、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實了，留有發酵的空間。蓋上蓋灶腔埋子，放室溫浸泡發酵三個月後就可喝了。
9、荔枝酒成品圖。
荔枝泡酒的正確方法
9樓：小謝生活問答
荔枝泡酒的正確方法如下：材料蠢激準備：荔枝、白酒、冰糖和瓶子等。
1、挑選新鮮的荔枝。
2、將荔枝剝皮去核，備好裝酒的瓶子帶搏襪。
3、將荔枝放入容器中，加入適量的冰糖。
4、倒入足夠的白酒，讓荔枝完全浸泡在酒裡。
5、將容器銀歲密封，放置在陰涼通風處，靜置3—4周即可食用。
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