小幹蝦有什麼營養，小白蝦的營養價值及功效是什麼？

1樓：網友

蝦乾這種食材是非常有營養價值的，如果是感覺到自己的身體一直都處在亞健康狀態的話就可以採用這種食材來滋補自己的身體，從而使得自己的身體不至於出現亞健康的，另外蝦乾當中還含有胡蘿蔔素的，這種營養物質也是非常好的，一旦攝入的話拆談辯就會讓人們的身體營養物質變得更加均衡的。

蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪侍喊酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18%，蝦乾中的含量高達50%左右。

蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146克，磷196毫克，鐵毫克，鋅毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵毫克。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

蝦乾營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

功效。中醫上認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽痿、腰痠膝軟、筋骨疼痛等病症有一定的療效。

蝦乾中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦乾的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益旅缺功效。

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦乾體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

蝦乾有鎮靜作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

老年人常食蝦乾，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦乾，對提高食慾和增強體質都很有好處。

小白蝦的營養價值及功效是什麼？

2樓：白雪忘冬

小白蝦的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、無機鹽和維生素a等多種營養成分。這其中，它的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，對於身體虛弱的朋友來說可是「大補」的食物；

另外，它富含的磷、鈣等元素成分，對於在春天裡長身體的孩子們來說，特別有助於身體的健壯。因為它豐富的營養價值，有人將它美稱為「補鈣高蛋白。

蝦類食物的選購竅門。

看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。

看色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦。

呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或淡黃色（雄蝦）。

看肉質。新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。

聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。

以上資料參考百科-小白蝦。

以上內容參考人民網-蝦有啥營養價值哪些人不宜吃蝦。

以上內容參考百科-蝦子的營養價值高怎麼吃？

蝦乾的營養價值及功效

3樓：北九

蝦乾是高蛋白質的食物，還含脂肪、鈣、鋅等礦物質，對人體的健康具有較好的營養保健作用。蝦乾味甘，性溫，具有開胃化痰、補氣壯陽的功效。蝦乾中鎂元素的含量十分豐富，能保護心血管，幫助人體減少過的膽固醇，預防動脈硬化，並對高血壓和心梗也具有預防功效。

蝦乾還能通乳下奶，可以食療改善產後缺奶的情況，且含有磷和鈣，有益於母嬰的健康。

小白蝦的營養價值

4樓：乾萊資訊諮詢

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

不餘兆管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。