1樓：云云說教育
餃子蒸大概是需要十分鐘的時間，用的是涼開水，慢慢的蒸，也可以大火燒開蒸。
2樓：巨蟹阿斯頓
餃子蒸20分鐘左右口感最好；應該先把冷水放入蒸鍋當中，等到水開了以後再把餃子放上去蒸。
3樓：小長學姐
一般蒸15~20分鐘左右是口感最好的時候，而且吃起來非常嫩。在冷水的時候就應該放入鍋中。
餃子蒸多久 餃子蒸的好吃還是煮的好吃
4樓：皮蛋瘦肉周
1一般常規大小的餃子蒸的時間短，素餡餃子蒸10分鐘，而肉餡的餃子比較難熟，要蒸15分鐘；而餃子皮如果比較厚，或者餃子包的比較大，那麼素餡餃子要蒸15分鐘，肉餡餃子蒸20分鐘。
素餡的餃子不要蒸太久了，不然裡面的蔬菜容易發黃枯旅畢、營養也容易流失，而且可能會蒸破皮；而肉餡餃子蒸的時間不能短了，因為肉類如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，甚至會導致人體感染寄生蟲、寄生菌。
2餃子、蒸鍋、蒸籠、支架、小刷子、食用油、水。
先在蒸籠上用小刷子蘸油刷一遍，避免餃子皮黏在蒸籠上面。
在鍋內加水，水深約2-36個指節，再放入支架，放入蒸籠，蓋好蓋子，開大火。
小貼士時間比較緊的，這個步驟可以放開水。如果是冷凍的餃子，在這一步就需要先冷水下鍋了。
水開之後放餃子，注意要避免燙手，建議用用長筷子將餃子夾到蒸籠上擺放好，不要挨在一起。然後蓋上蓋子，開小火蒸10-15分鐘。
餃子蒸好之後及時夾出，特別是素餡的餃子，悶久了裡面的蔬菜容易發黃。如果需要蒸下一輪，要注意往鍋內加水，避免蒸鍋乾燒。
3蒸餃和水餃各有特點，有的人覺得餃子蒸著好吃，有的人覺得餃子煮著好吃，沒沒芹有唯一的答案，大家可以根據自己的實際情況和喜好進行選擇。
蒸餃的特點：蒸餃的皮略厚，也會比較大個，由於採用的蒸的方式，水分會會流失一些，餃子皮吃起來會比較的硬，但是蒸餃不容易破皮，吃起來也會更香一些。
水餃的特點：水餃的皮相對比較薄，而且比較小巧精緻，口感也比較爽滑，但是水餃煮好後不能放久了，不然容易破皮，口感也壞了。
4材料：大蒜子、老陳醋、醬油、食用鹽、味精、白糖、香油。
做法步驟：1.將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裡搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒，放入碗中待用。
2.加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，也可以鎮數少加入少量白糖。
3.要想使蘸料更加香，還可以再向碗裡滴幾滴香油。
小貼士： 蘸料適合現吃現調，不能一次調多了。
蒸餃用熱水還是涼水蒸 蒸餃怎麼蒸
5樓：生活小常識
1、冰凍餃子適合用冷水蒸，鮮的餃子就用熱水來蒸。
2、主料：麵粉400g、白菜750g、香乾100g。
3、輔料：蔥適量、雞粉適量、豆豉適量、食鹽適量、生抽適量、食用油適量、香油適量、香菇20g、蝦皮30g、雞蛋2個、姜適量。
4、麵粉的三分之二倒入沸水，用筷子攪成穗狀，加入涼水合成麵糰醒30分鐘。
5、所需餡料，大白菜、香乾、蝦皮、雞蛋、香菇。
6、雞蛋炒熟盛出。
7、蝦皮放鍋中炸透盛出。
8、香乾和香菇分別切成末。
9、大白菜剁細，擠去多餘水分。
10、所有處理好的餡料放入大容器中。
11、加入蔥薑末、雞粉、食鹽、切碎的豆豉。
12、加入生抽，食用油。
13、最後加入香油拌勻。
14、醒好的麵糰在案板上在稍稍揉幾下。
15、分成小劑子，擀成四邊薄中間略厚的麵皮。
16、取乙份擀好的麵皮，放上拌好的餡料，捏成餃子，所有依次做好。
17、碼入刷了油的蒸屜上。
18、上汽後，大火蒸8分鐘即可。
蒸餃子用熱水還是冷水 怎樣蒸餃子
6樓：戴蒙崗居
1、現包的餃子開水上鍋蒸最好；冰凍餃子必須冷水上鍋蒸。
2、原因分拍腔析：
現包的餃子外皮是軟的，用熱水蒸不用多久外皮就能蒸熟。這樣能儘快保證餡料的熟透，但如果用冷水蒸，溫度不夠，但溼度增加了，外皮加入了過多的水蒸氣容易出賣哪現粘連、破皮等情況。
而冷凍的餃子，熱水下鍋蒸容易出現皮熟了、餡沒熟襲配衫，或者餡熟了、皮蒸爛了的情況，最好是冷水下鍋蒸，這樣隨著鍋內的溫度緩緩公升高，冷凍的餃子皮也會慢慢解凍軟化，讓裡面的餡料逐漸變熟，在受熱均勻的情況下，速凍餃子成熟透徹，味道保持鮮美。
蒸餃子需要多長時間蒸餃子蒸多久才會熟
蒸8分鐘。蒸餃子具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 豬肉餡版 500克 餃子皮 500克 鹽權 適量 黃酒 2小勺 姜粉 1小勺 生抽 2小勺 老抽 2小勺 熟色拉油 2湯匙 香油 2小勺 清水 適量 香蔥碎 適量 玉米澱粉 15克。1 第一步將豬肉餡加黃酒 姜粉 生抽 老抽和水攪拌均勻。2 放...
大公尺蒸多久，蒸公尺飯需要蒸多久才好吃？
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鯽魚蒸多久才熟，清蒸鯽魚要蒸多久？
蒸8分鐘即可。蒸鯽魚具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 鯽魚 1條 姜 1塊 蔥 1根 蒸魚豉油 1湯匙 食油 1大勺。1 第一步將鯽魚殺好洗乾淨，將薑片放在魚身上。2 將鯽魚放入蒸鍋蒸8分鐘，如下圖所示。3 姜和蔥切成絲，放一旁備用。4 8分鐘後將魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁。5 放上切好的...