1樓:小王子精選**
蒸8分鐘即可。蒸鯽魚具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:鯽魚 1條、姜 1塊、蔥 1根、蒸魚豉油 1湯匙、食油 1大勺。
1、第一步將鯽魚殺好洗乾淨,將薑片放在魚身上。
2、將鯽魚放入蒸鍋蒸8分鐘,如下圖所示。
3、姜和蔥切成絲,放一旁備用。
4、8分鐘後將魚取出,去掉薑片,倒掉蒸出的汁。
5、放上切好的薑絲和蔥絲,如下圖所示。
6、鍋內放油加熱燒滾,如下圖所示。
7、接著將滾油淋在鯽魚上,如下圖所示。
8、然後在魚身上淋上醬油,如下圖所示。
9、這樣蒸鯽魚就已經完成了。
2樓:cloud灬
只要看魚眼睛沒有帶水狀,也就是中間的那個眼珠子,白色的那個,有點像瞳孔的那個,吐突出來,眼白的那部分陷下去,不太水,那就熟了, 或是用筷子輕戳一下肉,看看還有沒血狀液體流出,沒有就熟了 實在不行,一般10分鐘左右就夠了,同樓上的樓上說的,就了就不好吃了
3樓:鬢髮白了
10-20分鐘即熟。
清蒸鯽魚做法:
材料:鯽魚1條(約250克),紅辣椒1個,黃辣椒1個,香蔥3棵,生薑1小塊;
調料:食用油20克,豬油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,魚露1大匙,胡椒粉1小匙;
做法:1.將魚宰殺洗淨,在魚體兩面劃上花刀,放在抹過油的盤子上;
2.辣椒洗淨切絲;
3.姜洗淨切片;
4.蔥洗淨後1棵切絲,另2棵打成蔥結;
5.把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中,放入蔥結、姜,蒸10分鐘;
6.魚蒸好後取出,揀去蔥、姜,把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上;
7.在炒鍋內燒熱香油和食用油,淋在魚上即可。
在蒸鯽魚的時候需要放什麼調料,需要蒸多久
4樓:樑毅的娛樂日誌
食材準備:鯽魚1條、姜1塊、蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、食油1大勺。
注:1、蒸魚的魚汁一定要倒掉,因為魚汁裡帶有魚腥味;
2、油要燒至起煙,才淋在魚身上,淋的時候會發出滋滋的響聲;
3、蒸魚時間要根據魚的大小來調節,比較大一點的可蒸10至15分鐘。
步驟——
1、準備所需材料;(魚讓商家宰殺清理好)
2、將魚洗淨,放盤裡放幾片姜魚身上;
3、放蒸鍋上大火蒸8分鐘;
4、姜和蔥切成絲;
5、將蒸好的魚取出,去掉薑片,倒掉蒸出的汁;
6、然後放上切好的薑絲和蔥絲;
7、將食用油放鍋內燒滾;
8、然後將滾油淋在鯽魚上;
9、再淋上蒸魚醬油即可。
5樓:匿名使用者
豉汁蒸鯽魚的做法:
1. 將活鯽魚去鱗、鰓和內臟,洗淨; 2. 豆豉剁細備用; 3.
生薑切片,蔥切絲; 4 將鍋置於旺火上,加入植物油,燒至五成熱時,放入豆豉末、薑片煸炒; 5. 炒出香味後,烹入料酒,加入精鹽、味精調勻,倒入大碗中; 6. 將鯽魚放入碗中,入籠蒸10分鐘(剛熟為宜)後取出,把蔥絲、香菜撒在鯽魚上; 7.
將炒鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,澆在鯽魚上即可。 食物相剋鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
吃魚前後忌喝茶。
6樓:匿名使用者
需要先把鯽魚洗淨改刀,再用開水戳一下,在盤裡下面放點蔥段,再把鯽魚擺上再放上蔥段放少許鹽味精,蒸8分鐘即可,也就是魚眼鼓出來就行了,要是魚不新鮮的話那是看不出的。
7樓:匿名使用者
姜、蔥、鹽,生抽,熟油等 蒸8-10分鐘,久了老不好吃,魚眼凸出來就好
清蒸鯽魚要蒸多久?
8樓:匿名使用者
清蒸的魚一般開鍋後15~25分鐘即可 但是鯽魚一般不是熬湯麼 用油稍微一過加一點大蒜瓣切成片然後加水熬就可以不要蓋鍋蓋 熬出很白的湯 然後加適量鹽
9樓:匿名使用者
大火三四分鐘吧 ,中火五分鐘
請問蒸鯽魚該注意些什麼,要蒸多久?
10樓:拾萬里之外
蒸鯽魚的做法:
1.鯽魚備用,去除腹部黑膜。姜蔥蒜洗淨備用。
2.鯽魚切兩段,均勻抹上鹽,加料酒、薑片、蔥、豆豉醬稍醃一會。放在電飯鍋上層的格子上時放少許油。
3.把米放在下面,按下煮飯鍵,等米飯煮好把魚一起出鍋。
11樓:匿名使用者
清蒸鯽魚啊,好辦:將鯽魚去鱗剖肚洗淨,在其肉厚的地方斜劃
二、三刀,抹上適量的鹽、加少量料酒醃5-10分鐘,然後裝盤,在魚上放一些切細的姜、蔥絲,上蒸鍋蒸10分鐘即可。
12樓:
應該是劇烈冒出蒸氣後10分鐘
然後可淋入現煸的辣椒油
13樓:鬼鬼的小謎謎
放點紅酒!!味道香!!!
14樓:lig琪
大概也就十分鐘左右!
15樓:桃之小妖兒
偶還是覺得做湯比較好喝。。。
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