1樓：休閒娛樂小達人小吳
我覺清耐得用紫菜或者雞蛋來核山熬湯是比較好吃的。製作的方式就是需要現在工程到水，然後將河粉放入鍋中煮沸，然後再放入一些雞蛋，放入一些答氏春紫菜，放入一些蝦公尺，這樣熬出來的湯就非常的好喝。
2樓：小白家美食
在煮河粉湯時，儘量選擇用豬大骨來熬湯，這樣煮出來的高湯味道非常鮮美，煮出來的河粉也更加好吃。
3樓：黎昕科普知識小屋
一般都是往裡面粘有一些雞精，香油以及粗麵。把這些東西搭進去之後攪拌一下就可以了。
4樓：金牛愛仕達
我覺得牛肉來熬湯旦或陪才最好吃；將牛肉切片，醃製半小時，河粉焯熟，模蠢分放碗內，上放牛肉和絲瓜，攪拌均勻就可以了團尺。
5樓：王希說汽車
湯河粉要用什麼材料來熬湯才好吃呢？具體的製作方法是什麼？原味王湯粉起源於廣東潮州，已有近百年的歷史。
近年來，它發展很快。首先，它很便宜，其次，它是有營養的食物。市場空間巨大。
湯粉之所以不同，是因為它的湯主要是用當地的豬骨腿、大骨頭等材料製成的。首先用大火煮沸，然後慢燉5個多小時。有了秘方，味道特別鮮美，美味的湯粉在每一種配料中都至關重要，湯的熱度、味道；湯粉的材質和味道都特別精緻。
每種湯粉都有正宗的做法，當我們去店裡吃湯粉時經常可以看到有各種口味的湯可以選擇，主要原因是他們的湯都採用了不同的配料，比如豬骨，比如雞、和粗旦鴨、牛骨煮湯，煮湯的味道那麼鮮美，更有營養。
<>湯底看起來很簡單，但如果你想做出乙個好的味道，製作方法是非常講究的。僅僅一碗湯粉在湯基地就有了標準化的生產流程。這是製作萬能湯粉湯基最基本的方法。
首先要準備的材料是：豬骨5斤、乙隻老母雞、半隻鴨子、韭菜、姜、鹽、白醋、胡椒、白酒。接下來是製作步驟：
首先，將老母雞分成凳冊兩半，然後將豬骨、鴨、雞全部放入冷水中浸泡兩個小時，將血液浸泡出來，中途換水三次。豬骨、老母雞、老鴨子在冷水中燙一下，加入薑片、料酒。
這樣做的目的是去異味，去腥味，然後拿出浮沫，把雜質清理乾淨。此外，我們正在準備乙個湯桶，將水燒開後加入50公斤至100℃，然後事先加入清洗好的豬管骨、老母雞、鴨肉放入湯桶，加入適當的蔥、姜，轉中火加熱約兩湯匙白醋，火煮一小時左右，此時可加入約20克鹽和胡椒粉調味。接下來是製作步驟：
首先，將老母雞分成兩半，然後將豬骨、鴨、雞全部放入冷水中浸泡兩個小時，將血液浸泡出來，中途換水三次。
豬骨、老母雞、老鴨子在冷水中燙一下，加入薑片、料酒。這樣做的目的是去異味，去腥味，然後拿出浮沫，把雜質清理乾淨。此外，我們正在準備乙個湯桶，將水燒開後加入50公斤至100℃，然後事先加入清洗好的豬管骨、老母雞、鴨肉放入湯桶，加入適當的蔥、姜，轉中火加熱約兩湯匙白醋，火煮一小時左右，此時可加入約20克鹽和胡椒喚擾粉調味。
河粉加湯的目的是什麼
6樓：
您好，讓您久等了，經過查詢河粉加湯的目的在於寬碰畢1. 增加河粉的口感。2.
提公升河粉的營養價值吵灶。一。河粉的功效和作用：
調理腸胃、清肺潤肺、開胃消食、提高慎芹代謝、消脂吸脂。二。河粉的營養價值：
河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
湯河粉湯底的做法與配料是什麼？
7樓：休閒娛樂助手之星
猴頭菇雞蛋湯。
主料：猴頭菇適量、雞胸肉適量、木耳適量、蔥適量、雞蛋適量、姜適量。
調啟並料：食鹽適量、雞精適量、勾芡汁適量。
做法步並旁爛驟：
1、首先將所有材料都做切丁切絲處理。
2、然後再把雞蛋打勻。
3、用適量油先把雞胸肉煸炒斷生以備用。
4、然後另起放清水適量的一煮鍋，絕漏煮開後依次先放入各種材料中小火熬。
5、熬開以後一邊倒入雞蛋液一邊用筷子攪拌。
6、倒入勾芡汁再熬幾分鐘然後加入適量鹽、雞精即可。
湯河粉？湯料的做法
8樓：七月清荷溢香
有兩種湯頭：
1.牛骨頭湯。
用牛骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、八角、胡椒粒熬製高湯（約需時小時）。
2.豬骨頭湯。
用豬骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、蜜棗、熬高湯（約需時小時）。
說明：除了放骨頭熬湯，為了增加湯的鮮味還會放進肉塊、尾巴、豬皮、蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）等一起熬湯。以上的2種湯頭是傳統做法，鑑於成本較高且時間較長（以前的店家都是半夜起床去屠宰場進料熬湯的），現在很多商家已經不用這種方法了，大多是用味精來勾兌。
快速的比味精湯營養好的作法（1人份量）：
煎兩個荷包蛋、熱鍋濺水（3碗水的份量），放進蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）、瘦肉片、薑片、蔥白段煮15分鐘（煮到1碗水份量），然後放鹽調味即可。
河粉湯底的做法與配料
9樓：馮蜜柚子茶
1、一般都是用高湯，用豬骨小火燉五個小時，加少許鹽就可以了，出來的湯叫高湯，所謂配料，就是旅散臊子，其實臊子有現車拆脊氏的買，一般野局的牛肉味的醬，加點肉蔥什麼的一炒炒就可以了。
2、也可以調料只用鹽，味精，雞精。粉要分開用水湯或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗裡，最後加上湯滴上兩滴麻油。
3、原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好後，有客人點餐時，再用湯水現滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細品味，還能品出淡淡的甜味。
橫瀝湯粉最佳湯底放什麼材料，橫瀝湯粉最佳湯底放什麼材料
橫瀝湯粉湯底要採用本地土豬的骨頭慢火熬製，調入左口魚末及其他它配料，用柴火熬成老湯底。湯底做法 1 把大地魚乾先用焗爐焗香備用 2 火腿骨 豬大骨 豬皮 鮮蝦頭 蝦殼 老薑等材料先過水後，用清水洗淨 3 備好的材料放入大鍋裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬製3 4小時，不可持續用大火否則湯水混濁。...
如何做好吃的越南河粉，越南湯粉的做法步驟圖，越南湯粉怎麼做好吃
首先應該準備好所有所需的食材，然後生薑切塊，洋蔥每個切成四塊，放在烤箱裡烤15 20分鐘。先不加油，在平底鍋里加入調料，翻炒三分鐘直到香味飄出。注意河粉一定要先泡幾分鐘再放入鍋裡煮哦。如何做好吃的越南河粉。我覺得這個可能是一項技術性的問題。如果要想做好吃的越南河粉，可以去當地一些著名的河粉店，然後在...
炒河粉用什麼調料，炒河粉要那些調料
主料 豬裡脊肉200g 輔料 醬油適量 老抽適量 蠔油適量 韭黃適量 洋蔥適量 蔥適量步驟 1 瘦肉洗淨切片，用澱粉 蠔油 醬油 老抽，醃製備用2 蔥和韭黃切長段，洋蔥切片 3 準備河粉 4 熱鍋倒適量油，倒進醃製好的肉，翻炒至變色5 倒進洋蔥，倒入少許水，翻炒至洋蔥炒軟 6 在倒進韭黃，炒均勻即可...