1樓：網友
<>涼拌菠菜。所需食材：菠菜，油炸花生公尺，大蒜，鹽，味精，味極鮮，食醋，蠔油。
鍋中燒水，水開後把洗淨的菠菜放入鍋中煮熟。
菠菜不宜煮太久，熱水下鍋一分鐘即可，菠菜煮中配好後撈出放入涼水中沖洗一下，然後瀝乾水切段備用。
把處理好的菠菜、花生公尺、蒜末放入盆中，然後再放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋、蠔油調味，拌勻盛入盤中即可。
涼拌綠豆芽】
所需食材：綠豆芽，生薑，香菜，鹽，味精，雞精，食醋，味極鮮，香油。
鍋中燒水，水開後把洗淨的綠豆芽放入鍋中煮熟。
綠豆芽煮熟後撈出放入水中，用清水反公升昌復賣笑指沖洗幾遍，然後瀝乾水裝盤備用。
放入適量的鹽、味精、味極鮮、食醋、香油、雞精、薑末、香菜末調味，拌勻即可，要想好看，還可以再放少許紅辣椒點綴。
涼拌藕片】所需食材：蓮藕，生薑，鹽，味精，白醋。
蓮藕去皮切成片，然後放入鍋中煮熟，藕片煮熟後撈出放入涼水中，沖洗幾遍後撈出裝盤。
放入適量的薑末、鹽、味精、白醋調味，拌勻即可。
涼拌青蘿蔔絲】
所需食材：青蘿蔔，白糖，白醋。
青蘿蔔洗淨去皮，然後削成絲放入盤中備用。
放入適量的白糖和白醋調味，拌勻即可。
2樓：網友
拌菠菜粉絲。
菠菜營養價值豐富，富含維生素a、鐵、葉酸等營養元素，可以幫助消化，搭配乾果，營養更全面，除了可以增加口感，還可以增加飽腹感。
用料：菠菜、粉絲、花生伍纖畢仁、腔芹核桃仁、葡萄乾、大蒜、鹽、糖、生抽、醋、香油。
做法：1）先將粉絲煮熟，然後調醬汁：生抽、醋、糖、鹽、香油混合攪拌均勻；大蒜切末；花生仁、核桃仁擀碎。
2）鍋中加少許鹽和食用油，將菠菜焯水，攥幹水分，將醬汁倒入，乾果與洗好的葡萄乾一起放入碗中，攪拌均勻即可。
小貼士：有葡萄豎罩幹，注意不要放入太多的糖。
3樓：網友
芹菜五香豆腐皮、木耳海帶絲、醋拌松花蛋等。
4樓：小故事智慧
1、洋蔥、紅椒切絲，泡涼水。
2、黃瓜對半剖開斜拉切薄片，香菜切末。
3、蝦去頭、去殼、去腸線，魷魚去內臟洗淨切條。
4、滾水加入料酒，把蝦子、魷魚放入燙熟撈出。
5、將所有調味料混合成醬汁蘆蘆加入陪和帶到汆燙好的蝦子、魷魚中拌勻，靜置放涼。
6、涼了之後再把其它配菜加入拌勻（放入冰棚段箱冷藏醃製一下會更好吃)
5樓：匿名使用者
涼拌黃瓜，涼拌粉絲，涼拌豆芽粉絲。
6樓：汽修小陳
幹豆腐粉絲拌黃瓜。
7樓：網友
涼皮涼拌。方便熟食。
好吃不上火，適合夏天吃的家常冷盤都有哪些？新手該怎麼製作？
8樓：體壇伊視角
好吃不上火，適合夏天吃的家常冷盤都有哪些？新手該怎麼製作？
1.涼拌腐竹腐竹不僅營養豐富，而且有很濃的豆香味，吃起來像肉。簡單搭配就能上桌，開胃又滿足！
先把豆腐泡在水裡，泡豆腐的時候加點鹽，可以加快泡的速度。此外，浸泡豆腐味道強烈，堅韌，芳香和柔軟。取一把黑木耳用溫水泡開，然後放入鍋裡用豆腐乾焯一下，撈出涼水，控幹水分撕成小塊備用；再取一根黃瓜，搗碎，切塊，與木耳、腐竹放在一起，加適量紅辣椒絲、香菜點綴顏色。
然後調味榨汁：在碗中加入蒜末、1勺鹽、1勺白糖、適量香公尺醋和少許香油，攪拌均勻，然後倒入腐竹中，再攪拌均勻，然後裝盤食用，美味無比！
2.涼拌海蜇，材料：海蜇皮500g，蒜頭4個，小公尺辣1個，香菜1個，香醋一勺，醬油半勺，白糖一勺，雞精少許。
簡單洗海蜇頭。然後泡在水裡。海蜇頭是鹹的，泡的時候記得換幾次水，可以減少海蜇頭的鹹味。
將海蜇頭切成條或絲。海蜇絲放入70度開水鍋中焯十幾秒，然後撈出涼水。瀝乾水分，放入烹飪碗中。
加入大蒜、小公尺辣、香菜、白糖、雞精、香醋、香油。拌勻醃製3分鐘，然後裝盤。
3.黃瓜千張，黃瓜，千片，大蒜，生抽，蠔油，鹽，糖，辣椒油，花椒油，黃瓜洗淨，切成細絲。把成千上萬塊切成碎片。
將大蒜切成粉末備用，鍋中燒熱足夠的水，加入少許鹽和油，水開後將千張絲倒入鍋中，焯2分鐘，撈出瀝乾備用。鍋內熱少許油，開小火把蒜粉炒至金黃色。關火後依次加入生抽、蠔油、鹽、糖、辣椒油、花椒油，攪拌均勻。
將黃瓜絲、千絲倒入鍋中，不用火，直接拌入調好的汁中，裝盤食用。
9樓：遊戲的另類智多星
夏天非常適合在家裡面吃的冷盤，有涼拌黃瓜，醋泡花生，涼拌木耳，鹽焗毛豆等。可以根據自己家人的口味來選擇。
10樓：人生大事
比如有青椒炒雞蛋，還有豆腐鯽魚湯，拍黃瓜，還有紫菜蛋花湯，醋溜小粉絲。比如醋溜小粉絲是先把粉絲給煮熟，然後再加入一點醋，一點醬油就可以。
11樓：你好甜甜圈呀呀
都有涼拌西紅柿以及涼拌豬頭肉，我認為是直接往裡面加一點蒜汁或者是調料就可以了。
冬季上火吃什麼菜好？
12樓：胖爺侃大山
冬天上火的話，可以考慮吃以下食物以改善上火的症狀：
你可以吃富含維生素c和微量元素的蔬菜，如捲心菜、菠菜、芹菜、西紅柿、青椒、胡蘿蔔、蘆筍、捲心菜、花椰菜、西蘭花、小麥、韭菜、苦瓜、豆芽、蘑菇等
除了吃菜，還應該多吃降火的水果，如蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、橙子等水果，降火的同時還可以補充人體所需的維生素以及各種微量元素。
同時建議少吃辣椒、胡椒、海鮮、牛肉和羊肉等辛辣溫補的食物，而且冬季乾燥上火主要以補充液體為主，食物以白色養肺食物為主，如白蘿蔔、茭白、荸薺、蓮藕，其中蓮藕是非常好的養陰通氣食物，冬天非常適合食用，銀耳、木耳、皮凍也具有很好的潤肺補脾養膚功效。
13樓：小玖予學姐
在南方冬季上火吃這些菜好：苦瓜：苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清熱解毒，去內火的作用。秋冬季氣候乾燥適當多吃點苦瓜有利於降火氣。
白蘿蔔：白蘿蔔性涼，具有清熱去火之功效。
菠菜：中醫認為菠菜可滋陰潤燥，舒肝養血，同時對於預防貧血，保護腸道，減少由於上火引起的大便乾燥，口臭等都有著很好的保健作用。
豆芽：特別是綠豆芽就具有清熱解毒，利尿除溼的作用。
西紅柿：西紅柿平肝去火，美容養顏清熱又解毒。
豆類：豆類不僅含有豐富的雌性激素同時還有豐富的蛋白質，各種微量元素不僅具有滋陰去火潤燥的作用，同時還有助於體內排毒呢。
14樓：烈火三代
1、喝杯黃瓜汁。
把新鮮的黃瓜用糖醃製一下，或者直接放入榨汁機中，加點冷開水榨汁。飲用黃瓜汁的時候，如果覺得有點苦澀，可以適量加一點兒蜂蜜，也可以根據個人口味搭配水果如獼猴桃。獼猴桃也有一定的解熱止渴功能，二者合用能潤口唇，緩解身熱、煩渴、咽喉腫痛、口腔潰瘍的效果更好。
2、常喝冬瓜湯。
冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等功效。
3、多吃海帶和紫菜。
上火的另外一種表現就是牙疼，同時牙齦腫脹。這時要當心是不是胃火過旺所致。清胃火最好的辦法就是多吃海帶和紫菜。
如果家中有親屬在南方生活，也可以託他們買點葛根粉泡水喝。另外，獼猴桃、梨、香蕉等性偏寒涼的水果也有清胃火的作用。
4、蘿蔔可降火。
白蘿蔔（甜脆者佳）1個（約500克），切碎絞汁，生用加白糖適量調味，含漱口腔後徐嚥下。方中蘿蔔養胃消食、清熱生津。適宜口腔潰瘍兼胃脘脹痛、噯氣厭食者。
15樓：乍暖
在南方】冬季上火吃什麼菜可以降火：
1、苦瓜。大部分味道偏苦的食物都有下火功效，苦瓜作為苦味食材之首，下火功效自然不用說也是很強大的。如果自己很容易出現上火的症狀，那在飲食中不妨多吃一些苦瓜。
具體的食用方法可以根據自己的喜好來定，可以選擇涼拌、清炒等食用方法，都能達到降火的功效。
2、魚腥草。
魚腥草是一種藥食同源的食材，既是蔬菜也是一種中藥材，在很多降火的藥物中會有魚腥草的出現。其實魚腥草的最大功效就是降火解毒，在身體上火之後，適量吃一些魚腥草，就能明顯改善上火症狀。魚腥草的食用方法建議採取涼拌，先用開水焯燙一下，這樣可以更好的祛除腥味，味道和口感都能更好。
3、馬齒莧。
醫生建議懷孕的女性不要吃馬齒莧，這就是因為馬齒莧性寒，降火功效過於顯著。確實馬齒莧有很好的清熱解毒之功效，對於容易上火的人而言建議經常食用。馬齒莧的食用方法也很多，可以選擇清炒，或者是涼拌，這種蔬菜在涼拌的時候可以不過涼水，直接食用還能給身體補充更多的營養物質。
4、西瓜。西瓜是水果中降火功效比較顯著的一種，性涼，還有一定的消腫利尿、解毒清熱等功效，是降火的理想食物。當身體上火之後，不妨適量吃一些西瓜，要想降火效果更好，還可以先將西瓜冰鎮一下。
如果在上火的時候還有喉嚨痛的症狀，那不妨在西瓜表面撒一層食鹽，還有殺菌消炎的功效。
5、綠豆。說到降火清熱的食材，那不得不說一說綠豆，綠豆是清熱解毒的代表性食材，經常上火的人一定要勤喝綠豆湯，或者是用綠豆煮粥，都有很好的降火功效。
16樓：帳號已登出
冬季是藏匿精氣的季節，在飲食上應以滋補、增加產熱為主。選用的食材應清火去燥，又能溫補，讓食物的美味與營養充分結合。吃一道好菜，既能飽口福，又能清熱洩火。
下面就來推薦幾個清火的菜譜。
1、鮮奶燉桂花梨。準備乙個新鮮的雪梨，削皮後，對剖開，去除梨子的核。然後準備一盒鮮奶，倒入適量鮮奶於梨子中，然後灑點桂花和枸杞，直接隔水蒸，蒸熟後連果肉帶奶一起吃。
2、鴨子燉蓮藕。宰殺乙隻新鮮的鴨子，去除內臟，並切成大塊，汆水後備用。將蓮藕去皮後清洗乾淨，切成大塊，然後用水浸泡。
準備一鍋清水，最好是純淨水，加入薑片、花椒(主要是去除鴨肉的腥味)和鴨肉，開始大火將水燒開後轉為小火，再放。
17樓：你我不是對的人
冬季天氣較乾燥，氣溫較寒冷，尤其是北方地區。冬季乾燥上火主要以補充液體為主，食物以白色養肺食物為主，如白蘿蔔、茭白、荸薺、蓮藕，其中蓮藕是非常好的養陰通氣食物，冬天非常適合食用。此外銀耳、木耳、皮凍也具有很好的潤肺補脾養膚功效。
很多人認為冬天上火，也需吃些清熱解毒寒涼的藥物或食物去對症**，實際上是不正確的，因為冬季除了上火以外，外界的氣溫較低，如果再進食大量的清熱解毒類的食物或藥物，會造成身體內外寒冷，不利於自身健康，所以在冬季乾燥上火時，建議食用養陰潤肺清熱的食物，比如我們常吃的梨、柚子、橙子，便能夠有效的防止乾燥上火的症狀，平時可作為佐餐食用。
冬天易上火，哪些炒菜好吃不上火，還營養高？
18樓：芝士達人勳學長
秋冬季節比較乾燥，吃什麼都容易上火，但是人是鐵，飯是鋼，不吃東西又不行，所以在秋冬季節對飲食的選擇，大家需要注意一些。今天就給大家推薦兩道在冬天吃不上火還好吃的炒菜。<>
胡蘿蔔有多麼高的營養物質大家都知道，不然小時候爸爸媽媽也不會追在我們後面拼命的餵我們吃胡蘿蔔了。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素，可以用來補充人體內缺失的各種維生素。而肉又富含蛋白質，可以為身體提供身體運動時所必需的能量，所以這道菜非常的營養健康。
將胡蘿蔔和肉都切成片狀，起鍋燒油，將油燒到七成熱時，放入蒜和姜爆香，然後再放入肉片，將肉片炒到變色時就可以加入胡蘿蔔了，等胡蘿蔔炒軟，加鹽再翻炒幾下就可以出鍋了。<>
芹菜具有清熱解毒的功效，木耳又含有多種礦物質，肉含有蛋白質，這三種搭配在一起是非常有營養的。在做這道菜時，要將青椒，芹菜，胡蘿蔔還有豬肉切成絲，幹木耳用水泡開，泡開後還要用手將它撕碎一點。如果擔心豬肉太腥的話，在炒豬肉之前可以將豬肉用料酒和醬油醃製一下。
先起鍋燒油，將油溫燒到七成熱，先倒入肉絲將肉絲炒到變色，然後加蔥、蒜、姜爆香，然後一下子就可以直接倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔和青椒絲了，最後加鹽再翻炒幾下就可以出鍋了。<>
這兩道菜都是普通的家常菜，除了這兩道菜之外，想要防止秋冬上火，還可以多吃一些冬筍、冬菇，不過這兩種食材比較適合煲湯，冬日下火也不一定要吃炒菜，還有一些冷盤也可以用來冬日下火，比如涼拌黃瓜、涼拌番茄。
有哪些省時省力的麵包做法？
先準備好需要的材料除了黃油和鹽外，把主麵糰的材料放進廚師機裡打成表面光滑的麵糰。接著放進黃油 鹽繼續打至麵糰出薄膜狀態即可。打好的麵糰蓋上保鮮膜發酵一小時。麵糰基礎發酵至倍左右，取出揉勻排氣。均分成份，揉圓鬆弛分鐘。烤盤內倒入適量食用油將適量白芝麻和細糖混合。所需材料 高筋粉g，酵母g，黃油g，溫水...
冬季晒太陽有哪些好處，冬天經常晒太陽的好處 有什麼注意事項
1 滿足身體對維生素d的需求，我們人體當中的維生素d的 大多數都是來自於陽光，陽光中的維生素d3是非常多的，晒太陽的時候，我們將陽光中的維生素d3吸收到人體，轉換為活性維生素d，可以促進我們骨骼的形成，對成長髮育起到很大的作用。2 晒太陽可以殺菌，太陽當中的紫外線有殺菌的作用，想我們冬天，會經常在陽...
關於冬天的成語有哪些，描寫冬天的成語有哪些
冰天雪地 冰雪漫天蓋地，形容非常寒冷。滴水成冰 水滴一落下來就成了冰。形回容天氣非常寒冷。答例 北方的天氣十分寒冷，滴水成冰。凍手凍腳 形容天氣寒冷。寒風刺骨 寒冷的風凍得骨頭疼。形容天氣風寒。例 北方冬天的清晨，滴水成冰，寒風刺骨。寒氣逼人 非常冷，多形容天氣。例 數九以來，朔風吹，寒氣逼人，這又...