1樓：藍炬星高階整合灶
烤兔可以用烤箱做，如果烤箱夠大還可以做烤全兔。
2樓：小破孩
烤是許多種烹製手法中較為常見的一種，燒烤、烤魚、烤肉我們就吃得多了，烤兔子相信很少有人吃過。烤兔子很多人也很喜歡吃，木炭烤兔子是一道不可多得的美食。兔子肉屬於高蛋白質、低膽固醇、低脂肪的一類肉，且兔肉有補中益氣、涼血解熱的功效。
那麼木炭烤兔肉的做法是怎麼樣的呢？
一、木炭烤兔子的做法步驟。
1、用特製的鐵夾將兔子夾在中間，然後放到烤爐上，如果家裡沒有特製的夾子，用普通的鐵夾也是可以的，原則以兔子不會掉下去為準。
2、將夾好兔的鐵夾裂鉛放到烤爐上，然後不斷的將烤爐上的兔進行翻轉，以免兔被烤焦，如果是專門的全自動的烤爐，就不需要手動去翻轉兔，如果沒有，則需要手動去翻轉。
3、當看見烤兔上的油已經出來了以後，用刷子沾上少量的色拉油，將烤兔全部刷上一遍。當第一次刷油5-8分鐘後可以再刷蘆源握一次色拉油，一般刷兩次即可。
4、四周撒上調料，根據個人口味即可，改成小火烤25分鐘左右，入味。這樣燒烤過程就完成啦，可以開吃啦。
二、兔肉的營養價值。
兔肉被稱之為「保健肉」、「葷中之素」、「美容肉」、「百味肉」等。是一種高蛋白低脂肪低膽固醇的保健食品，還含有維生素和多種礦物質鈣、磷、鉀、鋅、硒等營養成分。《本草綱目》記載：
兔肉性寒味甘，具有補陪慶中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。也有古詩讚譽：「兔肉處處有之，為食品之上味」、「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」。
兔肉營養價值豐富，纖維細嫩，味道鮮美。
烤箱烤兔子上下溫度是多少呢
3樓：知識改變命運
烤箱烤兔子上下溫度是180度。烤箱烤兔子的做法是用料兔腿，鹽，料酒，花椒麵，海椒面，孜然粉，錫紙，烤兔（烤箱版）的做法，洗淨兔腿擦乾水，在上面用刀劃幾下，到入料酒，鹽，花椒麵，海椒面，孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜，或早上醃晚上烤。
拿一張能包裹兔腿的錫紙。在醃好兔腿上刷油，放在錫紙上包裹好，放烤盤進烤箱。烤箱預熱200度，180度上下火烤30分鐘。
拿出兔腿開啟翻面刷油烤15分鐘。再次翻面刷油烤15分鐘。第三次翻面刷油再灑一次海椒面，花椒麵，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌開吃。
烤兔腿(烤箱版)的做法兔腿洗淨，正反都劃幾刀方便入味。加入黃酒、生抽、鹽、花椒、孜然粉和五香粉。
均勻按摩。最後加入姜。放入冰箱保鮮過夜。擦乾，正反塗油，錫紙包起來，置於烤盤中，190度，30分鐘。
此時兔肉已經七八成熟，接下來就是要，烤皮和上色。我推薦兩邊塗適量蜂蜜和色拉油。
用烤叉直接叉著轉烤200度20分鐘。
烤箱烤兔要多少分鐘
4樓：格調
烤箱中層250度，烤1小時。
烤全兔：準備用料：兔1000g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量、紅椒粉適量、味精適量、薑汁適量、豆瓣醬適量。
1、用鹽，花椒，薑汁，味精，豆瓣醃製，2小時。
2、放入鋪好錫紙的烤盤。
3、油中加孜然粉，紅椒粉，花椒粉，味精調成燒烤油，油刷兔身。
4、中層250度，烤1小時。
5、烤好取出盛盤。
5樓：養兔從業者
看溫度，一般40分鐘，主要還是看成色。
6樓：藕夾
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收。
製作關鍵：兔子要脖子朝下倒掛在烤爐內，這樣可以避免裡面的調料掉出來。也可以用烤箱烤：溫度調至180度左右，烤制約40分鐘即可(烤盤內需要放少許蔬菜水，並在兔身上刷少許油，以免烤乾)
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工具材料：食譜熱量：大卡)
主料兔肉。1500克。
輔料生薑。適量八角。
適量桂皮。適量辣椒適量陳。
適量操作方法。
01先將兔肉洗淨，切成大塊淖水。
02將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉。
03放入適量的生薑、桂皮、八角、辣椒、陳皮。
04開大火煮開，轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘。
05待兔肉熟透收幹湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了特別提示。
兔子要脖子朝下倒掛在烤爐內，這樣可以避免裡面的調料掉出來。
7樓：茆珠
「兆財」燒烤大師 之 烤兔子。
走獸莫如兔」烤兔子，集合了其它燒烤的精華，無需滷製直接生烤，採用了一種烤法，多種吃法，可整隻上餐，也可手撕調拌，醬香、麻辣、香辣、豉香……多種口味，烤兔使香味能滲透到兔肉之中，啟用原肉質的香味，去除腥膩，開啃！開撕！開吃！
焦香的味道緊緻的口感，十足香濃和美味！
每一塊都經過蒸烤已經軟酥，吃在嘴裡軟滑香糯，格外迷人。
這種接地氣的館子，下班三五好友，乙份骨頭，幾把燒烤，乙隻烤兔嗨聊的地方！開這樣一家店，想不賺，都難啊。
燒烤兔子的做法
8樓：教育評論員說
主料：兔1000g
輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，孜然粉適量，紅椒粉適量，味精適量，薑汁適量，豆辦醬適量。
步驟1、用鹽，花椒，薑汁，味精，豆辦醃製，2小時2、放入鋪好錫紙的烤盤。
3、油中加孜然粉，紅椒粉，花椒粉，味精調成燒烤油，油刷兔身4、中層250度，烤1小時。
5、烤好取出盛盤。
9樓：方龍君
燒烤兔子的做法如下：
準備材料： 兔乙隻、叉燒醬、蔥薑末、孜粉、花椒粉、辣椒粉、辣醬、雞粉、抽、抽、鹽、糖。
用牙籤扎些眼深些便入味。
醃料倒兔身上塗抹均勻。
蓋蓋放冰箱醃。
醃料濾渣湯汁刷料。
烤盤裝釐公尺熱水兔放蒸架放入烤盤烤箱預熱190度烤35鍾間刷料、翻面、並撒辣椒粉孜粉。
需要注意的是：烤盤裝熱水放置滴落湯汁直接接觸錫紙產糊化二放置肉質烤太乾。
10樓：網友
常見的烤兔土腥味都處理不乾淨，而且出餐速度慢，直接生烤無需滷製的烤兔，操作起來簡單，出餐快。
烤兔子方法和配方
11樓：淺颯颯
烤兔子【原料】野兔1只(約重公斤)，醬油125克，大蔥末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡她面克，生薑末5克，芝麻面15克（焙好），漬汁250克，芝麻油30克。
製作過程】1、野兔去皮，去內臟、頭、腳、筋膜、洗淨，涼水浸泡一天後，撈出，控幹，擦去水分，用鐵針將肉質奪取處紮上幾針。
2、取大瓷盆，放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生薑末調拌均勻，放入野兔，擦秣兔身裡外後，放入大瓷盆上醃漬半天，入味後，待用。
3、再製出漬汁：先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大醬和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精鹽和50克白糖，攪拌倒進每個人的小碗裡。
4、將醃漬入味的野兔裝入烤盤，用小刷刷勻芝麻油，入烤箱烤，隔半小時，刷一次芝麻油，翻轉一次，至烤熟，出烤箱。
5、食用時，將整野兔剁成小塊，分裝在食客小碗裡，蘸已調好的漬汁食用，即可。 手撕烤兔製作方法 【原料】
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳滷50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、薑絲25克、香菜5克、幹澱粉15克。
製法】將兔腿肉去骨洗淨，肉向兩邊片薄，拍平，然後加腐乳滷。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。
將胯過的兔腿肉置於砧板上攤平，放上青菜葉，撒上幹澱粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、薑絲、捲成兔腿形，用細鐵絲將兔腿捆紮住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內，烘烤約30分鐘即熟。將烤熟的兔腿拆去鐵絲後，橫切成片，擺放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。
特點】外表絳紅，肉質鮮嫩，滷香濃郁。
12樓：養兔從業者
有兩種，一種先醃後烤，一種先滷後烤。配方一般都不會透露。網上的配方五花八門，都不是專業搞兔子的。最重要除了配方還有操作細節秘訣，找個師傅學學靠譜。
烤箱烤兔需要加風扇麼
13樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：烤兔需要加風扇，以確陵叢虧保烤兔的均勻烤制。解決方法和做法步驟如下：
1.將烤箱放置在乙個安全的地方，確保它不會滑動或移動。2.
將風扇安裝在烤箱的外部，以確保烤兔的均勻烤制。3.將烤兔放入烤箱，並將風扇開啟，以確保烤兔的均勻烤制。
4.根據烤兔的大小，調整風扇的轉速，以確保烤兔的均勻烤制。5.
將烤兔烤至所需的溫度，然尺神後關閉風扇，烤兔就完成了。個人心得小貼士：使用風扇可以有效地確保烤兔的均勻烤制，從而讓烤兔更加美味。
此外，在烤兔時，要注意控制風扇的轉速，以確保烤兔的鄭鍵均勻烤制。
板栗可以用烤箱烤嗎，烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎
糖烤栗子 烤箱版 的做法 1.這是農家剛從樹上摘下的毛栗子 2.已去除毛殼的栗子 3.栗子清洗一下，晾乾。用刀在表面劃一刀 這步要小心一點，因為栗子會滾動，難固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪 4.栗子放入碗裡，倒入色拉油拌勻，使其表面沾滿油。5.烤盤鋪錫紙，栗子平鋪烤盤放入預熱200 的烤箱烤25...
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