微波爐就能搞定，低脂與美味兼具，蝦仁豆皮卷怎麼做？

1樓：venus趙公子

1.這是用微波爐加工的一道菜。不煎不炸，是一種健康的烹飪方式。

菜的食材也很好，很受歡迎：豆皮、蝦仁、金針菇、香菇、胡蘿蔔、香菜。這些食材搭配在一起，不僅營養豐富，還有很多養生功效。

要把蝦清理乾淨，把蝦線挑好，洗乾淨，加一點料酒，醃製15分鐘去腥。放在一邊備用。提前準備好的材料，攪拌均勻。

將準備好的兩張豆皮分成兩半，形成四張寬10釐公尺、長20釐公尺的豆皮；將準備好的蝦仁、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、火腿絲均勻的鋪在豆皮上層，從一邊捲起來捲成一卷備用。

2.將準備好的蝦放入250ml沸水鍋中煮熟，撈出備襪緩亂用；將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別加工並切絲；將準備好的雞蛋打在碗裡，加入準備好的料酒、鹽、雞精調味，拌勻備用。因為肚子比較脆，所以用個窮心思在上面，有利於軟化，有粘性。

將肉與料酒、醬油、蔥、姜、蒜和少許鹽混合。將肉末均勻地磨在豆腐皮上。包成卷，放入蒸籠蒸，蒸好後再蒸25分鐘。

取出後稍微晾涼。燒開油，油溫八成熱。將蒸好的蝦卷放入鍋中慢慢煎，切記小火，以免煎糊。

3.用少許鹽和胡椒將蝦醃製20分鐘。芹菜葉洗淨切碎，蔥姜切碎，蓮藕洗淨切絲，用少許鹽醃製。

瀝乾滷水，將滷蝦切成小塊，將所有原料放在一起，加入少許醬油、香油、雞精、雞蛋，拌勻。哪答將豆腐切成小塊(切去硬邊)，在豆腐中間放入適量餡料，慢慢捲起來，鍋裡放油小火加熱，然後將卷好的蝦卷放入鍋裡依次炸至金黃色，撈起裝盤。搭配甜辣醬作為蘸醬食用。

準備乙個長方形的鍋，告檔用來烤厚雞蛋，鍋底刷一層食用油，把準備好的豆皮卷放進去，煎到全身金黃微焦，然後倒入準備好的蛋液，再倒過來煎，直到蛋液完全凝固微焦，再撒上一些蔥花和黑芝麻，出鍋給孩子吃。

2樓：阿斯達歲的說

首先把蝦剁碎，加入鹽，雞精，生抽，醬油，攪拌均勻，把金針菇洗乾淨，煮熟瀝乾水分，把金針菇切成小段，香菇，胡蘿蔔切成條香菜切握滲成段，然後再把豆皮切成長方形，把蝦仁鋪在豆皮上，放上適量的金針菇，碧敬香菇，胡蘿蔔，香菜，從一側捲起，刷上植物油，蓋上保鮮膜放段慧脊入微波爐，差不多四五分鐘就可以了。

3樓：曉丹學姐

製作賣磨的方式就是需要先把蝦仁清洗乾淨，然後放笑賀入鍋中煮沸，再然後將蝦仁卷在豆皮當中刷上一些燒烤醬，然後放入微波爐中加熱就可以了碰配派。

4樓：在那夜裡

蝦仁清洗乾淨野罩剁棚納碎然後加入頌和鬧小蔥和五香粉，胡椒粉雞蛋攪拌均勻之後放在旁邊備用，把豆皮切成正方形然然後放入蝦仁就可以。