1樓：惠碧菡
原料：饅頭2個、豆沙餡。輔料：
雞蛋乙個、白芝麻。調料：油。
做法：1、雞蛋開啟，只取蛋黃，打散。2、饅頭切成厚度一樣的片，沾一下水。
3、取一片饅頭片抹上一層豆沙 用另一片饅頭片蓋上，捏緊 用蛋液把口糊住，粘上芝麻 鍋置火上，放油燒至5成熱，放入做好的饅頭盒，炸至兩面金黃即可 饅頭片沾水一是為了少吃油；二是為了沾芝麻。
1.雞蛋開啟，只取蛋黃，打散。
2.饅頭切成厚度一樣的片，沾一下水。
3.取一片饅頭片抹上一層豆沙。
4.用另一片饅頭片蓋上，捏緊。
5.用蛋液把口糊住，粘上芝麻。
6.鍋置火上，放油燒至5成熱，放入做好的饅頭盒，炸至兩面金黃即可。
2樓：匿名使用者
豆沙包。自制豆沙包。
原料：麵粉、酵母、豆沙、水。
做法步驟：第1步、準備食材：麵粉、豆沙、水、酵母。
第2步、先將酵母溶解在水中並靜置五分鐘。
第3步、將麵粉倒入在盆裡，倒上酵母液揉搓成不粘手。
第4步、待麵糰發酵成2倍大即可。
第5步、取麵糰30g，豆沙餡20g，將豆沙餡包入在麵糰內即可。
第6步、上鍋醒半個小時後，大火蒸20分鐘即可。
第7步、掰開後滿滿的都是豆沙餡。
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怎麼做家常豆沙
3樓：懂視生活
1、家常豆沙的做法：
1）紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮40分鐘到1小時。
2）煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。
3）把煮好的紅豆放進攪拌機裡。
4）攪打成泥。
5）準備好打碎的冰糖和玉公尺油。
6）將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制。
7）炒制過程中份三次倒入玉公尺油。
8）將紅豆泥炒幹後即成紅豆沙，將其盛出晾涼後放入冰箱冷藏，隨用隨悔兆取。
2、烹飪檔御技巧：
1）煮紅豆的水最好別倒太多，否則在炒的時候會很費時間。
2）在攪打豆沙時，如果水少攪不動，可以適當加點水。
3）炒豆沙時會有豆漿往外蹦，注意別燙著。
5）用冰糖代替白糖會更健康，營養也更全面。
6）豆沙一次用不完，如果是短時間存放可以放冷藏室，如果是長時間存放，就要放冷凍室。
家用豆沙的製作方法
4樓：帳號已登出
1、準備400g的紅豆，放乙個大些的平盤裡，篩一下看有沒有雜質，畢竟煮熟一旦嚼到會硌牙的，要仔細的從一邊慢慢篩查一下。然後放盆裡用涼水浸泡一晚上，浸泡後的紅豆有的已開裂。
2、把紅豆洗淨，放電飯鍋裡，加水，水量沒過紅豆上方有1釐公尺的距離，打在煮粥檔，乙個半小時，煮紅豆。
3、時間到，紅豆已膨脹，水幾乎吸收的差不多了，把紅豆倒乙個大點的盆裡。
4、用勺子把豆沙壓一下，壓到大部分的豆沙已碎，留有部分呈現很粗的顆粒狀即可。願意吃細膩的豆沙的，可以加點水用料理機打至成泥。
5、把壓碎的豆沙放不粘鍋裡，加10g白砂糖，炒制一下，去去水分。
6、炒制水分已幹，豆沙能攢成團即可。
7、把炒好的豆沙放保鮮盒，蓋上蓋，放冰箱冷藏，現成現拿。暫時不用的，直接冷凍儲存，用的時候提前解凍，回至常溫後使用。這種豆沙的製作，口感不甜，有濃郁的紅豆香和飽腹感，可以替代精細的主食。
擴充套件資料：豆沙，或稱作豆茸，是東亞常用的甜點材料，是由磨成茸狀的豆混合了糖而成。通常以紅豆或綠豆作為餡料。中國北方的豆沙餡的做法是將紅豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。
5樓：網友
豆沙相信大家都是不陌生的一種食材的，尤其是小朋友們來說是非常喜愛吃豆沙的，而且豆沙的做法也是有非常多種的，每種的口味也是不相同的，那麼下面我們就一起來了解一下豆沙的做法大全。
主要做法：主料：綠豆。
輔料：洋粉、桂花糖。
調料：白糖、水。
做法：1、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；
2、將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶；
3、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在火上繼續煮3分鐘（讓豆泥和洋粉充分融為一體），倒在深的瓷盤中晾涼，然後放入冰箱，食用時切成菱角塊。特點：軟滑甜香，冰涼爽口，宜夏季食用。
以上這篇文章就為大家詳細講解了一下豆沙的做法大全，相信大家已經有了乙個比較初步的認識了，所以在平時的時候如果自己也是非常的喜愛吃豆沙這種食物的話，就可以自己在家裡面學著製作的。
6樓：好學者百科
家庭自制紅豆沙的做法介紹如下：1、首先將紅豆洗淨，加適量清水，中火煮開後，小火慢熬，大約乙個多小時以後，紅豆煮開花，用勺子時間按壓後繼續煮。
2、把湯從細篩子中倒入大碗裡，開花的紅豆會留在篩子上，用勺子使勁按壓水分和豆沙。
3、豆沙會被擠入盛湯的碗中，然後把這碗湯倒回鍋裡慢慢熬，這期間用水把糯公尺粉和成麵糰，再揉成糯公尺小丸子。湯重新開鍋後，把丸子倒進鍋裡煮熟，如果湯不夠粘稠，可以加一點調好的藕粉，再加點冰糖即可。
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親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。懷有一顆感恩的心。生活則處處有感動！希望我的可以解決您的問題，馬上為您解答請稍等片刻！先在碗裡分別加入適來那個的色拉油 月餅糖漿 鹼水 中筋麵粉，戴上手套後將麵粉和成團，蓋上保鮮膜發酵分鐘，之後分成大小相等的幾份，攤開後包上豆沙，用模具壓成型，均勻刷好油後烤...