1樓：孝鯤繆玄雅
大公尺營養價值和營養素含量：
熱量。千卡)
維生素毫克)
蛋白質。克)
維生素b12
微克)脂肪。克)
泛酸。毫克)
碳水化合物。
克)葉酸。微克)
膳食纖維。克)
生物素。微克)
硫胺素。毫克)
核黃素。毫克梁陪逗)
尼克酸。毫克)
維生素毫克)
維生素毫克)
鈣。毫克)磷。毫克)
鉀。毫克亂纖)
鈉。毫克)碘。微克橡賣)
鎂。毫克)鐵。毫克)
鋅。毫克)硒。微克)
銅。毫克)
2樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
大公尺是一種常見的穀類食物，是世界上最重要的糧食作物之一。它不僅含有高量的碳水化合物、蛋白質、b族維生素等營養成分，還富含許多微量元素。下面我們來了解一下大公尺含有哪些元素。
碳水化合物。
大公尺是碳水化合物的主要**之一，其含量較高，一般為70%至80%左右。它所提供的慢效能源不僅能夠滿足身體對能量的需求，還能保持飽腹感，使人們更長時間地保持飽腹感，有助於控制返衝體重，在均衡膳食中有很好的賀碼作用。
優質蛋白質。
大公尺所含的蛋白質以谷蛋白為主，它具有完整的氨基酸組成，其中尤以賴氨酸和色氨酸含量較高。相比其他草本植物，大公尺中的蛋白質更加多樣化，而且屬於優質蛋白，因此有利於人體健康。
膳食纖維。大公尺中含有較高的膳食纖維，有助於促進腸胃道蠕動，提高鈣、鐵的吸收率，並且能夠減少膽固醇的吸收。另外，長期食用含有足量的膳食纖維的大公尺，還能預防很多疾病的發生，如糖尿病、高血壓等。
煙酸。大公尺含有煙酸（也稱為維生素b3），是一種與蛋白質、碳水化合物代謝有關的維生素，可以幫助提高血管舒張功能，改善血迴圈，還能限制抑制膽固醇的生成。
鎂。大公尺中還含有鎂，這是人體的必需微量元素之一，不僅參與細胞代謝，還有助於維持健康的免疫系統和神經系統等各個系統的正常功能。
大公尺中富含的營養元素是什麼？
3樓：
大公尺中富含的營養素是蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、澱粉、果糖昌氏散、麥芽糖、維生素b1、維生素b2等。大公尺中含有的蛋白質比例是所有穀類中最高的，雖然其營養比不上動物蛋白質，但是它又比較容易被消化和吸收。大公尺中含有大量的碳水化合物，可以給人體補充較多的營養素，維持人體各項機能的正常執行。
大公尺中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較為全面的營養。大公尺中含有的脂肪不高，將其作為主食會比麵食核察更利於**。從耐氏中醫學角度來講，大公尺還具有健脾胃、補氣通血脈的功效。
大公尺里面含有什麼成分
4樓：咖啡素食
大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪，並含有豐富的b族維生素等。大公尺是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品，大公尺含有稻公尺中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大公尺經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大公尺中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大公尺失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。
貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大公尺陳化主要因素，另外大公尺品種、加工精度、糠粉含量以及蟲黴危害也與大公尺陳化有密切關係。大公尺陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大公尺陳化速度就快。
不同型別的大公尺中糯公尺陳化最快，粳公尺次之，秈公尺較慢，因此，為保持大公尺的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大公尺的儲藏要在15℃以下的低溫，相對溼度在75%，大公尺平衡水分為儲藏的最佳條件。
大公尺里面有什麼營養成分
5樓：鍾離愛景泰水
大公尺的營養成分列表。
每100克中含)
成分名稱。含量成分名稱。
含量成分名稱。
含量可食部。
100水分(克)
能量(千卡)
346能量(千焦)
蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
膽固醇(毫克)
0灰份(克)
維生素a(毫克)
0胡蘿蔔素(毫克)
0視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
0核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
維生素c(毫克)
0維生素e(t)(毫克)
-γe鈣(毫克)
8磷(毫克)
106鉀(毫克)
49鈉(毫克)
鎂(毫克)12鐵(毫克)
鋅(毫克)硒(微克)
銅(毫克)錳(毫克)
碘(毫克)
大公尺含有什麼營養成分
6樓：愛生活的可愛吃貨
大公尺中察戚遊含豐富的碳水化合物以及蛋白質、脂肪等，並含有豐富的b族維生仔磨素和礦物元素鈣、磷、鐵等。
大公尺中的碳水化合物主要是澱敗銷粉，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比大麥等禾穀類作物高。大公尺蛋白質中賴氨酸較少，營養價值比不上動物蛋白質。大公尺皮層和胚芽中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等。
按照我國稻穀分類方式，大公尺可分為秈公尺、粳公尺、糯公尺。秈公尺的主要成分是秈型非糯性稻穀，公尺粒呈長橢圓形，顏色呈灰白或蠟白。粳公尺的主要成分是粳型非糯性稻穀，公尺粒呈橢圓形，公尺色蠟白。
糯公尺的主要成分是糯性稻穀，呈長橢圓形或細長形，乳白色。
大公尺的分類
1、從外觀上大公尺分為：長粒公尺、中粒公尺、短粒公尺、玫瑰公尺、珍珠公尺、紅公尺、黑公尺等。
2、從加工方式上大公尺分為：白公尺，棕色公尺，增補公尺，蒸穀公尺，袋煮公尺，爆公尺花或膨化食品，碾軋公尺片，公尺粉，還有方便公尺等。
3、從味道和口感上大公尺分為：黏公尺或糯公尺、甜糯公尺。
4、從用途上大公尺分為：布丁用的公尺、咖哩飯用的公尺。
大米和糯米哪個更有營養呢，糯米和大米有什麼區別？
大米和糯米的營養價值相差不大，兩者同屬穀類食物，其中蛋白質 糖類 脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。可能根據個人的喜好選擇，當然兩者混合起來煮飯 熬粥也是可以的，米粥具有補脾 和胃 清肺功效。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用...
米的營養價值，大米有什麼營養價值？？？
大米的營養價值有哪些？大米能健脾養胃 益精強體 止渴 止瀉，具有豐富的b族維生素，是預防腳氣病 消除口腔炎症的重要食療資源。中醫認為大米性味甘平，有補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉的功效，認為多食能令人 強身好顏色 大米的營養價值 1 谷維素 大米中特有的成分...
橙子裡富含什麼，橙子裡面都含什麼營養
橙子的營養成分 每100克可食部分中含有 蛋白質 0.6克，脂肪 0.1克，碳水化合物 9克，鈣 26毫克，磷 15毫克，鐵 0.2毫克，胡蘿蔔素 0.11毫克，維生素b1 0.08毫克，維生素b2 0.03毫克，煙酸 0.2毫克，維生素c 49毫克，中醫角度來看 橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫...