1樓：內蒙古恆學教育
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螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃姿滾之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。裂冊桐。
是柳州最具地方特色的名小肆坦吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
2樓：小等愛旅遊
螺螄粉的讀音是luó sī fěn。
螺螄粉是廣西柳州市最具地方特色的著名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，已入選國家級非遺名錄。之所以叫作螺螄粉，謹肆是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。在吃螺螄粉的時候一般是吃不到螺螄肉的，正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。
螺螄粉的湯是用豬骨頭、田螺還有雞一起熬煮老晌鉛的，再加上各種香料搭侍好配。好吃的螺螄粉都會配上酸筍。
酸豆角、炸腐竹和花生等。
風味特點地道的柳州螺螄粉。
都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
螺螄粉的讀音
3樓：網友
螺螄粉的讀音介紹如下：
luó sī fěn。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的一種特色美食，屬於小吃公尺粉這一類，口味辣、爽、鮮、酸、燙，是柳州地區有名的美食之一。
螺螄粉是來自廣西壯族自治區柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，裡面加入了豐富的配料，有酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等等，做出來的螺螄粉具有鮮、酸、爽、燙的特點。螺螄粉味道鮮美而且獨特，色澤鮮豔，有紅紅的辣椒油，還有綠油油的青菜，讓人垂涎欲滴。
螺螄粉還有一巨集寬飢個特點，就是味道很「大」，因為它是用的螺螄熬成的湯料，所以裡面會有辣味和腥味，這其實是正宗螺螄粉都會有蔽返的。
螺螄粉端上桌之後，會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，很多外地人可能會接受不了這個味道，但是其實這是它的一大特色，這個「臭」味，是螺螄粉裡面的酸筍的味道，它是新鮮筍巧肢發酵酸化而來。螺螄粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味，是廣西柳州市不可錯過的美味。
螺螄粉的由來，螺螄粉的來源和歷史
螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於滾蠢心情不好 水土不服 不思飲食 身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，則廣為流傳下來。螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被...
螺螄粉的靈魂是什麼？螺螄粉為什麼叫螺螄粉
對柳州人來講第一是湯頭，第二是辣椒 然後是配菜 腐竹 木耳 菜花 空心菜 花生 酸筍 辣椒醋水，自選配菜 蔥花 豆角 蘿蔔乾 炸過黃花菜的辣椒油 一些店還有酸蘿蔔 空心菜梗 螺螄 泡椒等 酸筍很多人也不加，不是不愛吃，是怕吃多不好。食材。公尺粉 g 配料 適量。淨化水 g 方法 步驟。首先我們將鍋洗幹...
螺螄粉怎樣儲存？螺螄粉保質期多久
螺螄粉。實在吃不完。可以放進冰箱儲存。冰箱的溫度較低。能夠抑制細菌的滋生。防止食物變質。但是在冰箱存放的時間也不宜過長。從冰箱取出後。需要加熱了再食用。螺螄粉的由來。第一種說法是，相傳在年，雜貨店裡的員工在每天早上學習完之後就拿一把幹切粉去隔壁的。阿婆螺絲灘，漸漸的過了幾天呢，有個人她買了一把青菜放...