1樓：清和人家
草粿是一種在廣東地區非常流行的一種小吃，在南方是冊滾很常見的，但是對於北方人來說這是一種非常陌生的小吃，可能很多人都沒有聽說過。草粿其實是一種黑涼粉，在很多地方也有人會叫它燒仙草，雖然很多奶茶店都會有燒仙草奶茶或者是一些燒仙草製成的其他飲品。因為草粿食用仙草粉燒出來的所以它的味道也比較的清香，特別適合夏天食用，因為它本身就是一種非常清涼的食品。
草粿粉和一般的粿品是不一樣的，這是乙個在製作的時候公升姿陸要花費大量的時間和精力才能夠製作完成的一種小吃。製作草粿的食材是非常簡單的，只需要準備草粿草也就是燒仙草和番薯粉。首先要把準備好的草粿草洗乾淨，最好多洗幾遍把上面的灰塵都洗乾淨，然後再用清水泡一段時間。
然後就可以準備乙個大鍋，裡面放入洗乾淨了的草粿草，然後加上十斤的涼水，然後放入5g小蘇打，用大火把水煮開，煮大概15分鐘之後就可以轉中火了，然後再煮乙個小時左右。<>
然後把煮好了的草粿草拿乙個濾網把它過濾出來，這樣鍋裡剩下的草粿汁大概有六斤左右，如果感覺水少了的話，可以再加一些清水，加到六斤左右。然後準備300g放生粉和斤的水，把番薯粉放到水裡面化開。如果感覺番薯粉不夠細膩的話可以過濾一下。
然後再把草粿水倒進去煮開，一邊攪拌一邊再加入剛才製作好的番薯粉水。這個時候一定要多攪拌一會兒，防止沉澱吵頃。<>
煮開之後就可以倒在容器裡面，等到常溫之後，放入冰箱冷藏三個小時就可以拿出來吃了。吃的時候可以切成小塊，贊白糖吃也可以搭配飲品或者是冰淇淋吃。
2樓：浩海永寧
乾草粿先洗乾淨，放在鍋裡面，加入純鹼和啟遲水煮開，揉爛，要過濾一遍，一直用水淘洗，水變的清澈的之後，就把沉澱物拿出來，加番薯粉用水調好，然後在鍋裡面勾芡祥滲，倒在碗裡面謹旁脊，放涼之後就做好了。
3樓：劉心安兒
製作方法是比較簡單的，首先就是要將遲叢這種東西洗乾淨之後，然後放到開碼渣櫻水鍋裡面就會加入一些梁亂食用鹼，熬製濃稠狀態之後，將草渣進行過濾，然後再次放入鍋當中煮開，之後再加入一些雪粉，勾芡之後凝固就可以吃了。
4樓：小阿星
製作方法非常的簡單，首先把這些乾草清洗乾淨弊塌，然後攜純放入鍋中，加入適量租隱圓的清水，再加入純鹼，用大火燒開，再將雜質過濾乾淨就可以了。
草粿的介紹
5樓：蛋蛋
草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。製作草粿需用一種稱為草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅縣區一帶地區的特產。
6樓：尋味潮汕
一聲聲「草粿」的叫賣。有沒有喚起你童年的記憶。
手工草仔粿怎麼做好吃呢？
7樓：推上豬肉去趕集
材料友瞎坦。
糯公尺1公升，蓬萊公尺公升，艾草8兩，糖少許，豬肉1斤，紅蔥頭15顆，香菇20顆，蝦公尺8兩，蘿蔔絲2斤，公尺酒適量，鹽適量，味精適量，醬油適量。
做法。1、糯公尺加彭萊公尺一起浸泡3小時後磨成公尺漿再脫水成粄粉。
2、神型艾草洗淨加水煮爛後取出，捏幹再切碎。
3、將切碎的艾草，然後和粄粉及少許的糖和沙拉油一起搓均勻。
4、把油、豬肉、紅蔥頭、好桐香菇、蝦公尺一起爆香後，加蘿蔔絲和調味料炒拌均勻。
5、把搓揉好的粄分成50份，包入炒好的餡捏成圓餅狀。
6、做好的草粄底下墊玻璃紙，放入蒸籠用大火蒸15分鐘後再用中火蒸5分鐘，取出後放涼即可食用。
草粿要怎麼做才能凝固
8樓：
摘要。親親，製作方法如下哦：
1、草粿粉，芝麻糖粉，先用半碗涼開水兌開草粿粉，成厚糊狀。
2、鍋內加入四碗半清水，煮開後，緩緩地倒入狀，煮沸後遇涼凝固即可。吃時切成小塊，撒上適量的芝麻糖粉。
克番薯粉加斤水化開，要過濾一下哦！番薯粉比較有顆粒感不容易化開，必須過濾一下，也可以去雜質。
草粿要怎麼做才能凝固。
親親，製作方法如下哦：1、草粿粉，芝麻糖粉，先用半碗涼開水兌開草粿粉，成厚糊狀。2、鍋內加入四碗半清水，煮開後，緩緩地倒入狀，煮沸後遇涼凝固即可。
吃時切成小塊，撒上適量的芝麻糖滲物粉克番薯粉加斤水化開，要過濾一下哦！番薯粉比較有顆粒感不陪搏容易化開，必須過濾一下，也可蘆喊祥以去雜質。
親親，補充說明：注意事項：草粿之所以會凝固，是埋棗中草粿草所含的膠性物質在巖滑起作用。
製作草稞時要注意一點，就是勾芡時，溼粉水不能太多，這是因為草粿草本身就有膠粘質。調入溼粉水彎山後，草粿還是稀稀水水的，這時別以為是勾芡不夠，因為待其溫度退涼後，自然會凝結。
親親，希望我的對您有幫助哦。
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非常感謝！
草粿做法
9樓：空靈之幽哈哈
1、在鍋來中放7500克的水，再放下500克整棵源的草粿bai草、10克食用純鹼；
2、大火du燒開後，用zhi小火熬至草粿變成dao爛漿；3、這時候用密勺把鍋中草粿草的草枝過濾掉，過濾後再放爐上煮滾，並隨即撈去面上的浮沫雜質；
5、這時候就用雪粉調成溼粉水，進行勾芡。
6、勾芡後，鍋中的草粿還是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶缽中，待其溫度退至70℃左右時，自然會凝結。
小訣竅勾芡時，溼粉水不能太多，這是因為草粿草本身就有膠粘質。
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