山藥是不是土豆，山藥是土豆嗎

1樓：劍經業

不是的馬鈴薯概述：馬鈴薯(solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山藥蛋等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營養豐富有「地下蘋果」之稱。

馬鈴薯產量高，對環境的適應性較強，中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約佔全國總面積的1/3。黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植基地。

利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高於20℃時則形成緩慢。

出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。開花和塊莖形成期為全生育期中需水量最大的時期，如遇乾旱，每畝每次灌水15～20噸是保證馬鈴薯高產穩產的關鍵技術措施。馬鈴孝槐薯一般在畝產1330～1650千克的情況下約吸收氮千克，磷酸千克和氧化鉀千克。

馬鈴薯雖能適應多種土壤，但以疏鬆而富含有機質的(黑土最為理想。密度每畝保苗不能少於4000株。山藥山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。

我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品，備受稱讚。據現代藥學分析，山藥含有豐富的澱粉、蛋白素以及膽鹼、粘液質等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積辯運，保持血管脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。

所以，山藥是一種健美食品。欲**者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造破壞，有利於達到攜慎梁**目的。

2樓：洛寒凝

山藥不是土豆，是一種很好吃的東西。

山藥是土豆嗎

3樓：糖醋小排愛好者

山藥和土豆是兩種植物。

山藥為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，冬季採挖。生長於海拔350公尺至1100公尺的地區，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌叢中、溪邊及雜草中。山藥易栽培，最適宜在黃沙土生長，中國已有幾百年的栽培山藥歷史。

它的分佈很廣，著名的有河南、福建、山東、河北等地。營養豐富，藥用價值極高。土豆屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。

茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱併成為世界五大作物。土豆原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

山藥和土豆有什麼區別

4樓：愛記錄生活的小陳同學

從顏色外握氏表上區分：土豆表面顏色為土黃色，表皮光滑，外形基本為則皮枯圓形或橢圓形，圓形形狀不太統一；山藥的表皮有顆粒狀，手感粗糙，形狀為長條狀。

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

山孫洞藥營養成分含多種氨基酸和糖蛋白、黏液質、胡蘿蔔素、維生素心，有補肺潤肺和化痰作用，可作為支氣管擴張之人常食佳蔬，煨湯做菜均宜。