1樓：宰曉曼光浦
總體來看，雞蛋黃。
的營養價值要高於雞歷顫帶蛋清。
從幾個主要數值看，對比如下：
蛋黃的熱量（328千卡）要遠遠高於蛋清的熱量（60千卡）。
蛋黃的蛋白質含量（克）高於蛋清的（克）。
另外，蛋黃含有的蛋白質是高生物價的蛋白質。
不過，蛋黃的膽固醇。
非常高，哮喘。
患者和高膽固醇者要少吃雞蛋黃。
下面是具體資料和資料洞困的詳細對比：
一：雞蛋黃：
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪。
卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時肢蘆含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素a
維生素d、維生素b最多。
營養分析：蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼。
膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白。
的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
雞蛋黃營養素含量：
熱量。千卡)
蛋白質。克)
脂肪。克)碳水化合物。
克)維生素微克)
硫胺素。毫克)
核黃素。毫克)
尼克酸。毫克)
維生素毫克)
鈣。毫克)磷。毫克)
鈉。毫克)鎂。毫克)
鐵。毫克)鋅。毫克)
硒。微克)銅。毫克)
錳。毫克)鉀。毫克)
膽固醇。二：雞蛋清：
營養分析：雞蛋清不但可以使**變白，而且能使**細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸。
蛋白質可以增強**的潤滑作用，醋酸可以保護**的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清營養素含量：
熱量。千卡)
蛋白質。克)
脂肪。克)碳水化合物。
克)硫胺素。毫克)
核黃素。毫克)
尼克酸。毫克)
維生素毫克)
鈣。毫克)磷。毫克)
鈉。毫克)鎂。毫克)
鐵。毫克)鋅。毫克)
硒。微克)銅。毫克)
錳。毫克)鉀。毫克)
2樓：匿名使用者
總體來看，雞蛋黃的營養價值要高於雞蛋清。 從幾個主要數值看，對比如下： 1.
蛋基滑黃的熱量（328千卡）要遠遠高於蛋清的熱量（60千卡）。 2. 蛋黃的蛋白質含量（克）高於蛋清的（克）。
另外，蛋黃含有的蛋白質是高生物價的蛋白質。 不過，蛋黃的膽固醇非常高，哮喘患者和高膽固醇者要少吃雞蛋黃。 下面是具體資料和資料的詳細對比：
一： 雞蛋黃： 蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素a、維生素d、維生素b最多。
營養分析： 蛋黃中的卵磷脂被人體消化鎮鋒廳後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。 雞蛋黃營養素含量：
熱量 (千卡) 蛋白質 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 維生素a (微克) 硫胺素 (毫克) 核黃素 (毫克) 尼克酸 (毫克) 維生素e (毫克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鈉 (毫克) 鎂 (毫克) 鐵 (毫克) 鋅 (毫克) 硒 (微克) 銅 (毫克) 錳 (毫克) 鉀 (毫克) 膽固醇 二：雞蛋清： 營養分析：
雞蛋清不但可以使**變白，而且能使**細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強**的潤滑作用，醋酸可以保護**的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清營養素御隱含量： 熱量 (千卡) 蛋白質 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 硫胺素 (毫克) 核黃素 (毫克) 尼克酸 (毫克) 維生素e (毫克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鈉 (毫克) 鎂 (毫克) 鐵 (毫克) 鋅 (毫克) 硒 (微克) 銅 (毫克) 錳 (毫克) 鉀 (毫克)
雞蛋有脂肪還是蛋黃有脂肪，是多少？？
3樓：北網域名稱醫
每100克雞蛋中含脂肪克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍。實際上，整個雞蛋中98％的脂類都集中在蛋黃裡，蛋清中的脂類是極少的。
在蛋黃的脂類中，甘油三酯佔62％、磷脂佔33％、膽固醇約佔5％。也就是說，在100克蛋黃中，脂類總量大約是28克，其中甘油三酯(即脂肪)克，磷脂9克，膽固醇克。除此之外，還有少量的腦苷脂類。
這些成分在蛋清中幾乎是沒有的。
蛋黃中的蛋白質主要是卵黃磷蛋白和卵黃球蛋白兩種，這些蛋白質的營養價值相仿。蛋清中大約含有40種蛋白質，如卵清蛋白、伴清蛋白、卵粘蛋白、卵膠粘蛋白、卵球蛋白等。蛋清中的碳水化合物主要是甘露糖和半乳糖，而蛋黃中則主要是葡萄糖。
雞蛋的脂肪很高嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
雞蛋的脂肪含量為克/每100克。
雞蛋富含優質蛋白質、維生素b、以及胡蘿蔔素、礦物質鐵等營養成分，可以煮著吃、蒸雞蛋羹、炒菜，正常人每天1~2個雞蛋就可以。
雞蛋的蛋白質含量高，營養豐富。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，是優質蛋白質的極好**。
蛋黃中其實也含蛋白質，而且比蛋白還要高。
因為蛋白水分比較多、蛋黃比較幹，蛋白中約含 的蛋白質，而蛋黃中含 。一枚普通大小大蛋：只吃一枚蛋的蛋白部分，可以吃到 克蛋白質；只吃一枚蛋的蛋黃部分，可以吃到 克蛋白質。
蛋白中幾乎不含脂肪，一枚蛋中差不多 98% 的脂肪都集中在蛋黃中，一枚蛋的蛋黃大約含 5 克脂肪。但是，蛋黃營養上的優勢，也因此比蛋白要高很多。
拓展資料：蛋黃中有不錯的磷、鈣、鐵等礦物質；脂溶性維生素 a、d、e、k 以及絕大部分的 b 族維生素，主要都在蛋黃中。
有益於視力的葉黃素和玉公尺黃素，有益預防慢性病的卵磷脂、甜菜鹼，也都在蛋黃中。膽固醇是跟著脂肪一起的。一枚雞蛋含有約 200 毫克的膽固醇。
膽固醇聽起來可怕，其實也是人體需要的營養。過去經常說「一天攝入膽固醇不要超過 300 毫克」，是出於控制血膽固醇的考慮。
雞蛋清有脂肪嗎
5樓：北網域名稱醫
雞蛋清有脂肪，其餘成分還有能量、蛋白質、碳水化合物。
雞蛋清也被稱為「蛋白」或「蛋清」慶知巨集，是雞蛋裡圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細胞卵子細胞質，其目的猛橋是給發育中的胚胎提供營養。這也是蛋白富含營養，並可以作為理想營養滋補品的原因所在。
雞蛋脂肪高嗎
6樓：敏捷且實誠的小寵物
雞蛋的脂肪不高。
每百克雞蛋含脂肪只有11-15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。
雞蛋脂肪高嗎 雞蛋脂肪高不高
7樓：醫學生
1、雞蛋脂肪含量約克/每100克。
2、雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裡含量和賣最高的是蛋白質，蛋白質受熱容喚巧逗易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。
年6月9日，以色列文物管理局宣佈在特拉維夫市寬並附近發現一枚約1000年前的雞蛋。
蛋黃和蛋清哪個蛋白質含量高
8樓：北網域名稱醫
雞蛋白的蛋白質含量為，乙個蛋白按約30g計算，含有蛋白質。
雞蛋黃的蛋白質含量為，乙個蛋黃按約17g計算，含有蛋白質。
雞蛋清和雞蛋黃哪用來澆花更有營養
用雞蛋液澆花不行的，植物無論吸收什麼養分元素，都是需要溶於水才能夠吸收的，因為吸收養分的是植物根系上的鬚根,說的更精確些，鬚根表面的吸收細胞。就像前面那位朋友回答的那樣，雞蛋液的確是營養豐富，它富含各種蛋白，但是這種蛋白是生物大分子，沒有溶於水，構成水溶液。雞蛋清和雞蛋黃裡面的蛋白其實是一種水和蛋白...
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能夠滋潤 使得 光潔，但皺紋這個還是作用很小的。雞蛋清加黃瓜可以做 嗎 可以。黃瓜的美容功效 1 收縮 毛孔黃瓜片能深層清潔肌膚，還可以疏通毛孔，深層補水。將黃瓜切成薄片，敷在臉上，15分鐘之後，會發現肌膚比之前白嫩了很多。2 抗皺 黃瓜還具有抗皺的功效。把黃瓜榨成黃瓜汁，敷在臉上，過一會洗淨，具有...
煮熟的整雞蛋,它的蛋清和蛋黃,哪個營養價值高
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