1樓：星碎痕淚雨
首先呢準備材料香螺、肉末、鹽酸菜、香蔥和姜。
1、去菜市場買好材料以後，先把香螺淘洗一下，再放到清水裡泡兩個小時，水裡面要加入少量鹽和食用油。
2、將泡好的香螺撈出來再洗幾遍，往乾淨的鍋裡放一些水，等到煮開以後，再多煮二三分鐘。
3、然後再撈出瀝乾水分，。等待它稍微涼一點後，用牙籤將香螺的肉全挑出來，同時去掉黑腸，殼不要扔留著備用。
4、把螺肉和豬肉一起剁碎，加入料酒、香蔥、薑末、生抽、鹽等攪拌均勻。
5、然後再把肉重新裝回香螺殼裡面。
6、拿出乙個鍋，把裝好的香螺放進去，加高湯，高湯要沒過香螺，然後加鹽酸菜，喜歡吃辣椒的朋友還可以再加一勺老乾媽辣椒醬、生抽。
7、大火把水燒開後轉成小火，慢慢熬到湯汁快要乾的時候即可。
香螺的功效雀返作用。
香螺肉肥味美是出了名的。它的殼又厚又結實。有點像懶羊羊頭上的那小啜毛。
是圓錐形的，它的殼差不多有層，層次之間彎度非常大，具有很明顯而又均勻的螺旋線，縫合線十分顯著，生長線不明顯。殼口是淡黃色的，還有深淺不同、粗細不等的棕褐色條紋，有較粗大的縱肋線。湊近看可以明顯的看到殼內面是灰白色。
雖然香螺看著像是一種非常普通的食物，但實際上它的營養和藥用價值是非常高的，不但能夠**我們心腹熱痛，解決肺熱肺燥頃運飢等問悄前題。而且還能有效的給我們的身體補充所需要的維生素和蛋白質。至於香螺的功效與作用，香螺的功效：
清熱、明目、通淋。香螺既能**也能預防一些疾病；對香螺味甘、無毒；具有清熱明目、利膈益胃的功效；對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。
2樓：城裡郊外
煮香螺用香螺、蔥、姜、蒜即可。
水煮香螺要煮多久，水煮香螺的做法
3樓：網友
主料香螺。
500克。輔料花椒5-6粒。
水煮香螺的做法。
香螺放入鹽水中吐淨泥沙，然後沖洗乾淨。
鍋內放小半碗水，將香螺倒入，丟入幾粒花椒。水開後再煮5分鐘即成。
4樓：告運潔鄢羅
香螺開水二分鐘會熟，具體方法如下：1、香螺500克、姜、蒜、料酒、鮮醬油、香醋、青芥辣。
2、蘸料：青芥辣少許，倒入鮮醬油，少許的香醋，蒜拌勻。
2、香螺在水下搓洗掉表面的汙物。
3、鍋中加入水，放入生薑一片，加一湯勺料酒燒開。
4、放入香螺煮開後，再轉中火煮2分鐘左右。
5樓：桐魁毋晏
主料海螺。
750g輔料鹽。
5g醋15g味達美。
5g薑末。5g香油。
3g步驟。1.海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鐘（加少許鹽，目的是為了吐沙)。
2.煮的時候冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮5分鐘。
3.時間到後關火再燜2分鐘即可。
小貼士海螺很容易煮老，切忌掌握住時間，過了就不好吃了。
香螺冷水煮還是開水煮
6樓：影俊懿
冷水。香螺一般要冷水下鍋煮，這樣香螺受熱更加均勻，比較容易熟，還可避免香螺內部的營養成分流失。煮香螺一般只需要花費十分鐘左右的時間，要儘量避免過分加熱香螺，以免的它的口感、味道不再鮮嫩。
香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134公釐，寬77公釐。螺層約7層，縫合線明顯。
它屬於腹足綱蛾螺科軟體動物，為我國特有種，產於黃海、渤海，主要分佈於廣東，福建，遼寧，山東等地區。
香螺是什麼
7樓：網友
1全部【物種名稱】香螺。
中文俗名】蚍蠐。
拉丁學名】neptunea arthritica cumingii crosse
命名者】 gmelin, 1790
英文名稱】科屬分類】貝類動物，軟體動物門，腹足綱，新腹足目、蛾螺科。
肉肥味美，故稱香螺。殼堅實而厚，略紡錘形。殼塔圓錐形，螺層約級，體螺層急劇增大。
螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長線不明顯。殼口淡黃色，具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內麵灰白色。
世界分佈。日本紀伊半島以南的印度—太平洋海域。臺灣以臺灣海峽淺海域較為常見、臺灣西部以臺南安平、高雄中洲及屏東東港等地居多、東北角的頭城、大溪漁港也可發現、高雄岡山貝冢也曾發現(kuroda 1941)。臺灣海峽、東海至南海。
臺灣分佈 臺灣北部，臺南市安平，高雄中州，屏東縣東港，宜蘭縣大溪，澎湖，金門。
為黃海、渤海的特有種。
棲息於潮下帶較深砂泥質海底，海底拖網常採到。肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。夏天時會在海底產下大型卵塊。
8樓：風藍
有點像田螺，還有點像海螺的螺。
香螺怎麼做好吃？
9樓：網友
醬爆香螺。用料主料海螺1斤。
調料花生油適量蔥適量姜適量幹辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜麵醬2匙醬爆香螺的做法。
1.熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒2.烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味3.下入香螺，大火翻炒1分鐘。
4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘。
5.大火收幹汁即可。
烹飪技巧。1、口味輕的只用甜麵醬即可。
2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需新增過多調味品。
白灼香螺。海鮮最經典的方法，就是白灼或者清蒸了。「白灼」是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。 特別是想吃又懶得太操勞的人，可以選擇做這道白灼香螺，有時候，有些食材卻要最最簡單的烹製方法，簡單又新鮮，也是我最鍾愛的一道保留菜譜。
用料主料香螺600克。
調料醬油15克姜15克料酒20克蘋果醋10克青芥辣5克白灼香螺的做法。
1.準備好所需食材，香螺在自來水下搓洗掉表面汙物2.薑末、醬油、蘋果醋、青芥辣放入碗中，調成料汁3.鍋中加水放入生薑2片，放入香螺，加料酒燒開，燒開後，再轉中火煮2分鐘左右。
4.香螺揀去生薑濾掉水擺盤即可，吃的時候蘸調好的料汁烹飪技巧。
煮的時間可根據時螺的大小調整。
10樓：度娘在手天下有
香葉，花椒，辣椒，醬油，鹽爆炒，炒完放點水稍微煮一會。
煮香螺的正確方法
11樓：惠企百科
煮香螺的正確方法羨吵。
1. 準備食材。
煮香螺前，首先需要準備好所需的食材。除了香螺之外，還需要蔥、姜、辣椒等配料。兆旁其中，蔥姜可以去腥，辣椒則是為了調味。此外，還需要鹽、料酒、清水等。
2. 處理香螺。
處理香螺需要一些技巧。首先，將香螺放在水中泡洗一段時間，這樣可以讓香螺排出泥沙和異物。然後，用刷子刷洗香螺的表面，去掉表面的雜質。
最後，將香螺放在清水中浸泡20分鐘，以去除其餘的汙垢。
3. 煮香螺。
煮香螺的時間不宜太長，一般只需煮2-3分鐘即可。先將清水倒入鍋中，加入少量鹽和料酒，燒開後放入處理好的香螺。等待香螺煮熟後，用漏勺撈起。
4. 調製蘸料。
煮好的香螺需要搭配蘸料食用。蘸料可根據個人口味來決定。常見的蘸料有蒜泥、花生醬、豆瓣醬等。將蘸料和辣椒等配料加入碗中，加入適量的醋和白糖，並攪拌均勻即可。
5. 上桌享用。
將煮好的香螺放在盤子中，將調好的蘸料放在碗中。在品嚐時，可以用牙籤將香螺取出，然後蘸上蘸料享用。或者將香螺倒入碗中，然後加入調好的蘸料，拌勻後即可食用。
不過需要提醒的是，香螺的口感鮮美，但是它也是一種高蛋白、高膽固醇的食物，兄猜侍不宜多吃。
6. tips
煮香螺的時候，可能會出現螺肉不易吃的情況。這時候可以用刀子輕輕剖開螺肉，這樣可以使其更容易食用。
在處理香螺時，要注意不要讓香螺死亡，否則很容易變質。如果香螺已經死亡，可以放入清水中浸泡3-5天，直到其泡出的水變清透，才可以處理食用。
7. 結尾。
煮香螺是一道常見的家常菜，其味道鮮美而獨特。通過以上的步驟，便可以輕鬆地完成一道美味的香螺。當然，食用香螺也需要注意適量，才能保證自身的健康。祝您好胃口！
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