在東北吃燒烤得有講究，有哪些菜是燒烤必點？

1樓：和藹的瞬間永恆

東北燒烤的特色非常多，比如我們一定要點上烤餅，我們還要點上珍珠湯，此外，我們還要點上花生公尺，烤腰子，生蠔，涮肚，拍黃瓜，鈑金，等這些下酒菜。

你在東北吃燒烤時都必點什麼菜？

2樓：東凰邪一

1：羊肉串。

東北人吃燒烤的時候，自然少不了羊肉串，將新鮮的羊肉串在火炭上烤制微焦，再撒上鮮辣的調味料，每一口羊肉吃起來都非常鮮嫩多汁，而且一點羶味都沒有，一串一串根本停不下來，再配上啤酒，那叫乙個「爽」。

2：烤雞爪。

雞爪是我們經常吃的，但我們一般吃雞爪都是滷製的，如果你仔細觀察，這種雞爪基本很少在燒烤讓並店能看到，而東北人擼串卻必點這道雞爪，他們把雞爪用來烤，而且非常美味。其實這是很考驗廚藝的，因為雞爪都是皮和筋很容易烤糊。

3：烤雞頭。

其實在很多南方城市，人們從來不吃雞頭這種食材食物，但在東北雞頭卻是燒烤攤上非常人氣一種食材，把雞頭處理乾淨之後對半切開，然後灑上各種香辣的調料，烤完之後真的非常香辣可口，肉質也極其鮮嫩。

4：烤生蠔。

東北人對於美食真的毫不吝嗇，比如這種高階食材生衫改蠔居然也是東北燒烤攤的一部分，將新鮮的生蠔開啟然後放滿蒜泥和醬汁，在火上稍微烤一下就可以吃了，這樣烤好的生蠔肉不僅鮮嫩多汁，而且味道極其鮮美，吃起來真的太過癮了！

5：烤乾豆腐卷。

幹豆腐卷也是東北人最愛的一種素食燒烤，可以說是素食燒烤的必點，尤其是幹豆腐菜卷，不會讓人覺得油膩，絕對是最好的下酒菜，配酒也是相當的好了，擼串喝酒的必備！

6：烤雞坦塌跡翅。

烤雞翅是一道菜品，製作原料主要有雞翅、蔥、姜等。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

7：烤韭菜。

在東北烤韭菜是他們去燒烤店必點的一道菜品。單從口感和味道上來說，烤韭菜能夠起到一定的解膩作用。建議沒有吃過烤韭菜的朋友們下次去吃燒烤的時候可以嘗試一下。

8：烤大腸。

東北人非常喜歡吃大腸，但很多人都覺得煮過的大腸太肥膩了，所以把大腸用烤的方式做完之後，不僅吃起來沒有那麼肥膩，反而非常酥軟可口，再搭配上香辣的調料，一口乙個真的非常過癮。

9：烤牛板筋。

牛板筋也喜歡吃，雖然有點費牙口，但是味道還是挺招人喜歡的，灑上辣椒麵什麼的，確實也是很不錯，吃燒烤絕對是必吃的！

10：烤腰子。

東北的烤腰子簡直就是開了掛的好吃，人們將切成厚片的腰子放在炭火上烤制外酥裡嫩，搭配上鮮辣爽口的調味料，每一口腰子吃起來都油香四溢，幾乎每乙個東北男人都好這一口！

東北燒烤必點的幾樣？

3樓：啾一口源寶

1.羊肉串羊肉串永遠是燒烤的精髓，尤其是肥瘦相間的羊肉，吃起來味道剛剛好，而且這種肉質，基本不需隱則棗要加入什麼調料，多放一些鹽，味道就很不錯了。最喜歡的，還是紅柳大串，一串羊肉就抵兩根普通羊肉串了。

2.烤心管這種食材是大東北的一種特色食物，吃起來的口感是有一點脆脆的，主要食材是豬心管，或者是牛心管，也不需要加入過多的調料，就烤熟之後，蘸一些辣椒麵，味道就很不錯了。

3.肉筋、熟筋、筋皮盯搭名字不同，部位也不同，但是因為口感比較類似，所以也把它們歸為了一類。都是顏色有一點點接近於透明，然後吃起來非常的筋道的食物，很多東北人都認為，沒有這個，就不算一頓真正的燒烤。

4.烤筋皮靠筋皮吃起來口感更加軟糯一些，所以也比麵筋更加入味，在烤這個的時候，就要記住少放一些調料。

5.烤生蠔gif東北很多地區的海產也是非常的豐富，所以也發明、創造了很多種關於海鮮的做法，烤生蠔就是大家最愛的一種，上面加入粉絲、蒜蓉，還是別有一番風味的。

6.烤韭菜/烤茄子這兩種食物就是必備的兩種素菜，茄子吃灶拆起來順滑、爽口，而烤韭菜則是自帶吸引人的力量，不過除了這兩種素菜，現在東北也流行烤金針菇、烤豆角等多種蔬菜。