1樓：璇暗滅
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
做法： 1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜。
2樓：菀
生的板栗帶皮直接煮，很好吃的。一定要乘熱撥出來，涼了中間那層薄薄的皮就很難分離了。還可以放進燉菜裡，也很美味的。
栗子怎樣做好吃 栗子的做法
3樓：生活軌跡
1、首先清洗栗子，將其中有蟲子眼的挑出扔掉。將板栗用清水加鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，洗乾淨後瀝乾水，放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。
2、把栗子用水洗乾淨，把栗子上面有蟲眼的扔掉，只留好的栗子，然後用鹽水把栗子洗乾淨，因為鹽有一定的消毒作用，把栗子洗乾淨之後再把裡面的水分晾乾，之後放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。
3、開鍋後5分鐘關火，俗話說七分煮，三分燜。其實現在栗子就已經可以食用了。甜甜的！但是這樣栗子不太方便剝皮。
4、可以撈出後瀝乾水，放入電餅鐺把多餘的水分除掉。這樣的栗子不會很乾但也不會失掉口感。
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前言其實這個豆腐名是對的，但字是不是這麼寫，我也不是十分的清楚。只聽賣菜的農民朋友這麼說的，起先我以為是板栗子豆腐，可賣菜的農民說不是，是山上的一種叫栗子的黑殼果子。農民還說現在這種果子不多了 我看也是，整個菜場，似乎沒人賣這種豆腐的。材料主料 栗子豆腐300g 輔料 油適量 鹽適量 蒜瓣適量 味精...
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